القيمة الغذائية لبذور الشيا وأهم فوائدها الصحية

تعد بذور الشيا من العناصر الغذائية الغنية التي أُجريت حولها العديد من الدراسات، والتي أثبتت فوائدها العديدة لصحة الجسم والبشرة والشعر. كما أنها تلعب دوراً مفيداً في بعض الأمراض الداخلية نظرًا لما تحتويه من معادن فيتامينات وعناصر غذائية أخرى. سنستعرض فيما يلي نظرة بسيطة على بذور الشيا وما تقدمه من فوائد.

القيمة الغذائية لبذور الشيا

تحتوي بذور الشيا على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة التي تجعلها ذات قيمة غذائية عالية، وأهم هذه العناصر تشمل:

• الكربوهيدرات: تحتوي 50 جراماً من بذور الشيا على حوالي 30 جراماً من الكربوهيدرات.
  • وتتضمن هذه الكربوهيدرات حوالي 20 جراماً من الألياف، ولا تحتوي على سكر.
• البروتينات: بالرغم من أن الأطعمة النباتية ليست بالعادة غنية بالبروتينات،
  • إلا أن بذور الشيا تحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة، مما يجعلها مصدر بروتين نباتي ممتاز.
• الدهون: تحتوي بذور الشيا على كمية كبيرة من الدهون، ولكنها دهون صحية.
  • وتأتي معظم هذه الدهون من أحماض الأوميجا 3، المعروف بفوائدها الصحية العديدة، وهي خالية من الكوليسترول.
• المعادن: تعد بذور الشيا مصدراً غنياً بالمعادن، حيث توفر حوالي 13% من الاحتياج اليومي للكالسيوم،
  • حوالي 12% من الحديد، بالإضافة إلى الفسفور، المغنيسيوم، البوتاسيوم والزنك.
• الفيتامينات: تحتوي بذور الشيا على أربعة أنواع من الفيتامينات (أ، ب، ج، هـ) وغنية بالريبوفلافين والنياسين.

فوائد بذور الشيا

توفر بذور الشيا العديد من الفوائد القيمة للجسم، ومن أبرز هذه الفوائد:

• الحماية من مرض السرطان: تحتوي بذور الشيا على كميات عالية من حمض الكلوروجينيك وحمض الكيرسيتين، وهذه المركبات تعمل على مكافحة الشوارد الحرة وتقي خلايا الجسم من التلف، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
• الصحة الهضمية: تظهر الأبحاث العلمية فوائد بذور الشيا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
  • فالألياف الغنية فيها تسهل حركة الأمعاء، مما يساعد على تحسين الهضم.
  • كما تقلل من تكرار إصابة الأمعاء بالاضطرابات مثل الإمساك والإسهال والانتفاخ.
• تأخير ظهور علامات الشيخوخة: تساعد بذور الشيا في الحفاظ على نضارة وحيوية البشرة.
  • فنظراً لاحتوائها على مركبات فينولية، التي تعمل كمواد مضادة للأكسدة، فإنها تدعم تجديد خلايا الجسم وتقلل من التجاعيد.
• تحسين صحة القلب: تحتوي بذور الشيا على كميات كبيرة من حمض الأوميجا 3، الذي يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم.
  • مما ينعكس بشكل إيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية.
  • كما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
• مكافحة مرض السكري: تحتوي بذور الشيا على حمض الألفا الذي يساعد في تقليل مخاطر الأمراض الأيضية المتعلقة بالسكري، مع نسبة عالية من الألياف التي تنظم مستويات السكر في الدم، مما يجعلها علاجاً طبيعياً مثاليًا لمرضى السكر.

