المشمش هو أحد الفواكه الصيفية الشهية التي يتمتع بها الكثير من الأشخاص. تشبه هذه الثمرة الخوخ، وهي تحتوي على نواة واحدة، وتتسم بلونها الأصفر أو البرتقالي مع لمسة من الأحمر. يمتد موسم حصاد المشمش من يوليو إلى أغسطس، ولكن فوائد هذه الفاكهة للجسم لا تزال غير معروفة لدى الكثيرين.
فوائد فاكهة المشمش
- تحتوي ثمرة المشمش على مركبات صحية تعرف باسم “الكاروتينات”، التي يُعتبر وجود أكثر من 100 مادة منها في المشمش من أبرز فوائدها الصحية.
- تتميز الكاروتينات التي توجد في المشمش بكونها الأقوى مقارنة بأنواع الخضر والفواكه الأخرى.
- لقد أكد الخبراء أن مادة البيتا كاروتين الموجودة في المشمش تُتحول إلى فيتامين (أ) في الجسم، مما يُسهم في الحفاظ على صحة العين من المواد الكيميائية الضارة التي قد تؤدي إلى حدوث مرض المياه البيضاء.
- يعتبر المشمش أحد أبرز الفواكه الغنية بالمعادن مثل البوتاسيوم والصوديوم الضروريين لوظائف الخلايا، بالإضافة إلى الكالسيوم والفوسفور لتكوين الهيكل العظمي، والحديد الضروري لتكوين هيموجلوبين الدم مما يساعد في الوقاية من فقر الدم.
- يساعد المشمش في تحسين عملية الهضم ومعالجة الإمساك، بالإضافة إلى علاج أوجاع الأذن والحمى والأمراض الجلدية وفقر الدم.
- يساهم بشكل أيضًا في تعزيز صحة عضلة القلب والجروح، كما أنه يساعد في خفض مستويات الكوليسترول، والحفاظ على صحة الرؤية، ودعم فقدان الوزن، وعلاج الأمراض التنفسية، وزيادة قوة العظام.
فوائد المشمش لمرضى ارتفاع ضغط الدم
- يُعتبر المشمش من أكثر الفواكه المفيدة لمرضى ضغط الدم المرتفع، حيث إنه غني بمعدن البوتاسيوم المفيد لصحة القلب والشرايين، وهو يساهم في تخفيض ارتفاع الضغط والتقليل من احتباس السوائل في الجسم.
- بفضل انخفاض السعرات الحرارية والكربوهيدرات في المشمش، فإنه يعد خيارًا صحيًا لمرضى السكري، حيث تحتوي ثمرته الواحدة على 17 سعرة حرارية و4 جرامات من الكربوهيدرات.
حماية الجسم من السرطان
- يُعتبر المشمش مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة، والتي تُساعد في محاربة الجذور الحرة الناتجة عن التلوث وأشعة الشمس وغيرها من الظروف البيئية الضارة، مما يسهم في منع تغيرات الحمض النووي في الخلايا.
- هذا الأمر يمكن أن يؤدي إلى تكوين خلايا سرطانية داخل الجسم. لذلك، يُعتبر تناول المشمش بانتظام وسيلة فعالة للحماية من السرطان.
- بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور المشمش على مركب يُعرف بـ B17، الذي يلعب دورًا في علاج السرطان. كما أن المشمش غني بفيتامين (A) و(Vitamin C)، مما يُعزز مناعة الجسم ويحارب الخلايا السرطانية.
أهمية البوتاسيوم
- أوضح الدكتور محمد نصر، أستاذ أمراض القلب بالمعهد القومي للقلب، أن البوتاسيوم الموجود في المشمش يُعتبر طاردًا للسوائل.
- يساهم البوتاسيوم في تنظيم توازن الأملاح في الدم مع الصوديوم، مما يساعد على ضبط ضغط الدم والحفاظ على مرونة الشرايين، وبالتالي الوقاية من مشاكل التضييق والتصلب.
- أيضًا، البوتاسيوم الموجود في المشمش يعزز من صحة عضلة القلب، مما يُعزز من ضخ الدم إلى جميع أجزاء الجسم.
- هذا يُحسن من أداء الأعضاء ويساعد القلب في ضبط معدل ضرباته.
- وفقًا لموقع “Health Line”، يُعتبر المشمش مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين والفيتامينات A وC وE، والتي تعزز المناعة وتقي من الأمراض المناعية مثل السرطان، وتحافظ على صحة القلب والشرايين.
- كما يحتوي على مركبات الفلافونويد التي أظهرت فعالية في الحماية من عدد من الأمراض مثل السكري وأمراض القلب.
- يمتلك المشمش دورًا كبيرًا في الحفاظ على صحة العيون وحمايتها من المشاكل الصحية.
المحتوى الغذائي لكل 100 جرام
- سعرات حرارية: 48.
- كربوهيدرات: 11 جرام.
