تتواجد أنواع متعددة من البطيخ في مختلف أنحاء العالم، حيث يتميز كل نوع بفوائد خاصة قد تختلف عن النوع الآخر.
كما أن تأثير كل نوع على الصحة يتميز باختلافه عن الأنواع الأخرى، وفيما يلي سنستعرض مختلف أنواع البطيخ ونتناول فوائدها ومخاطرها.
أنواع البطيخ حول العالم
البطيخ الأصفر من الداخل
يتميز هذا النوع من البطيخ بلونه الأصفر من الداخل، على الرغم من أن قشرته الخارجية خضراء مثل البطيخ التقليدي.
كما يمتاز بشكله الدائري المتناظر وطعمه الحلو الذي يبرز بشكل بارز، ويُعتبر شائعاً بشكل خاص في المكسيك.
البطيخ الأصفر من الخارج
لا يختلف هذا النوع كثيراً عن البطيخ العادي الأخضر، حيث يقتصر الفرق على لون القشرة.
هذا النوع شائع بشكل خاص في أوروبا، وبالأخص في أيسلندا.
بطيخ بلا بذور
رغم أن معظم أنواع هذا البطيخ تحتوي على بعض البذور، فإنها تتميز بلونها الأبيض وملمسها اللين، مما يجعلها صالحة للأكل.
يعتبر هذا النوع من البطيخ أغلى قليلاً مقارنة بباقي الأنواع، ويُزرع بصورة محدودة في دول أمريكا اللاتينية.
البطيخ المربع
هذا النوع يعتبر أحدث اتجاه في مجال الزراعة، حيث تم تطويره بواسطة مزارع ياباني قام بزراعة البطيخ في وعاء مربع، مما أدى إلى تشكيله على هيئة الوعاء خلال نموه.
أنواع البطيخ بناءً على نوع البذور
يتواجد ثلاثة أنواع من البطيخ وفقًا لنوع البذور المستخدمة، وهي كما يلي:
بذور التلقيح المفتوح
تعتمد هذه الأنواع على التطوير المستمر لخيارات البذور، حيث تختلف البذور مع كل جيل جديد.
وتشمل العوامل المؤثرة في اختيار الصنف: كمية المحصول، جودته، ومدى مقاومته للأمراض.
أنواع البطيخ حسب مواصفات الثمرة
يمكن تصنيف أنواع البطيخ بناءً على عدة عوامل تشمل: شكل الثمار، حجمها، ولون القشرة الخارجية. الأنواع تشمل:
اليوبيل
- بطيخ ذو شكل مستطيل.
- القشرة الخارجية ذات لون فاتح مع خطوط أغمق.
- يتراوح وزنه بين 10 إلى 12 كيلو جرام.
تشارلستون غراي
يمتاز هذا النوع بتشابه كبير مع بطيخ اليوبيل من حيث الشكل والحجم، لكن لونه أفتح قليلاً.
كرايمسون سويت
- هذا النوع دائري قليلاً وله قشرة مخططة.
- يبلغ وزنه غالبًا بين 9 إلى 14 كيلو جرام.
أوول سويت
- هذا النوع يأتي بشكل مستطيل وأحجام أصغر مقارنة بالأنواع الأخرى.
- القشرة الخارجية باللون الأخضر الداكن مع خطوط صفراء فاتحة.
- اللب داخلياً يكون داكن ويتميز بحجمه المتوسط.
رويال سويت أو ميراج
- يمثل حلقة وصل بين نوعي اليوبيل وكرايمسون سويت، حيث يتسم بحجم ممتلئ قليلاً.
آيس بوكس
سمي بهذا الاسم لأنه من الأنواع المناسبة للتخزين في الثلاجات، حيث يأتي بشكل دائري ويزن حوالي 5 كيلو جرام.
أنواع البطيخ التي تحتوي على بذور
تتنوع أنواع البطيخ عالمياً من حيث احتوائها على بذور، ومن الأنواع الحاوية على بذور:
- كرايمسون سويت
- رويال سويت
- توب غان
- سينتينال
- سانجريا
أنواع البطيخ التي لا تحتوي على بذور
- ليبيرتي
- 7197
- 7187
- ماجيستيك
- أوبسيشن
- فاسينيشن
أنواع البطيخ واختلافها حسب الحجم
البطيخ ذو القشرة الرمادية الخضراء والشكل الدائري:
- ميكيلي، وزنه 4.5 كيلو جرام.
- البطيخ ذو القشرة الرمادية الخضراء والشكل المستطيل:
- تشارلستون غراي، يتراوح وزنه من 11 إلى 16 كيلو جرام.
البطيخ بقشرة خضراء مخططة وشكل مستطيل:
- يوبيل، يتراوح حجمه بين 13 إلى 16 كيلو جرام.
- أوول سويت، يتراوح حجمه بين 11 إلى 16 كيلو جرام.
- جمبوري، يتراوح حجمه بين 11 إلى 14 كيلو جرام.
- سانجريا، يتراوح حجمه بين 10 إلى 12 كيلو جرام.
البطيخ ذو القشرة المخططة الخضراء والشكل المستطيل:
- دلتا، يتراوح حجمه بين 10 إلى 14 كيلو جرام.
- كرايمسون سويت، يتراوح حجمه بين 9 إلى 14 كيلو جرام.
- رويال سويت يتراوح وزنه بين 9 إلى 14 كيلو جرام.
البطيخ بقشرة شريطية خضراء وشكل دائري:
بيتيت سويت، يتراوح حجمه بين 3 إلى 4.5 كيلو جرام.
البطيخ بقشرة خضراء وشكل دائري:
الماس الأسود، المعروف أيضاً ببطيخ فلوريدا العملاق، حجمه يتراوح بين 14 إلى 23 كيلو جرام.
أنواع البطيخ من حيث لون اللب الداخلي
كل نوع من البطيخ يتميز بلون معين يفرقه عن الأنواع الأخرى، وتتنوع الألوان بين اللب الأحمر واللب الأصفر، ومن أبرز الأنواع:
- اللب الأحمر: شائع في أوول سويت، يوبيل، كرايمسون سويت.
- اللب الأصفر: يوجد في سمر غولد، غولد سترايك، يلو بيبي، يلو دول وهوني هارت.
أنواع البطيخ وموعد نضوجها
مواعيد نضوج البطيخ تقسم إلى نوعين:
الموسم الرئيسي
- يمتد هذا الموسم من 80 إلى 85 يوم.
- تشمل الأنواع خلال هذا الموسم: بطيخ تشارلستون غراي، كرايمسون سويت، ماديرا، باركر، سانجريا، سانيز برايد، وسويت فايفوريت.
الموسم المبكر
- يمتد هذا الموسم من 70 إلى 75 يوم.
- يضم هذا الموسم أنواع متنوعة مثل: غولدن كراون، شوجر بيبي، يلو بيبي، يلو دول.
أنواع البطيخ ومعدل نموها
تختلف أنواع البطيخ من حيث معدل نموها، إذ تنقسم إلى نوعين رئيسيين:
الشجيرات الصغيرة
- تندرج تحت هذه الفئة العديد من الأنواع مثل غاردين بيبي، تشالستون غراي، يوبيل، شوجر بيبي والعديد من الأنواع الأخرى.
الشجيرات الكبيرة
- تضم هذه الفئة أيضاً عدة أنواع متنوعة من البطيخ، منها: كال سويت، كرايمسون سويت، شوجر بيبي، سويت بيبي، تشارلستون غراي، وبرنس تشارلز، بالإضافة إلى أنواع أخرى.
