الخوخ وفوائده الصحية: يُعتبر الخوخ من الأشجار الصغيرة المتساقطة الأوراق، وتختلف خصائصه بحسب مناطق زراعته حول العالم.
تنقسم أنواع الخوخ إلى ثلاثة أصناف رئيسية وهي: برقوق دومستيكا، الخوخ الأوروبي الآسيوي، والخوخ الياباني.
الفوائد الصحية للخوخ
- يحتوي الخوخ على مضادات الأكسدة التي تسهم في تقليل الالتهابات والأضرار الخلوية الناتجة عن الجذور الحرة.
- يُعتبر كل من الخوخ الطازج والمجفف غنيًا بمضادات الأكسدة المتعددة الفينول، التي تساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، كما تعزز صحة العظام.
- يساعد الخوخ في تخفيف مشاعر القلق، حيث قد يؤدي انخفاض مستوى مضادات الأكسدة إلى زيادة الشعور بالقلق.
- أظهرت بعض الدراسات المنشورة في مجلة Food & Function عام 2015، انخفاضًا ملحوظًا في الالتهابات المتعلقة بأمراض الرئة والمفاصل نتيجة لاستهلاك البوليفينولات الموجودة في الخوخ المجفف.
- يمتاز الخوخ بمحتوى جيد من فيتامين ج، الذي يعمل على تعزيز المناعة وتجديد الخلايا وتقليل آثار الشيخوخة، إذ يحتوي الخوخ على ما يعادل 10٪ من الحديد الموصى به يوميًا.
- يُعد الخوخ مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم، الذي يساعد الجسم في التخلص من الصوديوم عبر التبول، مما يقلل من الضغط على جدران الأوعية الدموية ويساعد في السيطرة على ضغط الدم ويقلل من خطر السكتات.
- عصير الخوخ هو مصدر جيد للمنغنيز، الذي يعمل كمساعد للعديد من الأنزيمات المسؤولة عن العمليات الأيضية المختلفة.
- الخوخ وعصيره أيضًا مصدر جيد لفيتامين ك، الضروري لتصنيع البروتينات التي تلعب دورًا مهمًا في تجلط الدم وتكوين العظام.
فوائد الخوخ وفقًا لتقييم الفعالية
فعالية محتملة
- يساعد الخوخ في تقليل الإمساك، فهو يحتوي على نسبة عالية من سكر السوربيتول، وهو نوع من الكحوليات السكرية التي تعتبر ملينًا طبيعيًا، مما يساعد في تسهيل حركة الأمعاء وتخفيف أعراض الإمساك.
أدلة غير كافية على الفعالية
- تناول الخوخ بانتظام يمكن أن يؤثر إيجابيًا على مستويات الكوليسترول وصحة القلب. نشرت دراسة في Journal of Nutritional Biochemistry عام 2015، توضح أن استخدام عصير الخوخ لدى الفئران أدى لخفض مستويات الكوليسترول الكلي وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد، بسبب احتواء الخوخ على الفينولات.
- كما أشارت دراسات عام 2009 في British Journal of Nutrition إلى أن استهلاك الخوخ المجفف قد يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين، ويعزى ذلك إلى احتوائه على مستويات عالية من البوتاسيوم والألياف ومضادات الأكسدة. إلا أن التأثير الفعلي للخوخ على صحة القلب يحتاج إلى مزيد من البحوث والدراسات على البشر لتأكيده.
- خلصت مراجعة منشورة في Nutrients تشمل 24 دراسة إلى أن الخوخ المجفف يعزز من تكوين العظام ويثبط فقدان الكالسيوم من العظام، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، خاصة لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
- لا توجد دراسات كافية لدعم تأثير الخوخ على صحة الكبد والسيطرة على الشهية.
فوائد الخوخ لمرضى السكري
- أظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران أن تناول الخوخ قد يقلل من مستوى سكر الدم والدهون الثلاثية، مما يشير إلى قدرة الخوخ على زيادة حساسية الأنسولين عند الفئران.
- كما يسهم الخوخ في زيادة مستويات هرمون الأديبونيكتين، الذي يلعب دورًا في تنظيم مستويات سكر الدم، ويحتوي أيضًا على الألياف التي تقلل من امتصاص الكربوهيدرات.
- يُعتبر الخوخ من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، مما يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري.
فوائد الخوخ في الحمية الغذائية
- تُعد الفواكه والخضراوات، بما فيها الخوخ، من الأطعمة المفيدة للجسم نظرًا لقلة سعراتها الحرارية واحتوائها على عناصر غذائية ومعادن ومضادات أكسدة. يُنصح بتناول كوبين من الفواكه يوميًا للرجال، وكوب ونصف للنساء.
- يمتاز الخوخ بمؤشر جلايسيمي منخفض، مما يجعله خيارًا جيدًا للسيطرة على مستويات السكر في الدم، إلى جانب احتوائه على سعرات حرارية قليلة.