- ألياف غذائية: 2 جرام.
- دهون: 0.4 جرام.
- بروتين: 1.4 جرام.
- فيتامين (A): 96 ميكروجرام.
- بيتا كاروتين: 1094 ميكروجرام.
- لوتين وزياكسانثين: 89 ميكروجرام.
- فيتامين B1: 0.03 مجم.
- فيتامين B2: 0.04 مجم.
- فيتامين B3: 0.6 مجم.
- حمض الفوليك: 9 ميكروجرام.
- فيتامين B5: 0.24 مجم.
- فيتامين B6: 0.054 مجم.
- فيتامين C: 10 مجم.
- فيتامين E: 0.89 مجم.
- فيتامين K: 3.3 ميكروجرام.
- كـالسيوم: 13 مجم.
- مغنيسيوم: 10 مجم.
- حديد: 0.4 مجم.
- فوسفور: 23 مجم.
- بوتاسيوم: 259 مجم.
- صوديوم: 1 كجم.
- منغنيز: 0.077 مجم.
- زنك: 0.2 مجم.
يُلاحظ أن المشمش المجفف قد يحتوي على كميات أقل من فيتامين C مقارنة بالمشمش الطازج، ولكنه يبقى متاحًا طوال العام، مما يوفر للجسم الكثير من العناصر الغذائية المفيدة.
كما تم الإشارة إليه سابقًا، فإن المشمش يُعتبر غنيًا بعدد من العناصر الغذائية مثل المغنيسيوم والحديد والكالسيوم وفيتامين C وغيرها، وتزداد تركيزاتها في المشمش المجفف، مما يُعطي كميات أكبر من هذه العناصر.
تُعتبر حصتين من المشمش (2-3 حبات) حصة واحدة من الفواكه، تحتوي على حوالي 60 سعرة حرارية و 15 جرام من الكربوهيدرات.
فيما يلي النسب التي تُمد بها ثمرة مشمش متوسطة الحجم، والتي تزن حوالي 35 جرامًا، من الاحتياجات اليومية:
المكونات الغذائية ونسبة ما تُمد به حبة من المشمش (35 جرام) من الاحتياج اليومي:
- ألياف: 2.7%.
- فيتامين C: 4.6%.
- فيتامين A: 3.7%.
- بوتاسيوم: 2.5%.
- نحاس: 3.3%.
فوائد المشمش المجفف
الغنى بالفوائد الصحية يجعل المشمش المجفف متميزًا عن نظيره الطازج، ومن بين هذه الفوائد:
- المشمش المجفف عال بمحتواه من البوتاسيوم، الذي يُحافظ على مستويات ضغط الدم لدى الأشخاص الأصحاء.
- يُعتبر المشمش المجفف مصدرًا طبيعيًا للسكريات،
- يعمل على الحفاظ على مستويات السكر الطبيعية في الدم، ويقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكر.
- يساعد المشمش المجفف في الحفاظ على الوزن،
- ويقلل من استهلاك السكريات الضارة التي تؤدي إلى السمنة والعديد من الأمراض.
- يقلل من الاضطرابات الهضمية.
- غني بالكالسيوم الذي يُعزز من صحة العظام.
- تناول المشمش المجفف قد يُساعد أيضًا في تخفيف حموضة المعدة، وخاصةً خلال فترة الحمل.
فوائد بذور المشمش
- تحتوي بذور المشمش على العديد من الفوائد الصحية، حيث يمكن طحنها جيدًا وإضافتها إلى الطعام أو استخدامها كشاي.
- تُعزز بذور المشمش من صحة جمال المرأة، وتستخدم في تحضير العديد من المنتجات التجميلية للبشرة والشعر، وذلك بسبب احتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الضرورية.
- من المعروف أن بذور المشمش تحتوي على فيتامين B17، الذي يُعتبر مفيدًا في الوقاية من السرطان.
- يساعد زيت بذور المشمش في قتل الخلايا السرطانية بشكل فعال،
- ما يجعله مفيدًا في علاج سرطانات مثل سرطان العظام وسرطان الجلد وسرطان عنق الرحم.
من الثقافة العامة
- قال ابن سينا عن المشمش: “يسكن العطش، وإذا أُكل يجب أن يُؤخذ مع اليانسون والمصطكى، لأنه يُولد الحميات سريعًا”.
- أضاف أن دهن نواة المشمش يُفيد في علاج البواسير، ونقيع المقدد من المشمش يُفيد في الحميات الحارة.
- أما ابن البيطار فقال: “هي ثمرة رطبة تشبه الخوخ، لكنها أفضل. تسهل الصفراء وتولد خلطًا غليظًا، وتُذهب بالبخر من حر المعدة وتُبردها”.
- أكد أيضًا على أنها تُلطّف المعدة وتقلل من الصفراء والدم، وينبغي على من يعانون الرياح تجنبها، وكذلك من لديهم جشاء حامض.
