دور الإنتاج الحيواني في حياة الإنسان
تُعتبر الحيوانات ومنتجاتها أحد العناصر الأساسية في حياة الإنسان، حيث تلعب دورًا محوريًا في تحقيق الأمن الغذائي بالإضافة إلى العديد من الجوانب الأخرى المهمة، كما هو موضح أدناه:
تحقيق الأمن الغذائي
تُعتبر المنتجات الحيوانية مصدرًا غنيًا بالبروتينات عالية الجودة والمتوازنة، فضلاً عن كونها غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة والفيتامينات مثل الزنك والحديد وB12. وبالتالي، يسهم الاستهلاك المنتظم للمنتجات الحيوانية بشكل كبير في تحقيق نظام غذائي متوازن، خصوصًا في الدول النامية.
تحتوي هذه المنتجات على سعرات حرارية منخفضة، مما يجعل استهلاكها أمرًا ضروريًا لصحة الإنسان. إضافة إلى ذلك، تتمتع المنتجات الحيوانية بأهمية كبيرة من حيث إمكانية تخزينها، مثل الحليب الذي يمكن تحويله إلى زبدة وأجبان متنوعة تدوم لفترات طويلة.
تعزيز الاقتصاد
لا تقتصر أهمية المنتجات الحيوانية على الأمن الغذائي فقط، بل تشمل أيضًا زيادة الثروة ورأس المال للأفراد الذين يتاجرون فيها. يعود ذلك إلى الطلب المتزايد على هذه المنتجات.
كما تسهم المنتجات الحيوانية في تعزيز النمو الاقتصادي للدول النامية، من خلال استغلال جلودها في تصنيع مجموعة متنوعة من المنتجات التي يمكن بيعها أو استخدامها. تمثل الثروة الحيوانية مصدر دخل مهم للمزارعين من خلال بيع الحليب والبيض والصوف واللحوم والجلود.
تحسين جودة الأراضي الزراعية
تساهم الحيوانات في إنتاج سماد طبيعي يُستخدم على نطاق واسع من قبل المزارعين لتحسين خصوبة التربة. كما أن السماد الناتج عن روث الحيوانات يوفر مواد عضوية مهمة تعزز من جودة التربة وتساعدها على الاحتفاظ بالماء.
تقدم الثروة الحيوانية أيضًا خدمات أخرى في الدول النامية، مثل حرث الأراضي الزراعية وضخ المياه وسحب الأشجار، مما يسهم في تقليل تكاليف الاعتماد على الجرارات والسيارات.
الإنتاج الحيواني كبديل حيوي
يساهم الإنتاج الحيواني في تقليل المخاطر المرتبطة بإنتاج المحاصيل الزراعية، حيث يمكن أن يُعتبر مصدرًا بديلاً موثوقًا في حالات وجود مشاكل في المحاصيل.
مواجهة مشكلة البطالة
تساعد الثروة الحيوانية في تقليص معدلات البطالة من خلال توفير فرص عمل متعددة في مزارع الحيوانات. تشارك النساء بشكل خاص في هذه الأنشطة مثل حلب الماشية وإنتاج الألبان والأجبان ورعاية الحيوانات.
استخدام روث الحيوانات في إنتاج الطاقة
في العديد من الدول، بما في ذلك آسيا وأفريقيا وأمريكا اللاتينية والهند، يلجأ المزارعون إلى استخدام روث الحيوانات لإنتاج وقود لمواجهة احتياجاتهم من التدفئة والطهي. هذا يسهم في تقليل الاعتماد على الأخشاب.
يمكن أيضًا تحويل الروث إلى غاز حيوي يعين الكثير من الأشخاص في الدول النامية على توفير الإضاءة، بالإضافة إلى إمكانية استخدامه في تشغيل الآليات مثل مضخات المياه.
