يُعتبر اليوسفي من الفواكه المحبوبة على نطاق واسع، حيث يتمتع بمذاق لذيذ واستساغة كبيرة لدى الكثيرين.
تتميز هذه الفاكهة أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية التي تعود بالنفع على جسم الإنسان.
في هذا المقال، سنستعرض السعرات الحرارية الموجودة في اليوسفي.
السعرات الحرارية في اليوسفي
تحتوي فاكهة اليوسفي على مجموعة من السعرات الحرارية، والتي يمكن تلخيصها في النقاط التالية:
حبة اليوسفي الصغيرة، التي تزن حوالي 75 جرامًا، تحتوي على:
- 40 سعرًا حراريًا، وتزداد السعرات الحرارية مع زيادة حجم الثمرة.
- كوب من عصير اليوسفي (195 جرام) يحتوي على حوالي 103 سعر حراري.
- تختلف أيضًا السعرات الحرارية حسب كمية العصير المستخرج من الثمرة.
الفوائد الصحية لليوسفي
يتميز اليوسفي بفوائد صحية متعددة تجعله مفيدًا لجسم الإنسان:
- يساعد على الوقاية من بعض الأمراض السرطانية، وخاصة سرطان الكبد، بفضل احتوائه على فيتامين أ والمركب الكريبتوزانتين بيتا، الذي يساهم في حماية الكبد ومكافحة فيروس C.
- يمثل غذاءً فعالاً في خفض مستويات الكوليسترول، إذ إنه غني بالألياف الغذائية التي تسهم في امتصاص الكوليسترول من الدم.
- يساعد في الحفاظ على ليونة الشرايين والأوعية الدموية، مما يحمي القلب من السكتات القلبية.
- يستخدم بكثرة من قبل الأفراد الذين يتبعون برامج غذائية لفقدان الوزن، حيث يحتوي على سعرات حرارية منخفضة ويعزز الإحساس بالشبع بفضل الألياف.
- يساهم في تحسين صحة المعدة وتعزيز مناعة الجهاز الهضمي بفضل محتواه من الألياف الغذائية.
- يعتبر علاجًا فعالًا للإمساك ويدعم عملية الهضم.
- يساعد في تنظيم ضغط الدم ويحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، حيث يحتوي على عنصر البوتاسيوم الذي يساهم في خفض ضغط الدم.
سبب تسمية اليوسفي
تعود تسمية اليوسفي إلى يوسف أفندي أو يوستفاندي، وذلك بسبب:
- خلال فترة حكم محمد علي باشا لمصر، تم إجراء العديد من التجارب الزراعية بهدف إدخال أصناف جديدة من النباتات.
- كان من بين هذه الأصناف أشجار العنب والتوت والليمون والتين، التي كانت تُستورد من الآستانة (إسطنبول الحالية).
- خصص محمد علي باشا 100 فدان من الأراضي الزراعية لزراعة هذه الأصناف الجديدة في مصر.
- أرسل بعض الأشخاص إلى أوروبا للتعلم شملهم يوسف أفندي، الذي أحضر أشجار اليوسفي إلى الإسكندرية بعد نفيه إلى جزيرة مالطة.
- عند عودته، طلب المساعدة لزراعة هذه الأشجار، فتم زراعتها في مناطق مثل طوسون وأبو قير قبل أن تنتشر في المحافظات الأخرى.
- سُمّيت هذه الأشجار باسم يوسف أفندي نسبةً إليه.
طريقة زراعة اليوسفي
يُعتبر اليوسفي من الأشجار السهلة الزراعة، حيث تتطلب زراعته بعض الخطوات والظروف:
- يجب اختيار موقع مشمس بعيدًا عن الرياح القوية، ويفضل أن يكون محاطًا بسياج نباتي.
- يجب حفر حفرة ملائمة لزراعة الشتلات والجذور.
- تُزرع الجذور بالقرب من الجذع تحت سطح الأرض مباشرة، مع تجنب الغرس في أعماق كبيرة.
