الآثار السلبية للطماطم على النظام الغذائي
يُوصى الأشخاص الراغبين في إنقاص وزنهم عبر نظام غذائي بتجنب الأطعمة الغنية بالسكريات البسيطة والدهون المشبعة. رغم أن الطماطم تحتوي على السكر، إلا أنها ليست خيارًا سيئًا في الحمية الغذائية، وذلك بسبب احتوائها على سعرات حرارية منخفضة جداً. الطماطم متوسطة الحجم تحتوي فقط على 22 سعرة حرارية، بينما الكبيرة منها تحتوي على 33 سعرة. ومع ذلك، فإن تناول الطماطم وحده لن يُسهم في فقدان الوزن أو حرق الدهون، بل يجب العمل على تقليل السعرات الحرارية المُتناولة بشكل يومي. لذلك، لا تُعتبر الطماطم مضرة بالنظام الغذائي كما هو مُشاع.
الفوائد الصحية للطماطم
يرتبط استهلاك الطماطم ومنتجاتها بالعديد من الفوائد الصحية الهامة، وفيما يلي أبرز هذه الفوائد:
- تساهم في حماية البطانة الداخلية للأوعية الدموية.
- تساعد في تقليل مخاطر تجلط الدم، مما يعزز صحة القلب.
- ترتبط بتقليل مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا وسرطان الرئة وسرطان المعدة.
- تعتبر مفيدة لصحة البشرة، وتُساهم في تقليل أعراض حروق الشمس.
الطماطم والسكري
تحتوي الطماطم على اللايكوبين سواء كانت طازجة أو مطبوخة، وهي مادة تساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان البروستاتا، إضافة إلى أمراض القلب والتنكس البقعي. ويُظهر استهلاك الطماطم يوميًا تراجعًا في ضغط الدم وقلل من المخاطر القلبية الوعائية لدى مرضى السكري من النوع الثاني. كما أنها تُصنف كفاكهة منخفضة الكربوهيدرات، حيث تتميز بمؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم.
حقائق غذائية عن الطماطم
تتكون الطماطم من حوالي 95٪ من الماء، بينما تشكل الكربوهيدرات والألياف النسبة المتبقية بنسبة 5٪. تحتوي كل 100 غرام من الطماطم على 18 سعرة حرارية، و0.9 غرام بروتين، و3.9 غرام كربوهيدرات، و1.2 غرام ألياف، ولا تحتوي على دهون. كما أنها تعتبر مصدرًا جيدًا لعدد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C والبوتاسيوم وفيتامين K وحمض الفوليك.
المراجع
- ↑ “هل الطماطم سيئة لفقدان الوزن؟”، www.livestrong.com، تم الاسترجاع في 11-1-2019.
- ^ أ ب “الطماطم 101: حقائق غذائية وفوائد صحية”، www.healthline.com، تم الاسترجاع في 11-1-2019.
- ↑ “أفضل 10 أطعمة فائقة لمصابي السكري”، www.healthline.com، تم الاسترجاع في 11-1-2019.
