يُعتبر الشمام الأخضر من الفواكه الشهية التي تتواجد في جميع أنحاء العالم، ويتميز بتنوع طرق تناوله سواء في السلطات أو كوجبة خفيفة أو في الحلويات.
بالإضافة إلى طعمه اللذيذ، فإن الشمام الأخضر يوفر للجسم العديد من الفوائد والعناصر الغذائية الأساسية دون أن يرافقها كميات كبيرة من الدهون أو الدهون المشبعة. في السطور التالية، سنستعرض فوائد تناول الشمام الأخضر بشكل مختصر.
تقدير السعرات الحرارية في الشمام الأخضر
- يتميز الشمام بمحتوى منخفض من السعرات الحرارية، مما يجعله خياراً جيداً لمن يتبعون حمية غذائية أو يرغبون في تضمينه كطبق جانبي في الوجبات.
- تُحسَب السعرات الحرارية فيه بناءً على كوب واحد، والذي يزن تقريبًا 177 غرام، حيث يحتوي كوب واحد من عصير الشمام على حوالي 64 سعر حراري.
- لأن الشمام الأخضر يحتوي على سعرات حرارية قليلة وعناصر غذائية كثيرة، فإنه يعد اختيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن، حيث يمنح الجسم سكرًا طبيعيًا.
- كما أنه يساعد على الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول السكريات، مما يساهم في تجنب زيادة الوزن.
العناصر الغذائية في الشمام
يحتوي الشمام على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تقدم فوائد صحية متنوعة، وحساب السعرات الحرارية يتم عن طريق النظر في كوب واحد، والذي يعادل تقريبًا 177 غرام.
تتضمن العناصر الغذائية في كوب واحد من الشمام القيم التالية:
- الكربوهيدرات: 16 غرام.
- الألياف: 1.4 غرام.
- البروتين: 1 غرام.
- الدهون: 0 غرام.
- فيتامين C: يمثل 53٪ من القيمة اليومية المطلوبة للبالغين.
- فيتامين B6: يمثل 8٪ من القيمة اليومية المطلوبة للبالغين.
- الفولات: يمثل 8٪ من القيمة اليومية المطلوبة للبالغين.
- فيتامين K: يمثل 6٪ من القيمة اليومية المطلوبة للبالغين.
- البوتاسيوم: يمثل 12٪ من القيمة اليومية المطلوبة للبالغين.
- المغنيسيوم: يمثل 4٪ من القيمة اليومية المطلوبة للبالغين.
- كذلك، تحتوي ثمار الشمام والبذور على مركبات مضادة للأكسدة مثل بيتا كاروتين وفيتوين وكيرسيتين وحمض الكافيين.
الفوائد الصحية للشمام على الجسم
يتميز الشمام الأخضر بارتفاع نسبة العناصر الغذائية المتنوعة، مما يمنحه العديد من الفوائد الصحية، والتي سنستعرضها في النطاقات التالية:
- دوره في خفض ضغط الدم: يعتبر الشمام الأخضر فعالًا في تقليل ضغط الدم بفضل نسبة البوتاسيوم العالية وعدم احتوائه على كميات كبيرة من الصوديوم.
- لذلك، ينصح بتناوله للحفاظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية، مما يساهم في نشاطك اليومي.
- دوره في تعزيز صحة العظام: يحتوي الشمام على العناصر الغذائية الأساسية مثل حمض الفوليك وفيتامين K والمغنيسيوم، والتي دعم صحة العظام، مما يجعله مثاليًا لمرضى هشاشة العظام.
الفوائد الصحية للشمام على الجسم
- دوره في تنظيم مستويات السكر في الدم: أظهرت الدراسات أن تناول الفواكه الطازجة مثل الشمام بانتظام يساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن الحدود الصحية.
- دوره في ترطيب الجسم: يحتوي الشمام الأخضر على ما يقرب من 90٪ من الماء، بالإضافة إلى مجموعة من الإلكتروليتات المفيدة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
الفوائد الصحية للشمام على الجسم
- دوره في دعم صحة البشرة: تناول الشمام الأخضر يساعد في تعزيز صحة البشرة بسبب احتوائه على فيتامين C، الذي يلعب دوراً مهماً في إنتاج الكولاجين الضروري للحفاظ على أنسجة الجلد.
- دوره في تعزيز الجهاز المناعي: يعتمد النظام المناعي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين C الذي يتوفر بكميات جيدة في الشمام الأخضر.
الفوائد الصحية للشمام على الجسم
- تحسين عملية الهضم: نظرًا لاحتوائه على الألياف، يساعد الشمام الأخضر في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء.
- دعم صحة العين: يحتوي الشمام الأخضر على مضادات أكسدة مثل اللوتين وزياكسانثين، التي تدعم صحة العيون وتساعد في منع فقدان البصر المرتبط بالعمر.
