تعتبر كعكة الكريمة والشوكولاتة من أكثر الحلويات شهرة وجمالاً، خاصةً في الأعياد والمناسبات. يتم تزيين الكعك بشكل جذاب مما يعزز من طعمه ومظهره.
لذا، تسعى العديد من النساء للبحث عن طرق مبتكرة لتزيين الكعكة بالكريمة والشوكولاتة. في هذا المقال، سنستعرض لكم مجموعة متنوعة من الطرق الفعالة لتزيين الكعك، تابعونا لتفاصيل أكثر.
تزيين الكعكة بصوص الشوكولاتة
يعتبر صوص الشوكولاتة من أبرز الطرق المستخدمة في تزيين الكعك والحلويات، ويفضله الكثيرون بسبب طعمه اللذيذ. إليكم المقادير المطلوبة:
المقادير
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو.
- ثلاث ملاعق من مسحوق الحليب.
- نصف كوب من الماء.
- خمسون جرام من الزبدة.
- خمس ملاعق من السكر.
طريقة التحضير
- في البداية، احضري وعاءً وضعي فيه الحليب والكاكاو وقلبيهما جيداً، ثم أضيفي السكر مع الاستمرار في التقليب.
- ثم أضيفي الماء تدريجياً مع التقليب حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
- احضري وعاءً آخر وضعي فيه كمية مناسبة من الماء على النار حتى يغلي.
- ضع وعاءً آخر يحتوي على الزبدة فوق الماء المغلي حتى تذوب بشكل كامل.
- بعد ذلك، أضيفي الزبدة الذائبة إلى خليط الشوكولاتة وقلبي جيداً حتى يصبح لديك خليط ناعم وكريمي.
- يمكنك الآن الاحتفاظ بصوص الشوكولاتة في الثلاجة ليبرد.
طرق تزيين الكعكة بكريمة الكاكاو
تعد كريمة الكاكاو من الطرق السهلة لتحضيرها، حيث تتوافر مكوناتها في معظم المنازل. إليك المقادير:
المقادير
- كوب من القشدة.
- كوب من الحليب.
- ربع كوب من الكاكاو.
- ربع كوب من الزبدة.
- ست ملاعق من السكر.
- خمسة ملاعق من النشا.
- ثلاث ملاعق من الشوكولاتة المبشورة.
طريقة التحضير
- احضري وعاءً كبيراً وضعي فيه الزبدة واخفقيها جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي السكر واستمري في الخفق حتى تحصلي على قوام كريمي.
- بعد ذلك، أضيفي كل من الكاكاو والقشدة والنشا مع الخفق للحصول على خليط متجانس.
- يمكنك الآن إضافة الحليب تدريجياً مع التقليب حتى يصبح الخليط متجانساً، ثم ضعيه على نار متوسطة حتى يغلي.
- عندما يصبح الخليط جاهزاً، يمكنك توزيعه على الكعكة واستمتع بمذاقه الشهي ومظهره الرائع.
طرق تزيين الكعكة بالفواكه
- يفضل الكثير من الأشخاص إضافة الفواكه إلى الكعكة للاستمتاع بالطعم اللذيذ والمميز.
- يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الفواكه مثل الموز أو الفراولة بناءً على تفضيلاتك.
- بعد وضع كريمة الشوكولاتة، يمكنك تزيين الكعكة بالفواكه المقطعة إلى قطع صغيرة بشكل مرتب وجميل.
طرق تزيين الكعكة بالشوكولاتة
المقادير
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- خمس ملاعق من النسكافيه.
- خمس ملاعق من الكاكاو.
- ملعقة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- في البداية، قومي بوضع وعاء على النار وأضيفي إليه النسكافيه والسكر وقلبي جيداً.
- ثم أضيفي الفانيليا والكاكاو وقلبي حتى تغلي المكونات معاً، ثم ارفعيها من على النار.
- بعد ذلك، ضعي الكعكة في طبق التقديم واسكبي عليها صلصة الشوكولاتة وتكون جاهزة للتقديم.
طرق تزيين الكعكة بكريمة الزبدة بالشوكولاتة
المقادير
- كوبان من السكر.
- ست مكعبات من الشوكولاتة.
- ست ملاعق من الزبدة.
- كوب من الحليب.
- ملعقة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعيه على حمام مائي وأضيفي الشوكولاتة مع التقليب حتى تذوب.
- في وعاء آخر، ضعي الزبدة والسكر واخفقيهم جيداً حتى تحصلي على قوام كريمي.
- بعد الحصول على القوام المطلوب، أضيفي الفانيليا والحليب، ثم الشوكولاتة المذابة.
