ما هي أنواع الفطر السام؟
تتضمن خطورة الفطر السام (بالإنجليزية: Poisonous Mushrooms) تشابهه الكبير مع بعض الأنواع الصالحة للأكل، حيث يُعتبر حوالي 70-80 نوعًا من الفطر سامًا وقاتلاً. فيما يلي بعض هذه الأنواع:
قبعة الموت
يُعتبر فطر قبعة الموت (بالإنجليزية: Death Cap) من أكثر الأنواع فتكًا وسُمية. يُوجد هذا الفطر في جميع أنحاء أوروبا، ويشبه كثيرًا فطر عيش الغراب الصالح للأكل. يؤدي تناول هذا الفطر إلى تدمير كامل خلايا الجسم، حيث تبدأ الأعراض بالظهور عادةً بعد 6 إلى 12 ساعة من تناوله، وتشمل آلامًا شديدة في البطن، وقيئًا، وإسهالًا دمويًا مما يشعر الشخص بالعطش الشديد بسبب فقدان السوائل السريع.
تظهر الأعراض الخطيرة بعد فترة قصيرة، وتتضمن علامات على إصابة الكبد والكلى والجهاز العصبي المركزي. وتُقدر احتمالية الوفاة أو الغيبوبة بحوالي 50% أو أكثر.
كونوسايب فيلرس
ينتشر فطر كونوسايب فيلرس (بالإنجليزية: Conocybe filaris) في شمال غرب المحيط الهادي، ويحتوي على نفس الخصائص السامة الموجودة في فطر قبعة الموت، مما يجعله خطيرًا ويمكن أن يؤدي إلى الموت عند تناوله. غالبًا ما تظهر أعراض التسمم بعد فترة تتراوح بين 6 إلى 24 ساعة، مما قد يؤدي إلى صعوبة في التشخيص من قبل الأطباء.
يظن المريض أنه أصبح أكثر استقرارًا بمجرد زوال الأعراض الهضمية، ولكن في الحقيقة قد يكون قد أصيب بالفعل بالفشل الكلوي والكبدي.
ويب كابس
هناك نوعان من هذا الفطر السام، وكلاهما يؤدي إلى ظهور أعراض مشابهة لأعراض الإنفلونزا المعتادة. تمتاز هذه السموم بفترة كمون طويلة قد تستغرق من يومين إلى ثلاثة أسابيع حتى تظهر الأعراض، مما يؤدي لأخطاء في التشخيص من قبل الأطباء.
قبعة الخريف
يُعتبر قبعة الخريف (بالإنجليزية: Autumn Skullcap) شائعًا في نصف الكرة الشمالي وأجزاء من أستراليا، ويحمل نفس سموم فطر قبعة الموت، مما يجعله يؤدي إلى إسهال، وتقيؤ، وانخفاض حرارة الجسم، وتلف الكبد بعد تناوله. في حال عدم تلقي العلاج المناسب، قد يؤدي ذلك إلى الوفاة.
يتميز شكل قبعة الخريف بمظهر مختلف تمامًا عن الفطر الصالح للأكل، مما يقلل من احتمالية الخلط بينهما. ومع ذلك، يعتقد بعض الهواة أنه فطر عيش الغراب المخدّر.
فطر الملاك المدمر
يسمى فطر الملاك المدمر (بالإنجليزية: Destroying Angels) بهذا الاسم نظراً لونه الأبيض النقي الذي يميزه. يعد هذا النوع خطيرًا لتشابه بنيته مع فطر عيش الغراب وفطر المرج، وهو من الأنواع الأكثر سمية في أمريكا الشمالية. تظهر أعراض التسمم في فترة تتراوح بين 5 إلى 24 ساعة وقد تؤدي إلى الوفاة.
تشمل الأعراض آلامًا في الجهاز الهضمي، مثل القيء والإسهال، بالإضافة إلى الهذيان والتشنجات، وقد يؤدي تناول هذا النوع من الفطر إلى الفشل الكلوي والكبدي.
فطر بودوستروما كورنو دام
تعود أصول فطر بودوستروما كورنو دام (بالإنجليزية: Podostroma cornu-damae) إلى قارة آسيا، إذ تكثر حالات الوفاة الناتجة عن تناوله في كل من كوريا واليابان. يُعتبر من الأنواع النادرة جداً التي يصعب العثور عليها، ولكنه من الأنواع شديدة السُمّية التي قد تؤدي إلى الوفاة إذا لم تُعالج. تشمل أعراض تناول هذا الفطر ما يلي:
- آلام في المعدة.
- تساقط الشعر.
- تقشر الجلد.
- انخفاض ضغط الدم.
- فشل كلوي حاد.
- تلف الكبد.
كيفية تمييز أنواع الفطر السام
يمكن التمييز بين الفطر السام وغير السام من خلال العديد من المؤشرات التي قد تتواجد أحيانًا، مثل:
- الجزء المنتفخ في قاعدة الفطر السام تحت الأرض، والذي يكون محاطًا بحلقة.
- لون الخياشيم أبيض.
- لون الغطاء أو الساق أحمر.
- رائحة كريهة عند قطعه بالسكين.
أعراض التسمم بفطر سام
تظهر أعراض التسمم بفطر سام على شكل مراحل تتطور مع مرور الوقت كما يلي:
- المرحلة الأولى
تتضمن أعراضها آلامًا معوية، مع وجود تقيؤ وإسهال وشعور بالغثيان، وتبدأ هذه الأعراض في غضون 6-24 ساعة من التعرض للتسمم.
- المرحلة الثانية
تتميز هذه المرحلة بشعور المريض بالاستقرار، على الرغم من أن الفحوصات تشير إلى حالات مقلقة في الكبد والكلى، وتتراوح هذه المرحلة بين 1-2 يوم.
- المرحلة الثالثة
تمثل هذه المرحلة الوقت المصيري الذي قد يحدث فيه الفشل الكلوي أو فشل الكبد، وقد تنتهي تلك المرحلة بالوفاة أو الشفاء، وتمتد هذه المرحلة من 2-3 أسابيع.
