يُعتبر الموز الأحمر أحد الأنواع المميزة من فاكهة الموز، التي تُعد من أكثر الثمار شهرة على مستوى العالم. تحتوي ثمرة الموز على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على صحة الجسم.
يُعتبر الموز الأحمر نوع من الموز الموجود في جنوب شرق آسيا، ويتميز بلونه الأحمر المتألق، تاليًا سنتعرف على أهم فوائده.
خصائص الموز الأحمر
- يتميز الموز الأحمر بقصر طوله وزيادة حجمه وطراوته مقارنةً بالموز العادي، حيث يتحول لون قشرتة الحمراء إلى اللون الأصفر البرتقالي عند نضوجه.
- أما عن لونه، فيكون عادةً برتقاليًا أو ورديًا، ويمتاز بمذاق حلو عند نضجه، وقد يُشبه طعمه طعم الموز العادي ولكن مع نكهات إضافية تشبه التوت.
- يعود السبب وراء اللون الأحمر لقشرة الموز الأحمر إلى احتوائه على مركبات الأنثوسيان.
- مركبات الأنثوسيان هي مواد تعطي صبغة للأغذية، وتعرف أيضاً باسم روتينوسيد.
القيمة الغذائية للموز الأحمر
يحوي الموز الأحمر على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، كما يتبين من الجدول التالي:
في كل 100 جرام من الموز الأحمر:
- السعرات الحرارية: 89 سعرة حرارية
- البروتين: 1.09 جرام
- الدهون: 0.33 جرام
- الكربوهيدرات: 22.84 جرام
- الألياف الغذائية: 6.2 جرام
- السكريات: 12.23 جرام
- الكالسيوم: 5 مليغرامات
- الحديد: 0.26 مليغرام
- المغنيسيوم: 27 مليغراماً
- الفسفور: 22 مليغرام
- البوتاسيوم: 358 مليغراماً
- الزنك: 0.15 مليغرام
- النحاس: 0.078 مليغرام
- السيلينيوم: 1 ميكروغرام
- فيتامين ب1: 0.031 مليغرام
- فيتامين ب2: 0.073 مليغرام
- فيتامين ب3: 0.665 مليغرام
- فيتامين ب6: 0.367 مليغرام
- الفولات: 20 ميكروغرام
- فيتامين ج: 7.8 مليغرامات
- فيتامين أ: 3 ميكروغرامات
- فيتامين ك: 0.5 ميكروغرام
- فيتامين هـ: 1.0 ميكروغرام
- الدهون المشبعة: 0.112 جرام
- الدهون الأحادية غير المشبعة: 0.32 جرام
- الدهون المتعددة غير المشبعة: 0.073 جرام
فوائد الموز الأحمر
فيما يلي نستعرض أهم فوائد الموز الأحمر، اعتمادًا على قيمته الغذائية:
مصدر غني بالألياف الغذائية
- يُعتبر الموز الأحمر مصدراً مثالياً يوفر احتياجات الجسم اليومية من الألياف الغذائية، وهي نوع من الكربوهيدرات التي تساهم في الشعور بالشبع.
- تساعد الألياف الغذائية أيضًا في التحكم في الوزن، مما يساهم في خسارة الوزن بشكل تدريجي.
- بفضل الأطعمة الغنية بالألياف مثل الموز الأحمر، يقل الخطر من الإصابة بالنوبات القلبية ومرض السكري من النوع الثاني، حيث تحتوي ثمرة واحدة متوسطة الحجم على حوالي 16% من الاحتياجات اليومية الموصى بها من الألياف.
يعزز جهاز المناعة
- الموز الأحمر غني بالبيتا كاروتين وفيتامين C، وهما من المواد المضادة للأكسدة التي تعزز فعالية جهاز المناعة وتساعد في مواجهة البكتيريا والفيروسات الضارة.
- كما يوفر الحماية ضد الجذور الحرة، مما يقلل من مخاطر أنواع معينة من السرطان.