- يمكنك وضع هذا الخليط في الخلاط الكهربائي للحصول على قوام كريمي ومتجانس.
- ثم قومي بدهن الكعكة بكريمة الشوكولاتة والزبدة وتغطية كافة الجوانب، ثم أضيفي الفواكه المقطعة للتزيين.
طرق تزيين الكعكة بالشوكولاتة الخام
يمكن استخدام الشوكولاتة الخام لتزيين أنواع الكعك والتورتات عبر الخطوات التالية:
- قم بتقطيع الشوكولاتة إلى مكعبات صغيرة، ثم ضعيها في وعاء على حمام مائي وقلبيها حتى تذوب.
- بعد أن تذوب، أضيفي إليها مكعب زبدة وقلبي حتى تذوب الزبدة أيضاً، ثم اسكبي المزيج فوق الكعكة ووزعيه بشكل متساوي للتقديم.
طريقة كريمة الشوكولاتة بالفانيليا
المقادير
- أربع ملاعق من الكاكاو.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقتان من الحليب المجفف.
- نصف باكيت من الزبدة.
- ملعقتان من النشا.
- كوبان من الماء.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- علبة من القشطة.
- شوكولاتة جاهزة.
طريقة التحضير
- ابدئي بتذويب الحليب في الماء، ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة.
- أضيفي الزبدة والسكر والكاكاو وقلبي المكونات جيداً.
- ثم أضيفي الفانيليا والقشطة والشوكولاتة الجاهزة والنشا، واستمرّي بالتقليب حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك، يمكنك نقل المزيج إلى وعاء آخر وحفظه في برطمان داخل الثلاجة حتى الاستخدام.
القيم الغذائية لكريمة الشوكولاتة
- تحتوي الكريمة على أكثر من 45 سعرة حرارية.
- كما تحتوي على نسبة من الدهون.
- تحتوي على 80 ملليجرام من الأملاح.
طرق تزيين الكعكة والكب كيك
المقادير
- كوب من الجلوكوز السائل.
- ثلث كوب من الماء.
- كيلو من السكر البودرة.
- 100 جرام من السمنة.
- ملعقة من النشا.
- ملعقة من الجلاتين.
- ملعقة من الجلسرين.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وأضيفي الماء مع رش الجلاتين فوقه، ثم قلبي المزيج واتركيه لمدة ربع ساعة. بعد ذلك، ضعيه على حمام مائي حتى يذوب تمامًا.
- عند الذوبان، أضيفي الفانيليا والجلسرين والجلوكوز، ثم قلبي جيداً وأضيفي السمنة.
- ارفعي الخليط جانباً ليبرد تماماً، وبعد أن يبرد، استخدمي الخلاط الكهربائي أو المضرب لعمل عجينة متماسكة بإضافة السكر والنشا تدريجياً.
- بعد الانتهاء، قومي بتغليفها بكيس بلاستيك واتركيها لمدة يوم كامل لتصبح جاهزة للاستخدام.
تزيين الكعكة بعجينة السكر
المقادير
- ملعقة من الخل.
- ربع كوب من الماء.
- أربعة أكواب من السكر.
- ملعقتان من الجيلاتين.
- ملعقتان من الزبدة.
طريقة التحضير
- احضري قدرًا كبيرًا وضعي الماء ونصف كمية السكر والخل فيه، ثم ضعيهم على النار حتى الغليان والتماسك مع التقليب المستمر.
- بعد الغليان، اتركيه لمدة ربع ساعة، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد لمدة ثلث ساعة.
- أضيفي الزبدة والجيلاتين مع التحريك المستمر، ثم أضيفي باقي كمية السكر واخفقي جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية.
- ستكون العجينة جاهزة للاستخدام بعد ذلك.
تغليف الفراولة الطازجة
المقادير
- نصف كيلو من الفراولة الطازجة.
- كوب من الزبدة.
- كوب من السكر الناعم.
- ملعقة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- ضعي الفراولة في الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة، ثم ضعيها في قدر على النار.
- اتركي الفراولة على النار لمدة ربع ساعة حتى يقل حجمها، ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد.
- استخدمي المضرب الكهربائي لخفق الزبدة حتى تصبح خفيفة مثل الكريمة.
- أضيفي الزبدة والسكر واخفقي جيداً حتى تتجانس.
- ثم أضيفي ملعقتين من الفراولة المهروسة والفانيليا، واستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- أخيراً، أضيفي كوباً آخر من السكر البودرة وملعقتين إضافيتين من هريس الفراولة، وامزجي حتى يصبح الخليط جاهزاً للاستخدام.