- لا تتطلب زراعة الشتلات وضع محسنات أو أسمدة في البداية، إلا أنه يمكن إضافتها بعد ذلك لضمان النمو الجيد.
- يفضل زراعة اليوسفي في المناطق ذات المناخ المعتدل أو الدافئ، وهو المناخ المناسب للحمضيات.
تتم الزراعة وفق طريقتين رئيسيتين:
- الطريقة المربعة التي تُزرع فيها الأشجار في مساحة 4 متر في 4 متر.
- الطريقة المستطيلة التي تتيح مساحة 3 متر في 4 متر، وهي الطريقة المثلى.
كيفية العناية باليوسفي
بعد بدء زراعة اليوسفي، يأتي دور العناية بالنبات، والتي تشمل:
- ضرورة الري المنتظم للأشجار حسب الكميات المطلوبة.
- في بداية نمو الأشجار، يُفضل إزالة الثمار الصغيرة لدعم نمو الجذور.
- تقوية الفروع الضعيفة باستخدام أعمدة خشبية لربطها بها.
- يجب مراقبة الأشجار بشكل دائم وإزالة الفروع الضعيفة والأوراق التالفة.
- يتم رش الأشجار بالمبيدات للقضاء على الآفات.
- يتم حصاد الثمار بعد نضوجها الكامل.
المشاكل التي قد تواجه زراعة اليوسفي
تواجه زراعة اليوسفي بعض التحديات، ويمكن تلخيصها فيما يلي:
- قد لا تُنتج أشجار اليوسفي ثمارًا بجودة عالية أو الكمية المطلوبة.
- يتطلب الأمر من المزارع معرفة أسباب ضعف الإنتاج، سواء من حيث التلقيح أو التسميد، ومعالجتها لضمان عودة الأشجار للإنتاج الطبيعي.
- يمكن أن تكون التربة التي تم الزراعة فيها فقيرة بالمواد العضوية، مما يستدعي إضافة الأسمدة اللازمة.
- في حالة ضعف الفروع بسبب الرياح، يجب على المزارع زراعة الأشجار بطريقة تحميها من الأتربة والرياح القوية.
فوائد الموالح للجسم
يُعتبر اليوسفي من أهم الموالح التي تُزرع بكثافة في مصر وغيرها من الدول.
يشترك اليوسفي في العديد من الفوائد مع البرتقال والليمون والنارنج.
تشكل هذه المجموعة من الموالح مصدرًا مهمًا للعديد من الفوائد الصحية، ومنها:
- تعد الموالح بجميع أنواعها فواكه أساسية في الحميات الغذائية.
- تحتوي على سعرات حرارية منخفضة، مما يساهم في إمداد الجسم بالطاقة دون التأثير على مستوى الكوليسترول.
- تُعطي الموالح قدرًا كبيرًا من الطاقة، ويستفيد منها الأطفال والنساء الحوامل بشكل خاص.
- تعمل الموالح كمضاد حيوي قوي للعديد من الفيروسات، وخاصةً في علاج نزلات البرد ومشاكل الهضم.
- تساهم في دعم صحة القلب والدورة الدموية من خلال تعزيز ليونة الشرايين والأوعية الدموية.
- تعتبر الموالح من الفواكه الفعالة في مكافحة أنواع مختلفة من السرطان، بما في ذلك سرطان الكبد وسرطان المعدة.
- احتواؤها على الألياف الغذائية يجعلها فعالة في شعور الإنسان بالشبع.
- تشمل الموالح فيتامينات أساسية ومعادن مهمة مثل فيتامين (أ)، (سي)، وأملاح البوتاسيوم والمعادن كالحديد والمغنيسيوم، حيث يُعتبر البوتاسيوم فعالًا في تقليل ضغط الدم.
- تُعتبر الموالح من الفواكه المفضلة لدى الكبار والصغار، لطعمها المميز الذي يجمع بين الحموضة والحلاوة، مما يجعلها تتناسب مع فترات الصيف لتمديد الرطوبة في الجسم.
