الفواكه التي يجب على مرضى أنيميا الفول تجنبها

يعاني مرضى أنيميا الفول، وهو مرض وراثي يؤثر على وظائف الجسم، من عجز في إنتاج إنزيم G6PD، الذي يلعب دوراً حيوياً في دعم كرات الدم الحمراء والتفاعلات الكيميائية الحيوية داخل الجسم.

تؤدي العيوب في هذا الإنزيم إلى تكسير كرات الدم الحمراء، مما يسبب فقر الدم.

الفواكه الممنوعة لمرضى أنيميا الفول

ينتشر مرض أنيميا الفول بين الذكور نتيجة انتقاله من الأم إلى الأبناء، وفي بعض الحالات، قد ينتقل إلى الإناث أيضاً. ومن الضروري تجنب بعض أنواع الفواكه لتجنب تحلل كرات الدم الحمراء، والتي تشمل:

• التوت البري أو التوت الأزرق، الذي غالباً ما يُستخدم في الحلويات، يحتوي على مركب يشبه الأسبرين ويسبب فقر الدم الانحلالي.
  • لذا، يعتبر التوت من الفواكه الممنوعة لمرضى أنيميا الفول. يُفضل تناول ثمرة واحدة فقط ومراقبة أي ردود فعل خلال 12 ساعة بعد تناولها.
• البطيخ المر، الذي يعُد من الفواكه الممنوعة.
  • يحتوي على مركب قلوي يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم. يُستخدم البطيخ المر أيضاً في العديد من المكملات الغذائية لمرضى السكري، لذا يجب الحذر عند تناوله.
• أنواع الفواكه المجففة مثل التين والمشمش المجفف، لما تحتويه من مادة الكبريتيت.
  • تساهم هذه المادة في زيادة شدة الأعراض ومضاعفات المرض.
• الحمضيات الغنية بفيتامين سي، مثل الليمون والبرتقال والجوافة.

البقوليات الممنوعة لمرضى أنيميا الفول

مرض أنيميا الفول قد يظهر بدون أعراض إلا عند تناول بعض الأطعمة الممنوعة، مما يؤدي إلى تكسر كرات الدم الحمراء. من بين البقوليات التي ينبغي تجنبها:

• الفول الأخضر، الذي يُعتبر المصدر الرئيسي لتسميته، فهو أحد أكثر الأطعمة التي تسبب تكسر كرات الدم الحمراء.
  • ينبغي تجنب جميع أنواع الفول، بما في ذلك الأطعمة التي تحتوي على فول مثل الفلافل.
• جميع أنواع الفاصوليا الخضراء والبيضاء والحمراء.
• اللوبيا بجميع أنواعها، بما في ذلك البيضاء والسوداء والخضراء.
• البازلاء، سواء كانت خضراء أو جافة.
• فول الصويا، الذي يُعتبر من أكثر الممنوعات؛ حيث يُستخدم في تحضير أنواع من اللحوم المصنعة.
  • كما يُضاف إلى بعض أنواع الألبان الصناعية، مما يستدعي الحذر وتجنب الأطعمة التي تحتوي على بروتين الصويا.
• العدس والحمص.
• جميع أصناف الباذنجان.
• المأكولات البحرية التي تحتوي على الكبريتيد، مثل الجمبري.
• الدقيق الأبيض الذي يحتوي على كربوهيدرات.
• زيت النخيل وزيت الصويا.

العصائر الممنوعة لمرضى أنيميا الفول

بالإضافة إلى الفواكه، هناك العديد من العصائر والمشروبات التي يجب تجنبها عند المعاناة من مرض أنيميا الفول، ومن أبرز هذه المشروبات:

• العرقسوس، المعروف بفوائده العديدة، لكنه غير مناسب لمرضى أنيميا الفول.
  • قد يتسبب في زيادة تكسر كرات الدم الحمراء.
• مختلف أنواع الشاي، سواء الأخضر أو الأحمر أو المثلج.
• مشروب الخروب الذي يعد شائعاً في شهر رمضان.
  • ومع ذلك، يُحظر استخدامه في حالة الإصابة بأنيميا الفول.
• العصائر المعلبة التي تحتوي على سكر الفركتوز.
• العصائر التي تحتوي على النعناع، حيث تحفز تكسر كرات الدم الحمراء.

