يُعتبر الكراث من فصيلة النباتات الثومية، والتي تشمل أيضًا كلاً من البصل والثوم. يتميز الكراث بنكهة خفيفة تشبه طعم البصل إلى حد ما، ويُعتبر من المكونات الغذائية الشائعة المفيدة التي تُضاف إلى الحساء.
يتألف الكراث من مجموعة من المركبات الغذائية النشطة بيولوجيًا. على سبيل المثال، تحتوي حوالي 100 جرام من الكراث على نحو 54 سعرة حرارية فقط، مما يجعل الإفراط في تناوله مُفيدًا.
إضافة الكراث إلى النظام الغذائي اليومي يُعزز الإحساس بالشبع دون زيادة ملحوظة في السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكراث على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين سي والمغنيسيوم والكالسيوم، فضلاً عن مجموعة من العناصر الغذائية النباتية المتنوعة.
فوائد الكراث للكلى
- يجب أن تدرك الأهمية الغذائية الكبيرة للكراث في دعم صحة العظام، ومكافحة الأمراض المتعلقة بالدم، فضلاً عن دوره في تعزيز صحة القلب.
- أيضًا، له دور علاجي رئيسي في معالجة أمراض الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى فوائده الكبيرة للكلى.
- يعتبر الكراث مُحرضًا على إدرار البول، مما يزيد من كمية البول المُخرجة يوميًا.
- هذا يُسهم في تطهير الجسم من عدد كبير من السموم المتراكمة فيه.
- يساعد الكراث أيضًا في زيادة مستوى الصوديوم، مما يزيد من كمية السوائل المُخرجة من الجسم.
- لذا، فإن تناول الكراث بكثرة يُعد مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، مما يحافظ على وظائف الكلى بصورة صحية.
- يعمل على تقليل كمية الفضلات المتراكمة في الجسم، والتقليل من نسبة الأملاح التي يمكن أن تذوب في الماء، حيث تساعد المواد المدرة للبول الكليتين في التخلص من الصوديوم من خلال البول.
- يُمتص الصوديوم الماء من الدم، مما يقلل من ضغط الدم على جدران الأوعية الدموية.
وبالتالي، يُقدّم الكراث العديد من الفوائد الصحية المهمة، ومن أبرزها:
- يحتوي الكراث على تركيبة غنية من المركبات الغذائية بما في ذلك الفيتامينات والمعادن. كما يتضمن عددًا كبيرًا من الكاروتينات، مثل البيتا كاروتين.
- يتحول البيتا كاروتين في الجسم إلى فيتامين أ، وهو من الفيتامينات الأساسية لتعزيز صحة الرؤية، كما يؤثر إيجابًا على وظائف جهاز المناعة، وعملية التكاثر، والتواصل الخلوي.
- يُمثل تعزيز صحة الكلى جزءًا من فوائد الكراث الغذائية.
دور الكلى في تنقية جسم الإنسان
- تقوم الكلى بدور حيوي في تنقية الجسم من الفضلات الغذائية المتراكمة وتنظيم معدل السوائل المتواجدة فيه، وذلك لضمان أداء وظائفها بكفاءة.
- ينصح عدد كبير من الأطباء بضرورة زيادة استهلاك الخضروات ضمن النظام الغذائي اليومي، وأهمها الكراث لتحسين كفاءة عمل الكلى.
- يجب تقليل استهلاك الدهون اليومية وزيادة تناول الغذاء الصحي، والابتعاد عن الوجبات السريعة، التي تؤثر سلبًا على كفاءة الكلى.
- تمتاز هذه الأطعمة باحتوائها على نسب مرتفعة من الصوديوم والدهون المشبعة، وهي عوامل مهمة للحفاظ على صحة الكلى.
- توجد العديد من الخضروات التي تؤكد فعاليتها في دعم وتنظيف العناية بالكليتين.
أهم فوائد الكراث للكليتين
- يساعد الكراث في تنشيط القدرة على مقاومة الجذور الحرة قبل أن يُسبب ذلك أي أضرار للجسم.
- يشمل الكراث أيضًا فيتامينات متعددة مثل K و C، بالإضافة إلى الألياف.
- يُعد مصدرًا غنيًا بفيتامين B6 وحمض الفوليك، وهذا يجعله خيارًا صحيًا صديقًا للكليتين.
- تمتاز الكراث بكونها نعمة غذائية للكليتين مما يساعد في أداء وظائفها بكفاءة.
- يُعتبر تركيز البوتاسيوم العالي في الدم من الأمور التي قد تُعيق الكليتين عن التخلص منه، مما قد يمثل خطرًا على صحة الكلى.
- يحتوي الكراث على مضادات أكسدة قوية مثل فيتامين C و A و B6.
- تُساهم هذه المواد الغذائية في تعزيز صحة الكلى.
فوائد الكراث للكليتين
- يساعد الكراث في تعزيز صحة الكلى من خلال الدور الذي يقوم به في زيادة معدل التبول، مما يساعد في التخلص من الصوديوم والماء الزائد من الجسم.
- تُساهم عملية التبول المتزايدة في دفع الكليتين للتخلص من الصوديوم.
- يحمي الكراث الكليتين من الأضرار الناتجة عن المعادن الثقيلة مثل الرصاص.
- تشير العديد من الدراسات إلى أن الكراث يعمل على تقليل الالتهابات، والوقاية من العدوى، وتنظيف الجسم من السموم.
- كما يُقلل من معدل الكوليسترول في الدم ويعمل كمضاد حيوي طبيعي.
- يُعتبر الكراث من الخضروات الهامة التي ينبغي تضمينها في النظام الغذائي الصديق للكلى. حيث تحتوي هذه الخضار على حمض الفوليك والألياف التي تُعزز من صحة الكلى.
- كما يُعتبر الكراث من الخيارات الممتازة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى، نظرًا لانخفاض مستوياته من البوتاسيوم.
- تُعد الكراث مصدرًا وفيرًا لفيتامين A، الضروري لتكوين أنسجة صحية تبطن الأنابيب الدقيقة داخل الكلى والمجاري البولية.
- تساعد هذه الأنسجة على عملية الإفراز والامتصاص والحماية.
فوائد الكراث
- ينبغي زيادة استهلاك الكراث في قائمة النظام الغذائي للأشخاص الذين يخضعون لغسيل الكلى.
- يحتوي الكراث على مضادات أكسدة مثل كيرسيتين، وهو مضاد قوي للتأكسد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى حمايته من عدة أنواع من السرطانات.
- كما يُعزز استقلاب الكربوهيدرات والدهون والبروتينات، مما يُحسن من كفاءة الكليتين.
- يُعتبر الكراث مصدرًا ممتازًا لفيتامين A و C وبيتا كاروتين، كما يُساعد محتواه من البوتاسيوم على تحقيق توازن مستويات الصوديوم في الجسم.
- هذا يُساهم في تقليل خطر تأثيره السلبي على الكلى، مما يجعل الكراث عنصراً غذائياً هامًا لدعم صحة الكليتين.
- يُلاحظ أن الكراث يُعتبر من الأغذية الغنية والمغذية، ويمتلك خصائص طبية متعددة.
- كما أنه من الخضروات ذات السعرات الحرارية المنخفضة، مما يُساعد على تطهير الجسم من السموم ويقلل من درجات الالتهابات في الكلى.
