يبحث الكثيرون عن معلومات حول السعرات الحرارية في الباتون ساليه ليتسنى لهم تناوله خلال فترة الريجيم. فخلال هذه الفترة، يسعى الفرد لتجنب الأطعمة عالية السعرات للحفاظ على نظامه الغذائي.
سنستعرض في هذا المقال ما إذا كان الباتون ساليه يؤدي إلى زيادة الوزن، بالإضافة إلى بيان السعرات الحرارية الموجودة فيه، فضلاً عن طريقة إعداده في المنزل.
السعرات الحرارية في الباتون ساليه
تتفاوت السعرات الحرارية في الباتون ساليه استنادًا إلى حجم القطعة، كما هو موضح فيما يلي:
- القطعة المتوسطة الحجم تحتوي تقريبًا على 40 سعرة حرارية.
- أما القطعة بحجم إصبع اليد، فتمتاز بمحتوى حراري يبلغ حوالي 7 سعرات حرارية.
- النوع الكبير المعروف بالبقسماط يحتوي على حوالي 145 سعرة حرارية.
- بالنسبة للباتون ساليه الذي يزن 14 جراماً ويخلو من الإضافات، فإنه يحتوي تقريباً على 55 سعرة حرارية، بينما النوع الذي يزن 100 جرام يبلغ محتواه من السعرات 400 سعرة حرارية.
- أما السعرات الحرارية في الباتون ساليه الطري، فتكون حوالي 75 سعرة حرارية للحجم الصغير، و114 سعرة للحجم المتوسط، بينما يصل الحجم الكبير إلى 149 سعرة حرارية.
- عندما يتعلق الأمر بالباتون ساليه بالزبدة ذو الحجم الصغير، فإنه يحتوي على 150 سعرة حرارية.
هل الباتون ساليه يزيد الوزن؟
- يمكن اعتبار السعرات الحرارية في الباتون ساليه قليلة، مما يساعد في الحفاظ على الوزن المثالي، ويفضل استبداله بأنواع البسكوت التي تحتوي على سكريات قد تؤدي إلى زيادة الوزن.
- ومع ذلك، من المهم الإشارة إلى أن الباتون ساليه السادة، الخالي من الإضافات مثل الزبدة، هو الأنسب للريجيم، في حين أن الأنواع المحضرة بإضافات لتحسين النكهة تحتوي على سعرات حرارية أعلى وقد تسهم في زيادة الوزن.
القيمة الغذائية للباتون ساليه
يتميز الباتون ساليه بوجود عدة عناصر غذائية مفيدة للجسم خلال فترة الريجيم، وهي كالتالي:
- يحتوي على دهون بمقدار 8.5 غرام.
- يمتاز بإجمالي سعرات حرارية قدرها 220 سعرة حرارية.
- يحتوي على صوديوم بمقدار 373 مليجرام.
- يحتوي على بروتين يبلغ 7.2 جرام.
- يمتاز بكربوهيدرات قدرها 28 جرام.
- يحتوي على كوليسترول بمقدار 73 مليجرام.
طريقة إعداد الباتون ساليه للريجيم
يعتبر البقسماط بالكمون خيارًا مثاليًا للطعام خلال الريجيم نظرًا لقلة السعرات الحرارية. فيما يلي طريقة إعداد الباتون ساليه بالكمون إلى جانب المكونات وطريقة التحضير:
مكونات العجين
- ¾ كوب من الماء.
- ¾ كوب من الزبدة.
- 3 أكواب من الدقيق، ويفضل استخدام دقيق الشوفان لكونه أكثر صحة من الدقيق الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات التزيين
- 1 بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من اللبن البودرة.
- ½ كوب من الكمون غير المطحون.
خطوات إعداد الباتون ساليه للريجيم
- في إناء مناسب، نخلط الماء مع الزبدة ونضع الإناء على نار هادئة حتى تذوب الزبدة ويصبح المزيج دافئًا.
- في الخلاط الكهربائي، نضيف الملح والخميرة والسكر والدقيق ونخلطهم على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات.
- نضيف خليط الماء والزبدة إلى الخلاط للاستمرار في الخلط للحصول على عجينة متماسكة.
- نقوم بعجن العجينة لمدة 4 إلى 5 دقائق.
- نحضّر إناء عميقاً وندهنه بقليل من الزيت لنضع فيه العجينة.
- ندهن سطح العجينة بالزيت ونتركها في مكان دافئ وجاف لتختمر ويزيد حجمها.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في طبق التحضير، نخلط اللبن البودرة مع البيضة جيدًا باستخدام ملعقة وندهن العجينة بمزيج البيض.
- نضع الكمون على ورقة زبدة.
- نأخذ قطعة صغيرة من العجينة ونشكلها على هيئة قلم بطول 2 سم، ثم ندهنها بخليط البيض ونغمسها في الكمون قبل وضعها في الصينية.
- نكرر هذه الخطوات مع باقي العجينة مع ترك مسافة بين القطع في الصينية لتجنب التصاقها أثناء الطهي.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرج الصينية ونقدم قطع الباتون ساليه في أطباق للتناول فور أن تبرد.
