في هذه المقالة، نعرض تجربة إحدى السيدات مع الزبادي اليوناني، وكيف ساعدها في فقدان الدهون الزائدة. سنتناول فوائد الزبادي اليوناني في مجال التخسيس بالإضافة إلى فوائده للصحة العامة.
كما سنسلط الضوء على الفروق بين الزبادي اليوناني والزبادي العادي لتسهيل التمييز بينهما وتحديد أيهما أفضل. سنستعرض أيضًا أفضل أنواعه وطريقة تحضيره في المنزل، مع تسليط الضوء على القيمة الغذائية لمكوناته. لمزيد من التفاصيل حول هذه الموضوعات، تابعوا هذا المقال معنا.
تجربتي مع الزبادي اليوناني
أثبتت تجارب عديدة فعالية الزبادي اليوناني في إنقاص الوزن والتخلص من الدهون العنيدة مثل دهون الأرداف والبطن. إليكم تجربة إحدى السيدات التي كانت تعاني من زيادة في الوزن:
- كانت السيدة تعاني من نسبة عالية من الدهون في الجسم، مما كان يسبب لها إحراجًا، وخاصة دهون الوجه (الخدود) والأرداف والصدر والبطن.
- قررت اتباع نظام غذائي منخفض الدهون بهدف تحقيق وزن صحي. كان هذا النظام يعتمد أساسًا على الزبادي، حيث كانت تضيف إليه رقائق الذرة أو الكورن فليكس.
- إلى جانب الزبادي، كانت تتناول الفواكه الغنية بالألياف لتحقيق شعور أكبر بالشبع، مثل التفاح والأناناس، إضافة إلى البروتينات قليلة الدهون مثل اللحوم المشوية والسلطة الخضراء.
- كانت تتجنب المعجنات والخبز والنشويات، مع زيادة تناول الخضروات والسلطات والبروتينات المفيدة.
- بعد أسبوعين من اتباع برنامج إنقاص الوزن، لاحظت السيدة فرقًا واضحًا في شكل الأرداف والصدر، نتيجة فهمها الجيد لفقدان نسبة كبيرة من الدهون في تلك المناطق.
فوائد الزبادي اليوناني للتنحيف وإنقاص الوزن
يسعى الأشخاص الذين يواجهون مشكلة الوزن الزائد لتحقيق وزن صحي، ويعتبر الزبادي اليوناني خيارًا مفيدًا لتحقيق هذا الهدف. وفيما يلي أبرز فوائد الزبادي اليوناني:
زيادة الشعور بالشبع
يحتوي الزبادي اليوناني على نسبة مرتفعة من البروتين مع عدد قليل من السعرات الحرارية، مما يساعد على تقليل الشعور بالجوع.
حرق دهون البطن
تُعتبر دهون البطن من الدهون العنيدة التي تتطلب وقتًا وجهدًا للتخلص منها. يلعب الزبادي اليوناني دورًا كبيرًا في التخلص من هذه الدهون بشكل أسرع، بفضل محتواه العالي من الكالسيوم الذي يسهم في ذلك بشكل ملحوظ.
خفض ضغط الدم
ترتبط السمنة بارتفاع ضغط الدم، حيث إن زيادة الوزن تؤدي إلى زيادة ضغط الدم. يساعد الزبادي اليوناني في معالجة هذه المشكلة بفضل احتوائه على المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم.
تحسين وظائف الجهاز الهضمي
يحتوي الزبادي اليوناني على البروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة تعمل على تعزيز حركة الأمعاء، مما يساعد على تحسين عملية الهضم والمساهمة في فقدان الوزن، فضلاً عن تقليل الانتفاخ والإمساك والإسهال.
تسريع شفاء العضلات وإمداد الجسم بالطاقة
تحتوي الزبادي اليوناني على نسبة عالية من البروتين، مما يجعله خيارًا مثاليًا بعد التمارين الرياضية، حيث يقوم البروتين بترميم العضلات ويوفر الشعور بالطاقة والحيوية.
فوائد الزبادي اليوناني لصحة الجسم
يحتوي الزبادي اليوناني على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم. وفيما يلي بعض من هذه الفوائد:
- يدعم صحة العظام، حيث يحميها من الهشاشة ويقويها بفضل محتواه من الكالسيوم والبروتين.
- يُساهم في الوقاية من أمراض القلب.
- يُساعد على بناء العضلات، لذا يُنصح كبار السن والأطفال بتناوله، حيث يساعد الأطفال في تشكيل أجسادهم، بينما يعزز الشفاء لدى الرياضيين بعد ممارسة التمارين.
