أين يتواجد الكولاجين في الزيوت
تساهم بعض أنواع الزيوت في تعزيز إنتاج الكولاجين بالجسم، وفيما يلي مجموعة من هذه الزيوت:
- زيت الأفوكادو: يلعب زيت الأفوكادو دوراً مهماً في تحفيز إنتاج الكولاجين وزيادة نسبة الكولاجين القابل للذوبان في طبقة الأدمة بالجلد. لذا يُنصح بإدخال فاكهة الأفوكادو ضمن النظام الغذائي، سواء من خلال إضافتها إلى السلطات أو الشوربات.
- زيت الجوجوبا: تشتهر نبتة الجوجوبا بملمسها الشمعي وبذورها الغنية بالزيوت التي استخدمت عبر الزمن في معالجة بعض مشاكل البشرة. ويعمل زيت الجوجوبا على تحفيز إنتاج الكولاجين وترطيب الجلد، مما يجعله زيتاً أساسياً مثاليًا يمكن إضافة الزيوت العطرية إليه.
- زيت الأرغان: مفيد جداً لاحتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامين E وأحماض أوميغا 3 الدهنية. رغم أن زيت الأرغان معروف بفوائده في معالجة الشعر الجاف والتالف، إلا أن محتواه من الأحماض الدهنية يعزز تكوين أغشية صحية للبشرة، ويساعد في تقليل الالتهابات وزيادة إنتاج الكولاجين. يمكن استخدامه أيضاً كالزيتون، حيث يتم استخدامه لتغميس الخبز أو إضافة رشة على الكسكسي والخضار، ويمكن تسخينه قليلاً قبل الاستخدام، لكنه غير مناسب للطبخ في درجات حرارة مرتفعة لأنه يحترق بسرعة.
مصادر أخرى للكولاجين
يتوفر الكولاجين في مجموعة واسعة من المصادر الغذائية، نذكر منها ما يلي:
- اللحوم والمنتجات الحيوانية: يحتوي لحم الحيوانات والأسماك والبيض ومنتجات الألبان على البروتينات التي تتضمن الأحماض الأمينية اللازمة لإنتاج الكولاجين.
- مرق العظام: يُحضّر مرق العظام عن طريق غلي عظام الحيوانات في الماء، مما يسهل استخراج الكولاجين. يحتوي مرق العظام على الكولاجين ومعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور، إضافةً إلى الأحماض الأمينية ومركبات الجلوكوزامين والكوندرويتين.
- الحبوب: تعتبر الحبوب مصدراً جيداً للبروتينات التي تلعب دوراً في تكوين الكولاجين، حيث أن معظم الحبوب غنية بعنصر النحاس الذي يساهم في هذه العملية.
- الثوم: لا يقتصر دور الثوم على إضافة نكهة للأطباق، بل إنه غني بالكبريت الذي يسهم في إنتاج الكولاجين والحفاظ عليه.
للاطلاع على المزيد حول فوائد الثوم، يمكنك قراءة مقال ما هي فوائد الثوم.
- بذور الكتان: تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعزز من طبقة الدهون المحيطة بخلايا الجلد. وزيادة استهلاكها يساعد في زيادة سماكة تلك الطبقة وبالتالي تقليل التجاعيد. يمكن الاستفادة من بذور الكتان من خلال إضافتها إلى الخل البلسمي.
للمزيد حول فوائد بذور الكتان، يمكنك قراءة مقال ما هي فوائد بذر الكتان.
- الأغذية الغنية بفيتامين ج: يساهم في تعزيز إنتاج الكولاجين، لذلك يُنصح بزيادة استهلاك الخضروات والفواكه الحمضية مثل البرتقال والفراولة والليمون.
- الخضروات الورقية الداكنة: يُفضل إضافة أنواع مثل الكرنب الأجعد والملفوف والسبانخ إلى النظام الغذائي لاحتوائها على مواد مُعززة لإنتاج الكولاجين.
للمزيد من المعلومات حول فوائد الخضار الورقية، يمكنك قراءة مقال فوائد الخضروات الورقية.
