تعتبر الفيتامينات والمعادن ضرورية لاحتياجات الجسم اليومية، حيث يحتاج الإنسان إلى مجموعة متنوعة من الفيتامينات للحفاظ على نشاطه وحيويته، وتجديد خلاياه، وإصلاح الخلايا التالفة.
تلعب هذه الفيتامينات دورًا أساسيًا في استمرار عملية الحياة والحفاظ على الصحة العامة، حيث يحتاج الجسم إلى ما يقرب من 10 فيتامينات أساسية يوميًا. لذا، من الضروري اتباع نظام غذائي صحي شامل غني بهذه المغذيات.
لتقييم الفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان، يجب تناولها يوميًا، وسنستعرض لاحقًا أهم مصادرها الغذائية على صفحات موقعنا.
الفَيتامينات الضرورية لجسم الإنسان يوميًا
فيتامين أ
- عند الحديث عن الفيتامينات التي يحتاجها الجسم يوميًا، يأتي فيتامين أ ضمن أهم الفيتامينات الأساسية التي يتطلبها جسم الإنسان.
- يمكن الحصول على فيتامين أ من خلال تناول الخضروات، أو شرب كوب من الحليب، بالإضافة إلى البيض، والجزر، والبطاطس، والشوفان.
فوائد فيتامين أ تشمل:
- دعم صحة الأسنان، والعظام، والجلد، والعينين.
- المساعدة في التجديد المستمر لخلايا الجلد والجسم.
- احتوائه على مضادات الأكسدة التي تحارب الخلايا التالفة.
- منع تكوين خلايا سرطانية في الجسم.
اقرأ أيضاً:
فيتامين ب المركب
- يتكون مركب فيتامين ب من ثمانية أنواع تشمل: فيتامين ب 1، ب 2، ب 3، ب 5، ب 6، ب 7، ب 9، ب 12.
- يتم الحصول على هذه الفيتامينات من أطعمة مثل البيض، والبطاطس، والفول، والمأكولات البحرية، والخبز.
- كما يعتبر الموز والخضروات من العناصر الأساسية لصحة الإنسان، نظرًا لدورها في العديد من العمليات الحيوية.
أهم فوائد فيتامين ب المركب:
- يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء.
- يساهم في تعزيز عملية الأيض في الجسم.
- يحسن المزاج، ويُحول الدهون إلى طاقة.
- يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- يُساعد في إنتاج الهرمونات ويُعزز وظيفة الجهاز العصبي.
فيتامين ج
يعتبر فيتامين ج ضروريًا لجسم الإنسان ويمكن الحصول عليه من خلال تناول الأطعمة مثل الليمون، الجوافة، البرتقال، الأناناس، والشمندر.
تعتبر هذه الفيتامينات أساسية للتصدي للعديد من المشاكل الصحية.
بعض فوائد فيتامين ج تشمل:
- تخفيف أعراض البرد.
- تقليل التجاعيد والخطوط البيضاء.
- ترطيب البشرة وحمايتها من الأضرار الناتجة عن الأشعة الشمسية الضارة.
- تعزيز شفاء الجروح.
- خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
أعراض نقص الفيتامينات في الجسم
- أعراض نقص فيتامين أ تشمل: جفاف وتقشر الجلد، العشى الليلي، ضعف المناعة وزيادة الالتهابات.
- من أعراض نقص فيتامين د: هشاشة العظام، تعب عام، آلام عضلية واكتئاب، وصعوبات في التئام الجروح.
- أعراض نقص فيتامين هـ تشمل: ضعف العضلات، ألم، انخفاض البصر، تعب عام.
- أيضًا، أعراض نقص فيتامين ب تتضمن: تقلبات المزاج، ضعف عام، فقر الدم، وعسر الهضم.
أبرز المعادن الضرورية للصحة
أولاً: البوتاسيوم
- يمكن أن يؤدي نقص البوتاسيوم إلى مشاكل صحية متعددة.
- يعتبر البوتاسيوم معدنًا فريدًا يحمي القلب من العديد من الأمراض.
- يساعد في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم، ويقلل من ارتفاع ضغط الدم.
المصادر الطبيعية للبوتاسيوم:
- تتوفر العديد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل: منتجات الألبان، والفواكه، وخاصةً الموز.
- كما أن اللحوم تحتوي على نسب مرتفعة من البوتاسيوم.
ثانيًا: الكالسيوم
- يُعتبر الكالسيوم من المعادن الأساسية لصحة الأسنان واللثة.
- يلعب دورًا مهمًا في تكوين العظام، وحمايتها من الهشاشة.
- يحمي خلايا الدم من التجلط ويُنظم ضغط الدم.
المصادر الطبيعية للكالسيوم:
تشمل الأسماك والخضروات المعلبة مثل البروكلي والقرنبيط، بالإضافة إلى منتجات الألبان التي تزود الجسم بالكالسيوم اللازم.
ثالثًا: الحديد
- يُعتبر الحديد معدنًا مهمًا لجسم الإنسان، ونقصه قد يسبب فقر الدم.
- يُساعد الحديد على نقل الأكسجين عن طريق خلايا الدم الحمراء إلى مختلف أنحاء الجسم.
- كما يُعزز مستويات الهيموجلوبين في الدم.
المصادر الطبيعية للحديد:
- لحم البقر يُعتبر من الأطعمة الغنية بالحديد.
- كما تحتوي الحبوب، وخاصةً فول الصويا، على نسبة عالية منه.
- الفواكه المجففة مثل الزبيب، والمشمش، بالإضافة إلى البنجر والرمان.
