الأمن الغذائي
يعرف الأمن الغذائي المطلق على أنه القدرة التي تمتلكها الدولة لإنتاج المواد الغذائية بما يتجاوز أو يتوافق مع احتياجات سكانها المحليين. بينما يشير الأمن الغذائي النسبي إلى قدرة دولة واحدة أو مجموعة من الدول على إنتاج أو توفير السلع الغذائية بشكل كامل أو جزئي. وفي حالة الأمن الغذائي المطلق، يتوافق ذلك مع مفهوم الاكتفاء الذاتي الغذائي، بينما يعني الأمن الغذائي النسبي ضمان دولة أو مجموعة من الدول الحد الأدنى من السلع الغذائية اللازمة لتلبية احتياجات مجتمعها وتوفيرها بكميات كافية.
تُعرف منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) التابعة للأمم المتحدة الأمن الغذائي بأنه حصول كل فرد في المجتمع على احتياجاته من غذاء آمن وعالي الجودة بشكل مستمر، مما يمكّنهم من عيش حياة صحية. وتعرّف منظمة الصحة العالمية متطلبات الأمن الغذائي من خلال وجود مجموعة من المعايير الأساسية التي تضمن إنتاج، وإعداد، وتوزيع الأغذية الصحية بشكل مناسب للاستهلاك البشري.
أهمية الأمن الغذائي في دول العالم الثالث
ترتكز استراتيجية الأمن الغذائي في دول العالم الثالث على تعزيز الجهود الزراعية لزيادة القدرة التنافسية والإنتاجية في مجال الغذاء، بهدف تحقيق الاكتفاء الذاتي. تكمن أهمية الأمن الغذائي في هذه الدول في عدة جوانب، بما في ذلك:
- تحفيز الاستثمار لزيادة الدخل للأسر، مما يسهم في رفع مستوى استهلاك الغذاء.
- تشجيع الهجرة من المناطق الريفية إلى الحضرية، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على الأغذية نتيجة توافر فرص العمل.
- زيادة عدد سكان دول العالم الثالث، مما يستدعي توفير كميات إضافية من الغذاء لتلبية الطلب المتزايد وحماية تلك الدول من نقص الغذاء.
- رفع الإنتاجية الزراعية من خلال استخدام الآلات الزراعية وتطبيق التقنيات الحديثة، لتعزيز القدرة التنافسية في هذا القطاع.
- تحسين مستوى معيشة سكان المناطق الريفية من خلال دعم دور المرأة في التنمية الزراعية وزيادة مصادر الدخل.
مكونات الأمن الغذائي
يعتبر الأمن الغذائي من المجالات الحيوية التي يركز عليها برنامج التغذية الإقليمي، ويتكون من عدة عناصر رئيسة تشمل:
- التوافر: ويشير إلى وجود كمية كافية من الغذاء لتلبية احتياجات الإنتاج المحلي واستيراد المساعدات الغذائية بشكل دوري.
- الإتاحة: تعني توافر الموارد والدخل الكافي للوصول إلى الغذاء، سواء عبر المساعدات الغذائية أو الإنتاج المنزلي أو التبادل الاجتماعي.
- الاستخدام: يتطلب ذلك التعامل مع الغذاء بشكل ملائم، بما في ذلك طريقة تخزينه ومعرفة الممارسات الغذائية الصحية، بالإضافة إلى تقديم خدمات الصحة العامة.
- الثبات: يجب أن يتوفر الغذاء في جميع الأوقات، سواء في الظروف العادية أو الحالات الطارئة.
أبعاد مفهوم الأمن الغذائي
يتضمن مفهوم الأمن الغذائي العديد من الأبعاد الأساسية، ومنها:
- البعد الأخلاقي: يتعلق هذا البعد بحالة الإنسان الحالية والمستقبلية، حيث يعد الغذاء عنصراً أساسياً في الحياة. أهداف هذا البعد تشمل:
- تعزيز العدالة الاجتماعية من خلال ضمان حق الإنسان في الحصول على الغذاء بغض النظر عن خلفيته الاجتماعية.
- تجنب التبعية الغذائية لتفادي أية تبعات سياسية.
- تعزيز الوعي بمفهوم الاستهلاك الذاتي لحماية الأفراد من الاستغلال.
- مكافحة الاحتكار والغش والممارسات الضارة بالاقتصاد الغذائي.
- رفض الإعلانات المضللة والتحكم في المعلومات المتعلقة بالأغذية.
- البعد الاجتماعي: يتأثر بعوامل اجتماعية متنوعة، مثل:
- إدارة النمو السكاني من خلال التخطيط السليم لضمان استدامة الموارد الغذائية.
- تقييم مستوى التطور الاجتماعي من خلال جودة الحياة الغذائية والصحية والترفيهية.
- تحقيق المساواة بين الجنسين لضمان مستقبل واعد للأطفال.
- ملاحظة حركات الهجرة وتأثيرها على استقرار الأمن الغذائي.
- البعد الاقتصادي: يسهم في تحقيق الأمن الغذائي من خلال توافر الموارد والخدمات اللازمة، ويندرج تحته:
- التوازن بين قدرة الأفراد على شراء الأغذية واحتياجاتهم.
- تطوير آليات تحسين الدخل واستثماره بشكل فعّال.
- تحديث القوانين المتعلقة بالتجارة الدولية والمحلية.
- تنفيذ استراتيجيات تواجه المشكلات الناتجة عن التجارة غير المشروعة وتوفير بيئة ملائمة للاستثمار.
- البعد السياسي: يتناول دور الدولة في الإشراف على سياسات الأمن الغذائي، ويتضمن تنسيق العلاقات بين القطاعات الاجتماعية والاقتصادية، وضمان التفاف المجتمع حول استراتيجيات التنمية المستدامة.
