الثوم
الثوم، المعروف علمياً باسم Allium sativum، هو نبات يعد جزءاً من عائلة النباتات التي تشمل البصل، الكراث، والبصل الأخضر. استخدم الثوم عبر العصور في جميع أنحاء العالم لعلاج العديد من الحالات الصحية، مثل التهاب الشعب الهوائية وارتفاع ضغط الدم والسل والسكري والانتفاخ. بالإضافة إلى استخداماته الطبية، يعد الثوم مكوّناً أساسياً في المطبخ لتعزيز النكهة. يتم شراء الثوم وإعداده عن طريق تقشيره، ثم تقطيعه أو فرمه، ويمكن استخدامه أيضاً على شكل مسحوق أو زيت.
طرق إزالة رائحة الثوم من اليدين
استخدام الليمون
يمكن التخلص من رائحة الثوم عن اليدين من خلال فركهما بقطعة من الليمون، أو برش عصير الليمون عليهما. يمكن تنفيذ ذلك باتباع الخطوات التالية:
- إضافة قشور الليمون المبشورة أو أي نوع من الحمضيات إلى الماء الساخن.
- تصفية الماء من القشور بعد أن يبرد، ثم وضعه في عبوة رش، واستخدامه لرش اليدين للتخلص من الرائحة.
الفولاذ المقاوم للصدأ
تعتبر الأدوات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من الوسائل الفعّالة في إزالة رائحة الثوم. عندما يلامس الجلد أي شيء مصنوع من الحديد، يتفاعل الزيت الموجود في البشرة مع الحديد مما يساعد على زوال الرائحة. للقيام بذلك، يمكن فرك اليدين على سطح مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ لبضع دقائق ثم غسلها بالماء.
الستانلس ستيل
يمكن إزالة رائحة الثوم عن اليدين بعد تقطيعه ببساطة عن طريق فركهما بملعقة أو أي أداة أخرى مصنوعة من الستانلس ستيل؛ حيث إن جزيئات الكبريت التي تسبب الرائحة ترتبط بالستانلس ستيل مما يساعد في نقل الرائحة بعيداً عن اليدين.
استخدام الجريب فروت أو البرتقال
يساعد رش الحمضيات المتروكة في ماء ساخن على إزالة رائحة الثوم؛ فيمكن نقع بعض قشور الجريب فروت أو البرتقال في الماء الساخن، ثم تركه ليبرد. يتم بعدها تصفية القشور ونقل المنقوع إلى علبة رش لاستخدامه عند الحاجة.
كيفية إزالة رائحة الثوم من الفم
تعتبر رائحة الثوم المميزة غير المرغوبة التي تظهر عند تقطيعه أو تناوله، خاصةً عندما يكون نيئاً، مشكلة شائعة. تعود هذه الرائحة إلى مركبات الكبريت التي يحتوي عليها الثوم والتي تُنتج غازات تختلط بالبكتيريا في الفم. على الرغم من ذلك، لا ينبغي تجنب الثوم نظراً لفوائده الصحية العديدة. فيما يلي بعض الطرق للتخلص من رائحة الفم الكريهة بعد تناول الثوم:
- شرب الماء: يساعد شرب الماء بعد الوجبات في كبح رائحة الثوم عن طريق إزالة بقاياه من اللسان والأسنان، كما يعزز إنتاج اللعاب.
- استخدام الفرشاة والخيط: يعد تنظيف الأسنان بالفرشاة والخيط بعد الوجبات طريقة فعالة لتقليل عدد البكتيريا المسببة للرائحة.
- استخدام مكشطة اللسان: تُعتبر هذه الأداة مثالية لإزالة البكتيريا والخلايا الجلدية الميتة من اللسان.
- استخدام غسول الفم: يمكن أن يساعد غسول الفم ذو الرائحة القوية في تغطية رائحة الثوم ويعتبر غسول يحتوي على ثاني أكسيد الكلور فعّالاً بشكل خاص.
- تناول الفواكه والخضار الطازجة: تساعد المنتجات الطازجة مثل التفاح والخس في تقليل الرائحة.
- مضغ الأعشاب: مثل النعناع أو البقدونس، حيث تساهم في تطهير الفم.
- تناول خل التفاح: يساعد شرب خليط من خل التفاح والماء في بعض الحالات، وينبغي استشارة الطبيب قبل استخدامه.
- شرب الشاي الأخضر: يعتبر الشاي الأخضر فعالًا في تقليل رائحة الفم بفضل مركباته الفعالة.
- مضغ العلكة: للتخلص من الروائح، حيث يُساعد في تحفيز إنتاج اللعاب.
- شرب الحليب: يفيد في تقليل تركيز المركبات الكبريتية.
- شرب ماء الليمون: مفيد في تقليل رائحة الثوم عن طريق إضافة عصير الليمون إلى الماء.
- إزالة جذع الثوم: يُمكن تقليل الرائحة بنزع الجذع من فصوص الثوم قبل الطهي.
فوائد الثوم
يحتوي الثوم على مجموعة من الفوائد الصحية، أبرزها:
- التخفيف من أعراض نزلات البرد والإنفلونزا.
- خفض ضغط الدم.
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال تحسين مستويات الكوليسترول.
- التقليل من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر.
- تحسين الأداء الرياضي.
- تعزيز صحة العظام.
القيمة الغذائية للثوم
جدول أدناه يوضح بعض العناصر الغذائية الموجودة في فص واحد من الثوم النيء، أي ما يساوي حوالي 3 غرامات:
العنصر الغذائي | الكمية |
---|---|
السعرات الحرارية | 4 سعرات حرارية |
الماء | 1.76 مليلتر |
البروتين | 0.19 غرام |
الكربوهيدرات | 0.99 غرام |
الألياف | 0.1 غرام |
الدهون | 0.01 غرام |
الكالسيوم | 5 مليغرامات |
الحديد | 0.05 مليغرام |
المغنيسيوم | 1 مليغرام |
الفسفور | 5 مليغرامات |
البوتاسيوم | 12 مليغراماً |
فيتامين ج | 0.9 مليغرام |
فيتامين ك | 0.1 ميكروغرام |
فيتامين ب1 | 0.006 مليغرام |
فيتامين ب2 | 0.003 مليغرام |
فيتامين ب3 | 0.021 مليغرام |
فيتامين ب6 | 0.037 مليغرام |