- يساهم أيضًا في الوزن الصحي ويمكن أن يكون عنصرًا جيدًا في نظام غذائي متوازن.
لا تفوت قراءة:
دراسات حول فوائد الخوخ
- نشرت مجلة Journal of Obesity & Therapeutics في عام 2017 دراسات مهمة تشير إلى أن تناول الخوخ المجفف يسهم في خفض الدهون المتراكمة في الأنسجة ونمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يساعد في تقليل الالتهابات.
- يتميز الخوخ بقدرته على تقليل خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي والسمنة، وذلك بفضل احتوائه على مركبات نشطة حيويًا مثل الفينولات التي تُظهر خصائص مضادة للسمنة.
- تناول الخوخ قد يخفف من تأكسد الكوليسترول الضار، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- دراسات أولية نُشرت في Journal of Agricultural and Food Chemistry عام 2009 أظهرت أن حمض الفينوليك الموجود في الخوخ قد يخفف خطر الإصابة بسرطان الثدي، حيث يمكن لمستخلص الخوخ القضاء على الخلايا السرطانية دون الإضرار بالخلايا الطبيعية.
أسئلة شائعة حول الخوخ
هل أوراق وبذور الخوخ صالحة للأكل وهل لها فوائد؟
- تحتوي أوراق الخوخ على مركب يُعرف بسيانيد الهيدروجين، الذي يُعتبر سامًا ويؤدي لطعم مر. لذا يُنصح بالتجنب لتناول الأوراق وبذور الفواكه التي تتميز بالطعم المر.
- رغم أن كمية السيانيد الهيدروجين في الأوراق ضئيلة جدًا، إلا أن التعرض لكميات كبيرة من هذا المركب يمكن أن يتسبب في أضرار صحية جسيمة.
هل يوفر الخوخ فوائد خاصة للحامل والجنين؟
- لم تُثبت الدراسات وجود فوائد خاصة للخوخ أثناء الحمل، لكن يُنصح بتناوله بكميات معتدلة خلال فترة الحمل.
هل الخوخ مفيد للأطفال؟
- يمتاز الخوخ بمحتواه من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الأطفال، ويمكن تقديمه للرضع بدءًا من 6-8 أشهر بعد تقشيره وتقطيعه لقطع صغيرة.
ما هي القراصيا وما فوائدها؟
- تعد القراصيا نوعًا من الخوخ المجفف وهي غنية بالمعادن والفيتامينات وتحتوي على مضادات أكسدة قوية.
الفوائد الصحية للخوخ
- يحتوي الخوخ على كميات كبيرة من فيتامين ج، الذي يعتبر من مضادات الأكسدة الفعالة، مما يُساهم في الوقاية من أنواع مختلفة من مرض السرطان.
- تساعد الكاروتينات الموجودة في الخوخ على حماية القلب وتقويته من الأمراض.
- يساهم الخوخ في فقدان الوزن من خلال التقليل من الدهون الزائدة في الجسم.
- يعزز الخوخ صحة الجهاز الهضمي كونه يحتوي على الألياف التي تساعد في تحسين حركة الأمعاء.
- يمكن أن يساعد الخوخ في التخفيف من الحساسية من خلال تقليل استجابة الجهاز المناعي للعوامل المسببة للحساسية.
- يساعد الخوخ في تحسين صحة البشرة بفضل احتوائه على فيتامين ج الذي يُساعد في إنتاج الكولاجين.
- يعمل الخوخ على حماية العين من الأمراض بفضل احتوائه على البيتا كاروتين.
فوائد الخوخ للصحة الجنسية
- تسهيل تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية.
- تخفيف مشكلات ضعف الانتصاب وزيادة القدرة الجنسية بشكل عام.
فوائد الخوخ للبشرة
- يحتوي الخوخ على فيتامين ج الذي يساعد في حماية البشرة من آثار أشعة الشمس.
- مادة الألفا هيدروكسي في الخوخ تعمل على حماية البشرة وترطيبها.
لا تفوت قراءة:
طريقة استعمال الخوخ للبشرة
المكونات
- ثمرة خوخ منزوعة القشر.
- 2 ملعقة من الزبادي.
طريقة التحضير
- قومي بتقشير ثمرة الخوخ ونزع القشرة، ثم اهرسيها جيدًا وامزجيها مع الزبادي حتى تتجانس.
- وزعي الخليط على البشرة مرتين يوميًا، واتركيه على البشرة لمدة ربع ساعة قبل شطف الوجه بالماء الدافئ.
أضرار الخوخ
- يُعتبر تناول الخوخ بكميات مناسبة آمنًا غالبًا، ولكن هناك بعض الأضرار المحتملة مثل:
- حدوث حساسية جلدية للأفراد الذين يعانون من حساسية معينة.
- الإصابة بمشاكل هضمية مثل الإسهال والغازات، خاصة عند تناول الخوخ المجفف أو عند ابتلاع نواة الخوخ.