الأطعمة الممنوعة لمرضى أنيميا الفول

تشكل الأطعمة المعلبة أيضاً خطراً كبيراً على مرضى أنيميا الفول، حيث تحتوي هذه المنتجات عادةً على الكبريتات. لذا، يجب تجنب الأطعمة التالية:

• المخبوزات المصنوعة من الدقيق الأبيض الغني بالكربوهيدرات.
• المربى، خاصة تلك المصنوعة من الفواكه الممنوعة لمرضى أنيميا الفول، مثل التوت البري.
• رقائق البطاطس الجاهزة (الشيبسي).
• العصائر المعلبة مثل عصير البرتقال وعصير التفاح والليمون.
• عصائر الخضروات المختلفة.
• الأطعمة المخللة.
• مكعبات المرقة، سواء كانت دجاج أو لحم.
• الفواكه المجففة.
• دبس السكر والتوابل الحارة.
• الفول السوداني، المعروف بأنه أحد أنواع المكسرات التي تُفضلها الأطفال، ويُستخدم في الحلويات.
• المنتول أو النعناع، والذي يُستخدم في العلكة وبعض مستحضرات التجميل ومعجون الأسنان، لذا يجب الامتناع عن تناول أي منتج يحتوي على المنتول.
• الحلويات التي تحتوي على ألوان صناعية.

الأدوية الممنوعة لمرضى أنيميا الفول

رغم أن أنواع الفواكه الممنوعة لمرضى أنيميا الفول غير كثيرة، إلا أن هناك بعض الأدوية التي يُفضل تجنبها، ومنها:

• الأسبرين ومشتقاته، تُعتبر من أول الأدوية الممنوعة لدى مرضى أنيميا الفول.
• أدوية السلفا.
• أدوية الملاريا، التي ينبغي تجنبها أيضاً.
• بعض أنواع المضادات الحيوية مثل الكينولون.
• أدوية مضادات الالتهابات الاستيرويدية، باستثناء دواء الإيبوبروفين، فهو مسموح به في علاج الحمى لدى مرضى الأنيميا.

الأطعمة المفيدة لمرضى أنيميا الفول

تلعب الفواكه والخضروات الغنية بمضادات الأكسدة دوراً مهماً في حماية كرات الدم الحمراء من التكسر، ولكن يجب التأكد من كونها ليست من الأنواع الممنوعة. ومن الأطعمة المسموحة:

• الفراولة، الكرز، والتوت الأحمر.
• البرقوق والخوخ الطازج.
• المشمش الطازج، مع تجنب المشمش المجفف.
• الرمان، من الفواكه المفيدة لزيادة معدل كرات الدم الحمراء.
• العنب بجميع أنواعه.
• الأناناس والكيوي.
• الخضروات الورقية، مثل الملفوف، البروكلي، والكابوتشا.
• الفلفل بكل أنواعه.
• الخرشوف، مهم لتحسين ضغط الدم.
• السبانخ، لأنها غنية بالحديد.
• المشروم أو عيش الغراب.
• البقدونس.
• أنواع الحبوب مثل الشوفان، الذرة، والشعير، والتي يمكن استخدامها في تحضير المخبوزات بدلاً من الدقيق الأبيض.
• المكسرات مثل الجوز وبذور دوار الشمس.

أعراض مرض أنيميا الفول

تظهر أعراض مرض أنيميا الفول بعد فترة وجيزة من تناول الفواكه الممنوعة أو استنشاق حبوب لقاح اللقاح الخاصة بزهرة الفول خلال موسم الحصاد، ومن أبرز الأعراض:

• ارتفاع درجة الحرارة.
• صداع مزمن.
• تبدو البشرة باللون الأصفر الشاحب.
• خفقان القلب نتيجة زيادة ضربات القلب.
• ألم في البطن مصحوب بألم في الظهر.
• إسهال قوي بعد تناول الأطعمة الممنوعة.
• خروج قطرات من الدم مع البراز، ولكنه عرض غير شائع في الحالات المعقدة.
• الشعور بالدوار والإرهاق.
• صعوبة في التنفس.
• تحول لون البول إلى الأصفر الغامق.
• اصفرار بياض العين.

علاج مرض أنيميا الفول

أنيميا الفول هي حالة وراثية تؤثر على كرات الدم الحمراء، مما يؤدي إلى تكسيرها وفقدانها بكميات كبيرة. يجب اتباع نظام غذائي خاص للعلاج، والذي يشمل:

• تجنب تناول الفواكه الممنوعة لمرضى أنيميا الفول.
  • وكذلك تجنب بعض أنواع الخضروات والأطعمة الأخرى.
  • والتركيز على تناول الأطعمة المسموح بها فقط لتفادي تكسر كرات الدم الحمراء.
• مراجعة الأطعمة قبل تناولها والتأكد من خلوها من المكونات الممنوعة.
• تجنب الأطعمة المعلبة، ويفضل تناول الخضروات والفواكه الطازجة.
• تناول الأدوية التي يصفها الطبيب فقط.
  • وتجنب تناول أي أدوية دون استشارة طبيب مختص.
• في بعض الحالات، قد تحتاج إلى مراجعة المستشفى لتلقي العلاج والأكسجين.