- الأغذية الغنية بأحماض الأوميغا: توفر الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا بيئة ملائمة لإنتاج الكولاجين. تعتبر الأسماك مثل السلمون والتونة من أفضل المصادر، بالإضافة إلى المكسرات مثل الكاجو واللوز.
- مصادر أخرى: يمكن العثور على الكولاجين أيضاً في الشاي الأبيض والطماطم والأفوكادو، فضلاً عن الصويا والخضروات ذات الألوان الحمراء والصفراء.
للاطلاع على مزيد من المعلومات حول مصادر الكولاجين، يمكنك قراءة مقال أين يوجد الكولاجين في الغذاء.
ما هو الكولاجين
الكولاجين هو مصطلح يُشير إلى البروتينات الهيكلية الأساسية الموجودة في الجلد والأنسجة الضامة لدى الإنسان والحيوان. يتكون الكولاجين من 19 نوعاً من الأحماض الأمينية مثل الجلايسين والبرولين والهيدروكسي برولين. وقد اكتشف العلماء أكثر من 29 نوعًا من الكولاجين، لكن جسم الإنسان يحتوي على ثلاثة منها فقط. يُشكل الكولاجين ما يقرب من 30% من إجمالي البروتينات في الجسم. بينما يمكن لنظام غذائي متوازن أن يساعد في إنتاج الكمية المطلوبة من الكولاجين، يلجأ البعض إلى استخدام مكملات الكولاجين. يجب التنويه إلى أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لا تنظم هذه المكملات، مما يعني أنه لا توجد متطلبات واضحة لإثبات فعاليتها وأمانها.
أهمية الكولاجين
كما ذكرت سابقاً، يُعتبر الكولاجين من البروتينات التي يُنتجها الجلد وأجزاء أخرى من الجسم، ويساهم بشكل كبير في تعزيز قوة ونعومة ولينة البشرة بفضل تعاونه مع مركب الكيراتين. بالإضافة إلى ذلك، يُساعد الكولاجين في تحسين توحد لون البشرة وتقليل تساقط الشعر وتحسين جودة النوم والمزاج وتعزيز المناعة والعظام وزيادة مضادات الأكسدة في الجسم ومساعدته في التخلص من السموم.
مراجع
- ^ أ ب ت ث ج ح خ “How to Increase Collagen By Eating the Right Foods”, www.healthcentral.com, 13-1-2009، الاسترجاع 12-8-2020. تم تحريره.
- ↑ Kristeen Cherney (21-11-2017), “Oils for Wrinkles? 20 Essential and Carrier Oils to Add to Your Routine”، www.healthline.com, الاسترجاع 12-8-2020. تم تحريره.
- ↑ Bora Chang (20-11-2014), “10 Oils To Make Winter Skin Glow”، www.everydayhealth.com, الاسترجاع 12-8-2020. تم تحريره.
- ↑ Cathy Wong (6-8-2020), “The Health Benefits of Argan Oil”، www.verywellhealth.com, الاسترجاع 12-8-2020. تم تحريره.
- ↑ Ansley Hill (10-12-2018), “12 Benefits and Uses of Argan Oil”، www.healthline.com, الاسترجاع 12-8-2020. تم تحريره.
- ↑ Louisa Richards (29-5-2020), “Which foods boost collagen production?”، www.medicalnewstoday.com, الاسترجاع 12-8-2020. تم تحريره.
- ^ أ ب ت ث Sarah Garone (26-2-2019), “13 Foods That Help Your Body Produce Collagen”، www.healthline.com, الاسترجاع 12-8-2020. تم تحريره.
- ^ أ ب Charles Davis (2-5-2020), “Collagen Diet”، www.medicinenet.com, الاسترجاع 12-8-2020. تم تحريره.
- ↑ “Collagen and Your Body: What to Know”, www.webmd.com, 22-1-2020، الاسترجاع 12-8-2020. تم تحريره.
- ↑ Brianna Elliott (19-2-2020), “Top 6 Benefits of Taking Collagen Supplements”، www.healthline.com, الاسترجاع 12-8-2020. تم تحريره.
