يحتاج مرضى السكري إلى تناول عناصر غذائية مهمة لحماية صحتهم، ومن بين هذه العناصر مضادات الأكسدة والألياف المتواجدة في بعض الفواكه. ومع ذلك، هناك فواكه ينبغي عليهم توخي الحذر منها نظرًا لتأثيرها على مستوى السكر في الدم.
مرضى السكري والفواكه
- على مريض السكري اتباع نظام غذائي يضمن عدم ارتفاع مستوى السكر في الدم، ويتضمن عناصر غذائية مهمة مثل مضادات الأكسدة والألياف.
- ينبغي على مرضى السكري تقليل استهلاك الكربوهيدرات والسكريات والسعرات الحرارية، مما يستدعي الابتعاد عن بعض الفواكه التي قد ترفع مستوى السكر في الدم.
- يوصي الأطباء بضرورة الالتزام بنظام غذائي متوازن لمرضى السكري.
- هناك جوانب عدة يمكن التحكم بها في مرض السكري، مثل:
- مستويات السكر في الدم.
- مستويات الدهون وضغط الدم.
- وزن المريض.
- يجب الأخذ في الاعتبار أن تناول الخضروات والفواكه يساهم بشكل إيجابي في صحة المريض، بالرغم من مخاوف البعض من تأثير الفواكه على مستويات السكر.
- يمكن فحص تأثير الفواكه على مستويات السكر من خلال مؤشرات الجلايسيمي، والتي تعد الوسيلة الأمثل لتحديد الفواكه المناسبة لمرضى السكري.
- تصنف الأطعمة وفقًا للمؤشر الجلايسيمي من 1 إلى 100، حيث تشير هذه الأرقام إلى سرعة تأثير الأطعمة على مستويات السكر في الدم.
الفواكه التي يجب تجنبها لمرضى السكري
في هذه الفقرة، سنستعرض الفواكه التي ينبغي على مرضى السكري تجنبها:
الأناناس
- يحتوي الأناناس على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات، مما يتطلب الحذر عند استهلاكه، خاصةً إذا تم تناول العديد من الكربوهيدرات خلال اليوم.
- تناول الأناناس يمكن أن يؤدي لزيادة مستويات السكر في الدم.
- لذا، يجب استبدال بعض الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الخبز والبطاطس عند تناول الأناناس.
الموز
- يعتبر الموز غنيًا بالكربوهيدرات، حيث يصل مؤشره الجلايسيمي إلى 51.
- لذا، يجب على مريض السكري تناوله كجزء من وجبة ضمن أطعمة أخرى للحفاظ على مستوى السكر في الدم.
العنب
- تحتوي حبات العنب على 23 جرامًا من السكر، لذا يجب على مرضى السكري الحذر عند الإفراط في تناولها.
البطيخ
- بالرغم من فوائده العديدة، فهو يحتوي على 17 جرامًا من السكر في كل شريحة، مما يجعله محظوراً على مرضى السكري.
- يفضل عدم تناول أكثر من شريحتين في اليوم.
الكرز
- يحتوي الكرز على 18 جرامًا من السكر في الكوب الواحد، وينبغي لمرضى السكري تجنب الإفراط في تناوله.
المانجو
- المانجو فاكهة غنية بالعناصر الغذائية ولكن تحتوي على 45 جرامًا من السكر، مما يجعلها ممنوعة لمرضى السكري.
- يفضل تناولها كشرائح صغيرة للمساعدة في التحكم في الوزن ومستويات السكر.
الفواكه المجففة
- تحمل الفواكه المجففة نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات مقارنة بالفواكه الطازجة، كذلك تحتوي على ألياف أقل.
عصائر الفواكه
- يمكن أن ترفع نسبة الجلوكوز في الدم، حيث يفقد الجسم الألياف أثناء عملية العصر.
