الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج بوفرة
توفر مجموعة متنوعة من الأطعمة كميات كبيرة من فيتامين ج. ومن بين هذه الأطعمة، نجد:
الأطعمة الحمضية
تعتبر الأطعمة الحمضية من أبرز المصادر الغنية بفيتامين ج؛ حيث يحتوي 100 غرام من الليمون على 77 غرام من هذا الفيتامين. كما يحتوى كوب من عصير البرتقال (250 مل) على 124 مليغرام من فيتامين ج، في حين تحتوي ثمرة الجريب فروت كاملة على نحو 90 مليغرام من الفيتامين ذاته.
الفلفل
يُعتبر الفلفل مصدرًا ممتازًا لفيتامين ج؛ حيث نجد أن 100 غرام من الفلفل الأخضر الحار تحتوي على 242 مليغرام من هذا الفيتامين، بينما يحتوي 100 غرام من الفلفل الأصفر الحلو على 183 مليغرام. بالإضافة إلى ذلك، كوب من الفلفل الأحمر الحلو يمد الجسم بنحو 384% من الاحتياجات اليومية المطلوبة من فيتامين ج.
الزعتر
يتميز الزعتر بمحتواه العالي من فيتامين ج، حيث يحتوي على كمية تبلغ ثلاثة أضعاف ما يوجد في البرتقال. يبرز الزعتر كأحد أغنى الأعشاب بفيتامين ج؛ إذ يحتوي 28 غرام من الزعتر الطازج على 45 مليغرام من هذا الفيتامين.
مصادر أخرى غنية بفيتامين ج
هناك العديد من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على فيتامين ج بكميات جيدة، ومنها:
- الجوافة.
- البقدونس.
- الكيوي.
- البروكلي.
- الفراولة.
- عصير الطماطم.
- القرنبيط.
- الأناناس.
- البطاطا.
الأطعمة الغنية بفيتامين هـ
توجد العديد من الأطعمة التي تحتوي على كميات وفيرة من فيتامين هـ، ومن هذه المصادر:
بذور دوار الشمس
تُعتبر بذور دوار الشمس وجبة خفيفة غنية بفيتامين هـ؛ حيث يمد تناول 100 غرام من هذه البذور الجسم بحوالي 35 مليغرام من الفيتامين.
اللوز
يتميز اللوز بقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية مثل البروتينات والألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم. علاوة على ذلك، يُعتبر اللوز مصدرًا جيدًا لفيتامين هـ؛ إذ تحتوي 100 غرام على 25.63 مليغرام من هذا الفيتامين.
السبانخ
تُعتبر السبانخ مصدرًا ممتازًا للألياف والبوتاسيوم بالإضافة إلى فيتامينات أ وج وه؛ حيث تحتوي 100 غرام من السبانخ الطازجة على 2.03 مليغرام من فيتامين هـ.
مصادر إضافية لفيتامين هـ
هناك مجموعة أخرى من الأطعمة الغنية بفيتامين هـ، تشمل:
- بعض الزيوت مثل زيت دوار الشمس، وزيت اللوز، وزيت البندق، وزيت جنين القمح.
- لحم الإوز.
- بذور اليقطين.
- الأفوكادو.
- المانجو.
- المشمش.
- البروكلي.
