الثلج الجاف: أهم استخداماته وفوائده. يُعرف الثلج الجاف بهذا الاسم نظراً لقدرته على الانتقال من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية مباشرة، دون المرور بالحالة السائلة. يُستخدم الثلج الجاف بشكل رئيسي في صناعة المطر الصناعي، كما يسهم في الحفاظ على العديد من المواد الغذائية من التلف، مثل اللحوم وغيرها.
عملية إنتاج الثلج الجاف
- يتم نقل غاز ثاني أكسيد الكربون من المصانع المنتجة له إلى منشآت تصنيع الثلج الجاف، حيث تُقام هذه المصانع عادة بجوار مصانع الغاز.
- يتم تخزين هذا الغاز في صهاريج خاصة، ثم تُفَرّغ محتوياتها في خزانات كبيرة تتمتع بمواصفات فنية خاصة تساعدها على الاحتفاظ بغاز ثاني أكسيد الكربون.
- يتم ضخ غاز ثاني أكسيد الكربون من الخزانات عبر مجموعة من الفلاتر لتنقيته.
- يتم حقن السائل في غرف الماكينة حتى يتمدد، مما يؤدي إلى تحول جزء منه إلى ثلج جاف.
- يُصب الثلج الناتج في قوالب بأشكال مختلفة مثل المكعبات أو الألواح، ليأخذ الثلج الجاف شكل هذه القوالب.
- بدلاً من إنتاج الثلج عدة مرات، يمكن جمع غاز ثاني أكسيد الكربون الناتج وتحويله دفعة واحدة، وهو ما يساعد على تقليل التكاليف وزيادة الكفاءة الإنتاجية.
الاستخدامات الصناعية للثلج الجاف
- يستخدم الثلج الجاف للحفاظ على الأطعمة المجمدة أثناء الشحن في غياب وسائل التبريد.
- يساعد الثلج الجاف في حفظ الأعضاء البشرية والدم المستخدمين في العمليات الطبية أثناء النقل.
- يمكن استخدام الثلج الجاف لتزيين الأماكن أثناء الحفلات، إذ ينتج عنه ضباب يُضفي لمسة جمالية على المكان.
- يدخل الثلج الجاف في عدة صناعات، مثل تصغير بعض القطع التي تستوجب ذلك، حيث يتم استخدامه لتحجيم الأجزاء المطلوبة.
- يُستخدم الثلج في تنظيف خطوط الإنتاج المختلفة بدون تآكل لأجزاء الماكينات.
- يُخلط الثلج مع مواد بلاستيكية ليصبح من السهل تجريشها، نظرًا لكونها تصبح هشة وسهلة الطحن.
- كما يُستخدم غاز ثاني أكسيد الكربون في إطفاء الحرائق، حيث يساعد الثلج الجاف في منع انتشار النار وارتفاع درجات الحرارة.
كيفية حفظ الثلج الجاف
1- المكونات
- الثلج الجاف.
- قفازات واقية.
- وعاء محكم الغلق.
2- طريقة التحضير
- يمكن شراء الثلج الجاف مباشرة قبل الحاجة إليه، لتفادي تحوله إلى ماء. من المهم الحفاظ عليه بشكل سليم.
- يجب ارتداء القفازات عند التعامل مع الثلج الجاف لتجنب أي حروق بسبب برودته الشديدة.
- يمكن استخدام الفوم السميك لحفظ الثلج لأطول فترة ممكنة، أو استخدام المبردات التقليدية المستخدمة في حفظ المأكولات والمشروبات.
- يُنصح بوضع ورق مجعد داخل الوعاء لتقليل عملية التسامي، ويجب إغلاق الوعاء بإحكام، مع تجنب فتحه إلا عند الضرورة.
- يجب وضع الوعاء في أماكن ذات درجة حرارة منخفضة للحد من عمليات التسامي.
- يُفضل وضع الوعاء في مكان جيد التهوية لتفادي نقص الأكسجين الذي قد يؤدي للاختناق.
مخاطر استخدام الثلج الجاف
- استخدام أوعية محكمة الغلق يُعتبر خطيرًا، نظرًا لامكانية تراكم غاز ثاني أكسيد الكربون داخلها مما قد يؤدي للانفجار.
- قد يؤدي وضع الثلج الجاف في المجمد إلى انفجاره، نظراً لعدم تصميمه لتحمل هذه الظروف.
- عند كسر قطع الثلج الكبيرة، يجب ارتداء نظارات واقية وقفازات لحماية العينين والوجه من أي شظايا.
- يمكن أن يتسبب الثلج الجاف في تشققات في السيراميك عند ملامسته المباشر، لذا يجب توخي الحذر عند استخدامه.
- عند التخلص من الثلج الجاف ينبغي تركه حتى يتسامى في منطقة جيدة التهوية.
- يجب الحذر عند التخلص من الثلج الجاف في الحوض أو المرحاض، حيث قد يؤدي ذلك إلى أضرار جسيمة.
استخدامات إضافية للثلج الجاف
- يستخدم الثلج الجاف في القضاء على الحشرات، ويقلل من نمو البكتيريا، مما يجعله مفيدًا في حفظ البذور وغيرها من المواد الحساسة.
- يعمل الثلج الجاف على تأخير نمو الخميرة المستخدمة في صناعة الخبز.
- يساعد الثلج الجاف في الحفاظ على طازجة الفواكه والأطعمة لفترات ممتدة.
- يستخدم الثلج الجاف في إزالة المواد اللاصقة بين البلاط، مما يسهل على العمال استبدال الأرضيات.
- يُستخدم الثلج الجاف في تبريد الكحول خلال صيد الحيوانات، مانعًا التسمم.
- يستعمل الثلج الجاف أيضًا لتنظيف خزانات البترول ولفصل المياه عن النفط.
إنتاج الثلج الجاف باستخدام ثاني أكسيد الكربون
- لإنتاج الثلج الجاف في المنزل، سيحتاج المرء إلى كيس قماشي ومكان مفتوح بتهوية جيدة.
- يتم لف الكيس القماشي حول خرطوم المطفأة بإحكام لمنع تسرب الغاز.
- يتم ضغط المطفأة ومراقبة انبعاث الغاز إلى الكيس القماشي، مما يؤدي إلى تكوين الثلج في أسفله.
- يجب ترك الكيس لبضع دقائق لتسرب بخار ثاني أكسيد الكربون، مع العلم أن ذلك يتم في مكان مفتوح.
- بعد ذلك، يُبعد الكيس القماشي عن المطفأة، وستتواجد مجموعة من الثلج الجاف في أسفله، بشكل يُشبه كرات ستايروفوم.