- تساهم العصائر في زيادة السعرات الحرارية دون شعور بالشبع، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
الفواكه المعلبة المحفوظة بالسكر
- تعد أيضًا من الفواكه الممنوعة بشكل كبير بسبب احتوائها على جلوكوز عالي.
أضرار تناول الفواكه بكثرة لمريضي السكري
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الفواكه إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، مما يسبب مشكلات صحية على المدى الطويل، مثل:
- مضاعفات جلدية.
- اعتلال الأعصاب، مثل الشعور بالتنميل والوخز في الأطراف.
- اعتلال الشبكية.
- هناك مجموعة من الأعراض التي تستدعي الرعاية الطبية الفورية نتيجة ارتفاع مستويات السكر في الدم، مثل:
- ضيق التنفس.
- وجود رائحة كريهة للفم.
- جفاف الفم.
- القيء والشعور بالمرض.
عادات الأكل السيئة لمرضى السكري
تتضمن بعض العادات الغذائية السيئة التي ينبغي تجنبها لمرضى السكري ما يلي:
- عدم تناول وجبة الإفطار.
- الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالدهون.
- تناول أطعمة غير متوازنة، مثل الاعتماد على الكربوهيدرات فقط.
- التوقف عن تناول الطعام لفترات طويلة.
- عدم ممارسة النشاط البدني.
- الإفراط في تناول الطعام.
- تناول وجبة العشاء في أوقات متأخرة، خصوصًا قبل النوم.
يمكنكم أيضًا التعرف على:
الفواكه المسموح بها لمرضى السكري
هناك بعض الفواكه التي يمكن أن يتناولها مرضى السكري، مثل:
التوت
- يعتبر التوت من الفواكه المناسبة لمرضى السكري لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات ونسبة منخفضة من الجلوكوز.
- من المهم عدم الإفراط في تناوله لتجنب أي أضرار.
- يمكن تناوله بمفرده أو إضافته إلى الزبادي خالي الدسم.
الخوخ
- يعتبر الخوخ خيارًا جيدًا لمرضى السكري بسبب احتوائه على فيتامين أ وج والبوتاسيوم والألياف.
التفاح
- تناول تفاحة واحدة يوميًا يساعد في الحفاظ على الصحة، حيث يحتوي التفاح على فيتامين ج والألياف.
المشمش
- المشمش يحتوي على فيتامين أ، وهو منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري.
- يفضل اختيار المشمش الطازج بدلاً من المجفف لاحتوائه على سكريات أقل.
البرتقال
- يمتاز البرتقال باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ج الذي يعزز المناعة، ويساهم في حماية الجسم.
- كما أنه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة ونسبة جلوكوز قليلة.
- بالإضافة إلى احتوائه على البوتاسيوم وحمض الفوليك اللذين يساعدان في تنظيم مستويات ضغط الدم.
الكمثرى
- تحتوي الكمثرى على الألياف وفيتامين ك، وهما عنصران غذائيان مهمان للحفاظ على الصحة.
الكيوي
- يتميز الكيوي كونه مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم والألياف وفيتامين ج، بالإضافة إلى انخفاض سعراته الحرارية، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري.
كمية الفاكهة الموصى بها لمريض السكري يوميًا
يجب الأخذ بعين الاعتبار أن تناول ثمرة فاكهة واحدة يوزاي 15 جرام من الكربوهيدرات، ويعتمد نوع الفاكهة على تحديد الكمية المسموح بها يوميًا لمريض السكري:
- يجب تناول ثمرة واحدة من البرتقال أو التفاح أو الخوخ يوميًا.
- ينبغي تناول نصف موزة متوسطة الحجم.
- يفضل تناول 50 جرامًا من المانجو.
- يمكن تناول 150 جرامًا من التوت.
- يمكن تناول 250 جرامًا من الفراولة.
- للحصول على أعلى قيمة غذائية، يُفضل التركيز على الفواكه الغنية بالألياف والمنخفضة في السكر.