مصدر جيد لفيتامين C
- يعد الموز الأحمر مصدرًا ممتازًا لفيتامين C، الذي يُحسن من كفاءة عملية التمثيل الغذائي ويعزز القدرة على مكافحة الزكام والإنفلونزا.
يساعد في معالجة فقر الدم
- فقر الدم حالة تصيب الجسم حيث يفتقر إلى إنتاج كمية كافية من عنصر الحديد، الضروري لصنع الهيموجلوبين، الذي ينقل الأكسجين إلى أجزاء الجسم المختلفة.
- يمكن أن يُعزز الموز الأحمر من تلبية 20% من احتياجاتك اليومية من فيتامين B-6، مما يعينه في بناء وتحسين الهيموجلوبين.
- يُنصح الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم بتناول 2 إلى 3 ثمرات من الموز الأحمر يوميًا لتعزيز مستويات كرات الدم الحمراء تدريجياً.
يعزز مستويات الطاقة
- يحتوي الموز الأحمر على ثلاثة أنواع من السكريات الطبيعية: الفركتوز، السكروز والجلوكوز، التي يتم تحويلها بسرعة إلى طاقة للجسم، مما يمنح شعورًا بالنشاط طوال اليوم.
- لذا، فإن تناول الموز الأحمر يوميًا يعد ممتازًا لتقليل الشعور بالخمول والكسل، ويعد وجبة فطور مثالية لجميع الفئات العمرية.
يساعد في الإقلاع عن التدخين
- الإقلاع عن التدخين يمكن أن يتسبب في مشاكل جسدية ونفسية عديدة، وهنا يأتي دور البوتاسيوم والمغنيسيوم المتواجدين في الموز الأحمر.
- هذا يساعد الجسم على التعافي من آثار انسحاب النيكوتين، مثل الغثيان والصداع وتقلبات المزاج.
- لذا، يُنصح بإدخال الموز الأحمر في النظام الغذائي اليومي لمن يعتزم الإقلاع عن التدخين.
يحافظ على صحة البشرة
- تحوي ثمار الموز الأحمر العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجلد، وهي غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من الأضرار البيئية.
- كما يحتوي على نسبة عالية من الماء تصل إلى 75%، مما يعزز الترطيب ويمنع جفاف الجلد.
- لذا، إذا كنت تسعى للحفاظ على مظهر شاب أو الوقاية من التجاعيد، فإن إضافة الموز الأحمر لنظامك الغذائي سيكون مفيدًا.
يخفف من التوتر
- الموز الأحمر له تأثيرات إيجابية على الصحة النفسية، خاصة خلال أوقات الضغط النفسي.
- يمكن أن تؤدي حالات التوتر إلى انخفاض مستويات البوتاسيوم وزيادة سرعة ضربات القلب، لذا فإن تناول هذه الفاكهة يساعد في استعادة التوازن.
- بناءً على الدراسات العلمية، يتم تحويل بروتين التربتوفان الموجود في الموز الأحمر إلى السيروتونين، المعروف بقدرته على تحسين المزاج وزيادة الشعور بالراحة والسعادة.
يحسن عملية الهضم
- الموز الأحمر هو خيار ممتاز للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
- تساعد الألياف الغذائية الموجودة فيه على تحسين وظائف الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
- إذا كنت تعاني من حرقة المعدة، فإن الموز الأحمر يمكن أن يُعتبر خياراً فعالاً بفضل تأثيره المضاد للحموضة.
يدعم صحة العظام
- يُساهم الموز الأحمر في الحفاظ على مستويات الكالسيوم في الجسم، مما يعزز صحة العظام.
- يُنصح الأطفال بتناوله لدعم نموهم الصحي، وأيضًا كبار السن نظرًا لفقدانهم للكالسيوم مع تقدم العمر.
- يجب ملاحظة أن تناول كميات مفرطة من الموز الأحمر يمكن أن يؤدي إلى مشاكل هضمية.
