تجارب فعّالية نظام غذائي يعتمد على البروكلي والكرفس

فوائد البروكلي والكرفس في إنقاص الوزن

يحتوي كل من البروكلي والكرفس على مجموعة متميزة من الفوائد الصحية، وفيما يلي أبرزها:

• يعتبر البروكلي مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى كونه يحتوي على مضادات الأكسدة.
• يتميز بانخفاض محتواه من السعرات الحرارية، مما يجعله خياراً مثالياً في أنظمة غذائية مثل رجيم البروكلي والكرفس.
• يحتوي البروكلي على كميات وفيرة من الألياف، التي تساهم في تقليل الشهية وتعزيز الشعور بالشبع.
• يساعد هذا النظام الغذائي في تحسين عملية الهضم وزيادة امتصاص الماء بالجسم.
• يوفر الكرفس أيضًا مجموعة من الألياف الغذائية، التي تساعد في ملء المعدة وبالتالي تعزز الإحساس بالشبع لفترات أطول.
• تساهم المعادن الموجودة في الكرفس في تحسين الحالة النفسية، كما تدعم إدرار البول وتسريع عملية حرق الدهون.
• يساعد البروكلي والكرفس في تعزيز عملية الأيض، بفضل احتوائهما على البوتاسيوم والصوديوم.
• يحتوي كل عود من الكرفس على 9 سعرات حرارية فقط، مما يجعله فعالاً في دعم فقدان الوزن بطريقة سريعة.
• يتميز الكرفس بقدراته على حرق الدهون، ويعمل كمسكن فعال للآلام الناتجة عن التهاب المفاصل ويعالج مشاكل الجهاز التنفسي.
• يمد الكرفس الجسم بمعدن المغنيسيوم الذي يساهم في الاسترخاء وتحسين جودة النوم.
• يمنع حدوث الإمساك بفضل محتواه من الألياف المائية غير القابلة للذوبان، مما يساعد في تحسين سرعة عملية الإخراج.
• يحتوي على فيتامين أ الذي يعزز صحة العين ويدعم نمو الشعر.
• يساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الشرايين، مما يحسن من الدورة الدموية بشكل عام.
• محبب لدى الرياضيين نظراً لاحتوائه على كميات كبيرة من الماء التي تعوض الجسم عن السوائل المفقودة.
• يعزز نضارة البشرة بفضل احتوائه على عناصر إعادة الحيوية لها مثل البوتاسيوم والسيلينيوم.

تجارب رجيم البروكلي والكرفس

يمكنك تطبيق مجموعة من تجارب رجيم البروكلي والكرفس بصورة مدمجة ضمن وجبات الإفطار والغداء. إليك بعض النصائح للمساعدة على تحقيق أقصى استفادة:

• يمكن استهلاك البروكلي والكرفس بشكل نيء، عبر إضافتهما إلى السلطات أو مختلف الأطباق.
• يُفضل إعداد شوربة البروكلي والكرفس، فهي تعتبر خياراً مثالياً لحرق الدهون.
• عند البدء في هذا النظام الغذائي، يُنصح بزيادة استهلاك الماء وممارسة الرياضة ثلاث مرات على الأقل أسبوعياً.
• حاول تجنب الأطعمة النشوية والحلويات، بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بالزيوت.

طريقة تحضير شوربة البروكلي والكرفس

1- المكونات

• 3 أكواب مرق خضروات.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 3 أعواد كرفس طازج.
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة.
• 2 ملعقة زيت ذرة.
• 2 ملعقة كبيرة زعتر.
• جزرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• بصلة مفرومة.
• رشة فلفل أسود مطحون.
• حزمة كراث مقطعة.
• بروكلي مقطع.

2- طريقة التحضير

لتحضير شوربة البروكلي والكرفس بشكل مثالي، اتبعي الخطوات التالية:

1. سخني ملعقتين من زيت الذرة في قدر على النار.
2. أضيفي الكرفس المفروم والبروكلي المقطع، ثم أضيفي الكرات.
3. أضيفي الجزر والبصل والثوم، وقلبي المكونات لمدة 10 دقائق.
4. خففي النار وأضيفي الزعتر وبهاراتك المفضلة، ثم أضيفي مرق الخضار وغطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
5. يمكنك تناول الشوربة كما هي أو خفقها بالخلاط للحصول على قوام ناعم.

لتتعرف على المزيد، اقرأ:

أطباق متنوعة من البروكلي والكرفس لإنقاص الوزن

إذا كنت تتبعين حمية غذائية، فإن دمج تجارب رجيم البروكلي والكرفس مع وجباتك اليومية هو أمر مهم. يجب أن تكوني حذرة من تكرار نفس النوع بشكل يومي، لذا نقدم لك وصفات شبيهة:

1- شوربة البروكلي والكرفس مع الكرنب

المكونات

• نصف كيلو بروكلي مقطع.
• نصف كرنب صغير.
• 3 حبات كوسة.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• نصف ليمونة.
• بصلة كبيرة.
• 2 عود كرفس.
• 3 حزمات بقدونس.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• جزرة.
• شبت للتزيين.

طريقة التحضير

1. ضعي إناء على النار وأضيفي المياه والبروكلي والكرنب.
2. أضيفي البصل والكرفس والكوسة، مع إضافة نصف الليمون بقشره، والجزر، ثم أغلق الإناء بعد تقليب المكونات.
3. اتركي المزيج يغلي لمدة دقيقتين ثم اتركيه ليبرد.
4. استخدمي الخلاط لضرب المزيج ثم أعديه للقدر لمدة دقيقتين على النار.
5. قدمي الشوربة في وعاء مع إضافة الشبت للتزيين، وقدميها مع السلطة ساخنة.

2- شوربة البروكلي والبطاطس

المكونات

• 2 حبة بطاطس مقطعة.
• كمية من زهرات البروكلي.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• مجموعة من البهارات مثل ورق الغار والزعتر.
• كمية صغيرة من البقدونس المفروم.
• جبنة مبشورة.
• ملح وفلفل أسود.
• 2 بيضة مخفوقة.
• كوب مرق دجاج أو ماء.

طريقة التحضير

1. اغلي المياه أو المرقة ثم أضيفي الثوم والبهارات والبطاطس.
2. اغلقي الإناء اتركيه لمدة 15 دقيقة ليظهر العطر الجذاب.
3. أضيفي البروكلي دون وضع الغطاء واتركيه 5-8 دقائق.
4. تبلي البروكلي والبطاطس بنكهات الثوم.
5. بعد خفق البيض، أضيفيه للشوربة لتخفيفها.
6. أضيفي البقدونس والجبن المبشور مع التقليب قليلاً.
7. يمكن تقديم الشوربة بجانب الأرز، أو إضافة أنواع مختلفة من الخضراوات لرفع قيمتها الغذائية.

ولا تنسى الاطلاع على مقالاتنا الأخرى: