مادة الجلوتاثيون
تُعتبر مادة الجلوتاثيون واحدة من أهم مضادات الأكسدة في جسم الإنسان، حيث تُنتج بشكل طبيعي داخل الجسم وتلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على الصحة. يتم تصنيع الجلوتاثيون في الكبد باستخدام ثلاثة أحماض أمينية، وله وظائف متعددة تتجاوز كونه مضاد أكسدة فعّال. ونظرًا لأن الجسم قادر على إنتاج الجلوتاثيون، من المفترض أن يتواجد بمستويات طبيعية في معظم الأوقات، مما يقلّل من فرص حدوث نقص فيه.
ومع ذلك، قد تتعرض بعض الظروف الجسم لبعض الضغوطات التي تؤثر سلبًا على نمط الحياة الغذائي، مما يؤدي إلى نقص في بعض العناصر الغذائية الضرورية وإضعاف القدرة على تصنيع الجلوتاثيون. تشمل هذه الظروف تناول الأدوية، التعرض للإجهاد والقلق، نقص الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى مشكلات صحية تؤثر على وظائف الكبد.
أهمية مادة الجلوتاثيون
لجوانب الجلوتاثيون أهمية كبيرة، ومنها:
- تعزيز جهاز المناعة ودعمه في مواجهة الأكسدة.
- المساهمة في مكافحة الالتهابات وعلاجها.
- رفع مستويات الطاقة وزيادة حيوية الجسم.
- تحسين أداء الجسم أثناء ممارسة التمارين الرياضية وزيادة القدرة على التحمل.
- مكافحة الجذور الحرة المرتبطة بخطر الإصابة بالسرطان.
- تنقية الدم من الجراثيم والسموم.
- الحفاظ على صحة البشرة وتوفير الإشراقة المطلوبة.
- تنشيط الأنزيمات الحيوية في الجسم.
- المساعدة في تصنيع الحمض النووي “DNA” وإصلاح العيوب، مما يقلل من حدوث الطفرات الجينية المسببة للأمراض.
- حماية الرؤية وصحة الشبكية.
- توفير الحماية ضد مرض السكري.
- حماية الرئتين ومكافحة الأمراض التنفسية.
- دعم صحة الجهاز الهضمي.
مصادر للحصول على الجلوتاثيون
تتعدد مصادر الحصول على مادة الجلوتاثيون، ومن أبرزها:
- الخضروات الورقية مثل السبانخ، البقدونس، الكزبرة، القرنبيط، البصل، الثوم، الطماطم، الملفوف، والبروكلي، حيث يُفضل تناولها طازجة ونيئة لحفظ محتوى الجلوتاثيون.
- الكركم، الذي أظهرت الدراسات أنه يعزز من إنتاج الجلوتاثيون في الكبد.
- الفواكه مثل البطيخ، والخوخ، والجريب فروت، والبرتقال، والكنتالوب، والأفوكادو.
- البطاطا.
- البامية.
- القرع.
- نبات الهليون.
- بعض أنواع اللحوم.
- التقليل من التوتر والانفعالات، حيث أن هذه الأمور تؤثر سلبًا على إنتاج الجلوتاثيون.
- استخدام المكملات الغذائية المتاحة في الصيدليات، والتي تأتي على شكل حبوب جلوتاثيون.
- الحفاظ على صحة الكبد من خلال تناول أطعمة ومشروبات تدعمه في أداء مهمته بكفاءة.