فوائد بذور الشيا للشعر

تقدم بذور الشيا العديد من الفوائد الصحية للشعر، بفضل احتوائها على عناصر مغذية متنوعة تناسب جميع أنواع الشعر. ومن أهم فوائدها:

• تحفيز نمو الشعر: حيث يتوافر الفسفور بكميات كبيرة، مما يعزز عملية نمو الشعر بشكل ملحوظ.
• تعزيز صحة الشعر: تحتوي بذور الشيا على أحماض أمينية متعددة تدعم صحة الشعر.
• إضفاء لمعان ونضارة: توفر الفيتامينات مثل فيتامين (أ، ب، ج)، مما يمنح الشعر حيوية ولمعاناً.
• تقوية الشعر: يحتوي الزنك في بذور الشيا على خصائص تقوي وتدعم صحة الشعر.
• تكثيف الشعر: بفضل الحديد والكالسيوم، تساعد بذور الشيا على زيادة كثافة الشعر.
• تقليل الشيب المبكر: النحاس الموجود في بذور الشيا يؤخر ظهور الشعر الأبيض.
• تنظيف الشعر الدهني: تساعد في تنظيف الشعر من الزيوت الزائدة والشوائب.
• حماية الشعر من التكسر والجفاف الناتج عن الصبغات، كما تعزز من لمعة الصبغة.

وفيما يلي طريقة لتحضير خلطة مرطبة بالشيا للشعر:

• احضري وعاء عميق وأضيفي كوب من بذور الشيا مع كوب وربع من الماء، ثم امزجي جيداً.
• اتركي الخليط جانباً لمدة 15 دقيقة.
• قومي بتقليب المزيج مرة أخرى، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة إضافية.
• بعد ذلك، أخرجي المزيج من الثلاجة وأضيفي إليه عصير نصف ليمونة كبيرة.
• وزعي الخلطة على الشعر بالكامل واتركيها لمدة 15 دقيقة قبل غسل الشعر جيداً بالماء الفاتر.

فوائد بذور الشيا للبشرة

• تعتبر بذور الشيا مصدراً مهماً لأحماض الأوميجا 3، مما يساهم في الحفاظ على نضارة ونعومة البشرة.
• تحتوي على مضادات أكسدة قوية تحارب التجاعيد وتحافظ على شباب البشرة.
• تساعد مضادات الأكسدة في استعادة خلايا البشرة المتهالكة وإزالة الجلد الميت.
• تحتوي على ألياف تعمل على ترطيب البشرة ومكافحة الجفاف، مما ينعكس إيجاباً على حيويتها.

خلطة لتفتيح البشرة ببذور الشيا والعسل

• اخلطي ملعقتين من بذور الشيا مع كمية مناسبة من الماء لنقعها.
• اتركي المكونات جانباً لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك.
• صفي الخليط جيداً في طبق، ثم أضيفي إليه ملعقة من العسل وملعقة زيت زيتون، واخلطي جيداً.
• قومي بتوزيع المزيج على البشرة والجسم ودلكيها لمدة 15 دقيقة لإزالة الجلد الميت.
• اغسلي الجسم والبشرة بماء فاتر ثم بماء بارد لغلق المسام.
• بعد ذلك، جففي برفق وضعي مرطب مناسب لبشرتك.

فوائد بذور الشيا للحامل

• تخفيف الإمساك: تعاني العديد من النساء الحوامل من الإمساك، وتساعد بذور الشيا بفضل محتواها العالي من الألياف في معالجة هذا الأمر وتحسين حركة الأمعاء.
• الحماية من نقص الحديد: يعتبر نقص الحديد مشكلة شائعة خلال الحمل، ويمكن أن يؤدي إلى الأنيميا، لذا فإن تناول الأطعمة الغنية مثل بذور الشيا يُعتبر مهماً.
• تقليل التشنجات العضلية: تحتوي بذور الشيا على المغنيسيوم، مما يساعد على تقليل التشنجات العضلية الشائعة لدى المرأة الحامل.
• الحماية من تسمم الحمل: الكالسيوم الموجود في بذور الشيا يقاوم خطر حدوث تسمم الحمل، مما يحمي كل من الأم والجنين.
• ضبط مستوى السكر في الدم: الألياف الموجودة في بذور الشيا تساهم في تنظيم مستوى سكر الدم، مما يقلل من مخاطر الإصابة بالسكري.