- يقوي الجهاز المناعي.
- يساعد في الحفاظ على صحة الكلى والأعصاب.
- يقوّي الأسنان بفضل احتوائه على الكالسيوم الذي يدعم صحتها.
ننصحكم بقراءة:
كيفية التمييز بين الزبادي اليوناني والزبادي العادي وأيهما أفضل؟
توجد اختلافات واضحة بين الزبادي اليوناني والزباد العادي قد تكون غير واضحة للبعض. إليكم أبرز الفروق:
- تحتوي الزبادي اليوناني على نسبة أعلى من البروتين مقارنة بالنوع العادي، حيث يساهم ذلك في دعم الراغبين في فقدان الوزن والرياضيين.
- تحتوي الزبادي اليوناني على كمية أعلى من البروبيوتيك، مما يجعلها أفضل في معالجة مشاكل الجهاز الهضمي.
- الزبادي اليوناني أكثر تماسكًا من العادي، نتيجة إزالة مصل اللبن.
- قد تحتوي الزبادي اليوناني على نسبة دهون أعلى، ولكن من المفضل اختيار النوع قليل الدسم.
- تحتوي الزبادي اليوناني على نسبة أقل من السكر والكربوهيدرات، وهذا يعود لطريقة تحضيره.
أيهما الأفضل: الزبادي اليوناني أم الزبادي العادي؟
- الزبادي اليوناني أفضل بشكل واضح، حيث يحتوي على بروتين أعلى، وفي حال وجود دهون أعلى يمكن اختيار نوع قليل الدسم.
- يعتبر الخيار المثالي للتخلص من الوزن الزائد، لاحتوائه على نسبة سكر أقل وبروتين أعلى مقارنة بالعادي، ويمكن إضافته لمجموعة متنوعة من الأطعمة.
أفضل أنواع الزبادي اليوناني
- الزبادي اليوناني كامل الدسم وقليل الدسم هما الأفضل، خاصة لمن يسعى لفقدان الوزن، بفضل العناصر الغذائية الغنية به. يُفضل تجنب الزبادي اليوناني الخالي من الدهون بسبب المعالجة المفرطة التي تفقد قيمته الغذائية.
- يمكن تناوله بجانب الألياف والكربوهيدرات لاستفادة أكبر.
- يفضل اختيار الزبادي اليوناني المصنوع من الحليب العضوي الذي يساعد على فقدان الوزن بشكل أسرع ومنع الأمراض مثل سرطان الثدي والجلد والقولون بفضل احتوائه على حمض اللينوليك وأوميجا (3).
كيفية إعداد الزبادي اليوناني في المنزل
يُنصح بتحضير الزبادي اليوناني في المنزل لتجنب المواد الحافظة الموجودة في الأنواع التجارية. إليكم التفاصيل حول كيفية التحضير:
المكونات
- 4 لتر من حليب البقر.
- كوب واحد من لبن الزبادي.
طريقة التحضير
- تسخين الحليب على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
- رفع الحليب عن النار عند وصوله إلى 80 درجة مئوية، باستخدام الترمومتر للتحقق.
- ترك الحليب جانبًا في وعاء مغطى ليبرد إلى 45 درجة تقريبًا.
- في وعاء صغير، نضع ملعقتين من الحليب مع لبن الزبادي ونخلطهما جيدًا.
- نصب المزيج فوق الحليب المتبقي مع التحريك برفق.
- تغطية الوعاء بشكل جيد وتركه في مكان دافئ لمدة 12 ساعة.
- استخدام قطعة من الشاش القطن لتصفية الزبادي.
- وضع الزبادي المُصفى في الثلاجة لمدة ساعة ثم تصفيته مرة أخيرة، ليصبح جاهزًا للاستخدام.
القيمة الغذائية في الزبادي اليوناني
يحتوى الزبادي اليوناني على فوائد متعددة تجعله خيارًا مفضلًا للعديد. إليكم القيمة الغذائية لكل 100 جرام من الزبادي اليوناني:
- السعرات الحرارية: 112 سعرة حرارية.
- الكالسيوم: 118 مليجرام.
- البروتين: 4.12 جرام.
- السكر: 17 جرام.
- الكربوهيدرات: 18.8 جرام.
- الكوليسترول: 12 مليجرام.
- الدهون: 3 جرام.
- الصوديوم: 47 مليجرام.
- فيتامين (أ): 294 وحدة دولية.
- فيتامين (ج): 2 مليجرام.
- فيتامين (د): 59 وحدة دولية.
