أين تُزرع فاكهة الكاكا؟

فاكهة الكاكا

تُعتبر الكاكا، والمعروفة أيضاً بالكاكي (بالإنجليزية: Persimmon)، من الفواكه اللذيذة التي تتميز بلونها البرتقالي ومذاقها الشهي الذي يشبه طعم العسل. تتواجد عدة أصناف من الكاكا، ولكن أكثرها شيوعًا هما الصنف هاشيا، الذي يُشبه القلب ويحتوي على نسبة مرتفعة من المركبات النباتية المعروفة بالعفص (بالإنجليزية: Tannins)، والتي تسبب المذاق المر للثمار غير الناضجة، مما يجعل تناولها غير مستحب قبل نضوجها. أما الصنف الآخر فهو الفيويو (بالإنجليزية: Fuyu)، الذي يشبه الطماطم ويمكن تناوله حتى قبل أن ينضج بالكامل. يُمكن تناول فاكهة الكاكا طازجة أو مجففة أو مطبوخة، كما يمكن استخدامها في إعداد الحلويات، الجيلي، والعصائر.

أماكن زراعة الكاكا

تعد الصين الموطن الأصلي لأشجار الكاكا، حيث زُرعت منذ آلاف السنين. تاجر إيطالي هو من قام بإدخال هذه الفاكهة إلى اليابان وكوريا وسواحل فرنسا وإيطاليا والجزائر، ومن بعدها انتشرت في كاليفورنيا وأستراليا. في الوقت الراهن، تشكل الصين وكوريا واليابان الأسواق التجارية الرئيسية للكاكا، حيث تُنتج أكثر من مليون طن سنويًا. تنمو أشجار الكاكا في المناخ شبه الاستوائي والمعتدل، كما تحتاج إلى الشمس وحماية من الرياح القوية. بعض أنواعها تتطلب أجواءً أكثر دفئًا لتنضج. تعتبر هذه الأشجار من فصيلة الأشجار متساقطة الأوراق (بالإنجليزية: Deciduous) حيث تفقد أوراقها كل عام، ويمكن أن تصل ارتفاعاتها إلى سبعة أمتار. تتنوع ألوان أزهار الأشجار بين الأصفر الباهت والوردي. وتجدر الإشارة إلى أن إنتاج الثمار يبدأ بعد ثلاث إلى أربع سنوات من نمو الشجرة، ويفضل حصاد الثمار بواسطة مقصات التقليم، عن طريق قطع الثمرة مع كأس الزهرة (بالإنجليزية: Calyx) وجزء صغير من الساق لحمايتها من التلف.

فوائد الكاكا

تتميز فاكهة الكاكا بمحتواها الغني من العناصر الغذائية، مما يجعل تناولها يعود بفوائد صحية عديدة على الجسم، ومن أهم فوائدها:

• غنية بمضادات الأكسدة: تحتوي الكاكا على مركبات نباتية متعددة تتمتع بخواص مضادة للأكسدة، مما يساعد على منع أو إبطاء تلف الخلايا عن طريق مكافحة الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة. ويرتبط الإجهاد التأكسدي بالإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والزهايمر، لذا فإن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الكاكا يساعد على تقليل مخاطر هذه الأمراض. كذلك، يحتوي قشر ولب الكاكا على الفلافونويدات التي قد تخفف من خطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان الرئة والتدهور العقلي المرتبط بالشيخوخة.
• تعزيز صحة القلب: يمكن أن تسهم الكاكا في الحد من عوامل الخطر المسببة لأمراض القلب، وذلك بفضل احتوائها على العناصر الغذائية والفلافونويدات مثل الكيرسيتين (بالإنجليزية: Quercetin) والكايمبفيرول (بالإنجليزية: Kaempferol). تعمل هذه المركبات على تقليل مستوى الكوليسترول الضار والالتهابات وخفض ضغط الدم، كما يساعد مركب العفص في تقليل ضغط الدم في الجسم.
• تقليل الالتهابات: تُعتبر فاكهة الكاكا مصدراً غنياً بفيتامين C، الذي يُساعد في حماية خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة ويكافح الالتهابات. أظهرت بعض الدراسات أن تناول فيتامين C ساعد في تقليل مستويات إنترلوكين-6 (بالإنجليزية: Interleukin-6) والبروتين المتفاعل-C (بالإنجليزية: C-reactive protein)، وهما بروتينات ينتجها الجسم كرد فعل على الالتهابات.
• احتواؤها على كميات كبيرة من الألياف: تُعد الكاكا من الفواكه الغنية بالألياف، التي تعمل على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم وتنظيم حركة الأمعاء، مما قد يُساعد في تقليل مستويات السكر في الدم. تعمل الألياف القابلة للذوبان في الكاكا على إبطاء هضم الكربوهيدرات وامتصاص السكر، مما يحول دون ارتفاع السكر بشكل كبير.
• تعزيز النظر: تحتوي الكاكا على كميات كبيرة من فيتامين A ومضادات الأكسدة الضرورية لصحة العين، حيث تدعم وظائف الأغشية المُلتحمة والقُرص وقوة البروتين المعروف بالرودوبسين (بالإنجليزية: Rhodopsin). كما تحتوي الكاكا على اللوتين والزيازانثين، وهما مضادات أكسدة تعزز صحة النظر وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض العين.

القيمة الغذائية للكاكا

يوضح الجدول التالي محتوى 100 غرام من الكاكا الطازجة من العناصر الغذائية:

أضرار الكاكا

يمكن أن يؤدي تناول الكاكا إلى ردود فعل تحسسية، كما أنه لا توجد معلومات كافية تدل على أن استخدامه بكميات علاجية آمن على الصحة. هناك بعض الحالات التي يُنصح فيها بتجنب تناول هذه الفاكهة، ومنها:

• الحمل والرضاعة: لا توجد معلومات كافية تؤكد أن تناول الكاكا آمن خلال فترتي الحمل والرضاعة، لذا يُنصح بتجنبهما في هاتين الفترتين.
• انخفاض ضغط الدم: تُساهم الكاكا في انخفاض ضغط الدم، وقد تزيد من حدة هذا المرض لدى من يعانون منه، كما قد تتداخل مع الأدوية المنشطة لضغط الدم.
• الجراحة: من الممكن أن يؤدي تناول الكاكا إلى تأثير سلبي على تنظيم مستويات ضغط الدم أثناء الجراحة وبعدها، لذا يُنصح بالتوقف عن تناول هذا النوع من الفواكه قبل أسبوعين على الأقل من موعد العملية.