في هذا المقال، نقدم لكم معلومات دقيقة عن السعرات الحرارية في المكرونة البشاميل، حيث تعتبر هذه الأكلة من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بحشوات متنوعة مثل اللحم المفروم، الدجاج، أو الجبن. وسنستعرض تفاصيل السعرات الحرارية المرتبطة بها.
السعرات الحرارية في المكرونة البشاميل
تعد السعرات الحرارية في المكرونة البشاميل مرتفعة، لذا دعونا نتعرف على ما يلي:
- تحتوي قطعة متوسطة الحجم من المكرونة البشاميل على حوالي 400 سعرة حرارية.
- في حال كانت القطعة كبيرة، فإن السعرات الحرارية تصل إلى 650 سعرة حرارية.
- تعتبر المكرونة البشاميل غنية بالسعرات الحرارية والدهون.
- لذا، ينصح بتناولها بحذر، وتجنب الإفراط فيها خاصة في المساء.
هل تؤدي المكرونة بالبشاميل إلى زيادة الوزن؟
- إن المكرونة بالبشاميل تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية، مما يجعلها واحدة من الوجبات التي تساهم في زيادة الوزن.
- تتكون المكرونة البشاميل من مكونات دسمة كالدقيق، المكرونة، الحليب، والزيت، بالإضافة إلى اللحم المفروم أو الدجاج.
- تسهم هذه المكونات العالية في الدهون في زيادة الوزن، وتسبب الشعور بالخمول والثقل.
- لذا، من المهم ممارسة الرياضة عند تناول قطعتين أو ثلاث قطع من المكرونة بالبشاميل.
- أما بالنسبة لمن يتبع نظامًا غذائيًا صحيًا، فيمكنه تناول قطعة متوسطة الحجم مرة واحدة في الأسبوع.
القيمة الغذائية للمكرونة بالبشاميل
نظرًا للاهتمام بأسئلة السعرات الحرارية، فإن معرفة القيمة الغذائية للمكرونة بالبشاميل تعتبر مهمة على النحو التالي:
- تحتوي المكرونة البشاميل على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة، والمعادن، والنشا.
- تحتوي القطعة المتوسطة أيضًا على 50 جرامًا من البروتين.
- تحتوي على حوالي 4 جرامات من الألياف، بالإضافة إلى 240 ملغ من الصوديوم.
- تشمل أيضًا نسبة مرتفعة من الكوليسترول.
المكرونة البشاميل والحمية الغذائية
- هناك علاقة عكسية بين المكرونة البشاميل والحمية، إذ قد يؤدي تناولها إلى زيادة الوزن.
- لذا، يجب على من يتبع نظامًا لفقدان الوزن أن يقتصر على قطعة صغيرة من المكرونة البشاميل في فترات متباعدة.
- يجب تناول المكرونة البشاميل بدون إضافات جانبية تزيد من السعرات الحرارية.
- لا يُنصح بإضافة الأطباق الثقيلة مثل الدجاج المقلي أو اللحوم المطبوخة بالسمن عند تقديم المكرونة البشاميل.
طرق تقليل السعرات الحرارية في المكرونة بالبشاميل
لتقليل السعرات الحرارية في المكرونة البشاميل، يمكن اتباع النصائح التالية:
- استبدال المكرونة البيضاء بالمكرونة البنية، حيث أنها تحتوي على سعرات حرارية أقل.
- إضافة الخضروات بدون استخدام الزيوت الدهنية، والاكتفاء بقطرة من الزيت.
- استخدام دقيق بني داكن بدلاً من الدقيق الأبيض لتحضير صلصة البشاميل.
- استبدال الحليب كامل الدسم بالحليب الخالي من الدسم، وتجنب الكريمة والقشدة.
- يمكن تحضير المكرونة البشاميل بشكل صحي باستخدام حشوات الخضروات بدلاً من اللحوم.
- تساهم الخضروات في توفير قيمة غذائية عالية وتساعد على الشعور بالشبع بفضل الألياف الموجودة بها.
- يفضل استخدام الزيت النباتي بدلاً من السمن للحفاظ على الوزن.
- من المهم تجنب بعض المكونات غير الضرورية في وصفة المكرونة البشاميل، مثل جبن الموتزاريلا أو الشيدر، نظرًا لارتفاع سعراتها الحرارية.
أضرار المكرونة البشاميل
على الرغم من طعمها اللذيذ، قد تترتب بعض الأضرار على تناول المكرونة البشاميل بكميات كبيرة، ومن هذه الأضرار:
- الإفراط في تناولها قد يتسبب في مشاكل للجهاز الهضمي مثل الإمساك، والغازات، والإسهال.
- تناولها بكثرة قد يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل مفرط.
- الزيادة المفرطة في تناول المكرونة قد ترفع من مستوى السكر في الدم.
- تعتبر المكرونة والإفراط فيها سببًا في ظهور مشاكل القلب وتصلب الشرايين.
- لا يُنصح بتناولها للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، نظرًا لزيادة نسبة الكوليسترول بها.
- الإكثار من التوابل والمكونات الدسمة قد يؤدي إلى صعوبة في التنفس.
- تستغرق المواد الموجودة في المكرونة البشاميل وقتًا قصيرًا للهضم، مما قد يُحفز الشعور بالجوع بعد فترات قصيرة.
