تعتبر السعرات الحرارية في المشمش الطازج موضوعًا مثيرًا للاهتمام، حيث يُعتبر المشمش واحدًا من ألذ الفواكه التي تتوفر في الأسواق لفترة محدودة خلال العام. تتميز ثمار المشمش بمزيج فريد من النكهات الحامضة والحلوة.
يحتفظ المشمش بطعمه الفريد سواء تم تناوله بشكل طبيعي أو على هيئة عصير. في هذا المقال، سنتناول فاكهة المشمش، فوائدها، والسعرات الحرارية في كل ثمرة طازجة.
القيمة الغذائية للمشمش
يتمتع المشمش بمكانة بارزة بين الفواكه نظرًا لقيمته الغذائية العالية، إذ يحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن المهمة التي تدعم صحة الجسم وتعزز مناعته، مع الحفاظ على وظائف الجسم بشكل جيد. ومن بين الفيتامينات والمعادن الموجودة في المشمش:
- يحتوي المشمش على فيتامين (أ).
- كما يحتوي على نسبة مرتفعة من فيتامين (ج).
- بالإضافة إلى كميات كبيرة من فيتامين (ك) في كل ثمرة.
- تتضمن المعادن المهمة الموجودة في المشمش:
- البوتاسيوم.
- المنغنيز.
- النحاس.
- المغنيسيوم.
- الفوسفور.
- ويعتبر المشمش مصدرًا غنيًا بالألياف الطبيعية.
أنواع المشمش
يتميز المشمش بتنوعه، ويوجد عدة أنواع قد لا يعرفها الكثيرون، ومنها:
تلتون:
ثمرة بيضاوية كبيرة الحجم ولونها أصفر.
رويال:
ثمرة ذات لون أصفر مائل للبرتقالي ونوع لوزها مر.
لوزيت:
يتميز لوزه بحلاوته ولونه الأصفر الزاهي.
هنغاريان روز:
نوع يمتاز بلوز مر وقشرة صفراء.
بلينهايم:
شكلها مستدير ولونها الخارجي أصفر غامق، ولون عصيرها برتقالي.
مورباك:
نوع كبير دائرية الشكل، ذو لون برتقالي ممزوج بالأحمر.
السعرات الحرارية في ثمرة المشمش
- يحتوي المشمش على سعرات حرارية منخفضة، حيث يُقدّر أن كُوبًا من المشمش الطازج والذي يعادل 100 جرام يحتوي على حوالى 48 سعرًا حراريًا.
- هذا يجعله خيارًا مثاليًا لمن يتبعون حمية غذائية، إذ يمكن تناول ثمار المشمش كوجبة خفيفة دون التأثير سلبًا على نظام الحمية.
- تساعد كمية الماء الموجودة في المشمش على الحفاظ على جسمك مرطبًا، مما يحمي من الجفاف، خاصة في الأجواء الحارة.
- علاوة على ذلك، تعزز المياه الموجودة بالمشمش تنظيم عملية الهضم وتمثل دعمًا جيدًا لعملية التمثيل الغذائي.
السعرات الحرارية في ثمار المشمش المجففة
- المشمش المجفف، المعروف أيضًا بالمشمشية، يعتبر أحد الأنواع المشهورة في ياميش رمضان، وهو خيار صحي مقارنة بباقي الأصناف المجففة.
- بالنظر لحوالي 100 جرام من المشمش المجفف، نجد أن السعرات الحرارية تبلغ حوالى 200 سعر حراري، حيث تحتوي الفاكهة المجففة على نسب مرتفعة من السكريات.
- يعتبر هذا النوع أحد أفضل الفواكه المجففة لفقدان الوزن، إذ يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى الزبادي والشوفان، ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات المختلفة.
السعرات الحرارية في عصير المشمش
يحتوي عصير المشمش الطبيعي على حوالي 140 سعر حراري لكل كوب.
- يتميز عصير المشمش بغناه بالألياف والفيتامينات، ويلعب دورًا في علاج الإمساك ويدعم عملية الهضم.
- يمتلك المشمش خصائص مضادة للأكسدة، مما يجعله فاكهة محاربة للسرطان.
- يساعد المشمش أيضًا في المحافظة على صحة العينين.
- ويمكن أن تزيد السعرات الحرارية في عصير المشمش عند إضافة السكر أو عند شراءه بشكل معلب.
فوائد فاكهة المشمش
كما ذكرنا، تحتوي فاكهة المشمش على مجموعة من الفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى الألياف والماء، مما يجعلها من الأطعمة المفيدة في نظام خسارة الوزن. ومن بين فوائد المشمش الهامة:
- تخفيف أعراض الإمساك.
- يساعد في تسهيل الهضم بفضل محتواه من الألياف.
- تقوية العظام من خلال الفيتامينات والمعادن.
- تحسين صحة القلب.
- علاج بعض حالات فقر الدم.
- يدعم صحة الجهاز التنفسي، بما في ذلك التهاب البلعوم والربو.
- تعمل مضادات الأكسدة على الوقاية من السرطان.
- تحسين عملية التمثيل الغذائي.
- يمكن أن يساهم في علاج اضطرابات الجلد وتخفيف الحمى.
- لديه تأثير يشبه تأثير الفياجرا.
فوائد أوراق المشمش
تحتوي أوراق وأجزاء أخرى من شجرة المشمش على مواد مضادة للفيروسات.
- تُعتبر أيضًا مضادة للميكروبات، وبناءً عليه يستخدمها البعض كمبيد حشري.
خلاصة أزهار المشمش
- تستخدم خلاصة أزهار المشمش لعلاج ضعف الإدراك، حيث تعمل على تنشيط الطاقة والذاكرة، مما يجعلها علاجًا مثاليًا لمن يعانون من صعوبة في التركيز.
فوائد لب المشمش
- يحتوي لب ثمرة المشمش على مادة الأميغدالين، المستخدمة في تصنيع بعض أدوية السرطان، رغم عدم اعتمادها كدواء في الولايات المتحدة.
- أظهرت بعض الدراسات أن لب المشمش له خصائص مضادة للسرطان، بالرغم من عدم نجاحها في التجارب السريرية.
- تحذيرات من تناول لب المشمش، إذ يمكن أن يسبب تسمم السيانيد.
نصائح قبل استخدام ثمار المشمش
- يجب غسل الثمار جيدًا للتخلص من أي أوساخ أو تلوثات.
- يفضل زراعة المشمش بواسطة الشتلات في الفترة من سبتمبر إلى نوفمبر في المناخات الدافئة والتربة الخصبة، وتجنيها في فصل الخريف.
الآثار الجانبية
- قد تحدث آثار جانبية بسيطة نتيجة لتناول لوز المشمش المر، تشمل الصداع والغثيان والدوخة.
- تظهر الأعراض بشكل أكبر وفقًا لمستوى سمية السيانيد.
- كما يُنصح الحوامل والمرضعات بتجنب تناول المشمش ولوز المشمش.
- من الآثار الخطيرة المحتملة نقص نسبة الأكسجين في الدم مع خطر انخفاض ضغط الدم ومخاطر صحية أخرى.
موانع تناول المشمش
- يمنع تناول المشمش للأشخاص الذين يعانون من مشاكل معوية مثل الالتهابات والإسهال.
