التمر
يُعتبر التمر من أهم المواد الغذائية المفيدة للجسم، حيث إنه يُعد غذاءً كاملاً بفضل احتوائه على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية. كما يحتوي على نسبة جيدة من السكريات الطبيعية. وقد ذُكر التمر في القرآن الكريم، وقد أوصى النبي الكريم بتناولها بعدد فردي للاستفادة القصوى من فوائده المميزة.
تتعدد أنواع التمر بشكل كبير، حيث تتواجد أصناف عديدة منها في منطقة شبه الجزيرة العربية، وتُعتبر الجمهورية العراقية من أبرز البلدان التي تضم تنوعًا كبيرًا من أصناف التمر، حيث يصل عددها إلى حوالي 600 صنف. ويُعد التمر أحد أهم صادرات هذه البلاد. في هذا المقال، سنتناول أهم أنواع التمور العراقية.
أنواع التمور العراقية
تُعتبر التمور العراقية من أفضل أنواع التمور على مستوى العالم من ناحية الجودة. تتنوع ألوان وأشكال فصائل التمور في العراق، حيث تمتد ألوانها من الأصفر الفاتح إلى البني الداكن. ومن أبرز فصائل التمور العراقية:
- فصيلة البريحي: تُعد هذه الفصيلة الأكثر شيوعًا بين الأنواع العراقية، وتتميّز بمذاقها الحلو. يكون لون التمر في هذا الصنف أصفر فاتح وشكله يميل إلى الدائري، ويمثل حوالي 11% من إجمالي صادرات التمر العراقية.
- فصيلة الخضري: تتميز حبة هذا النوع بالشكل البيضاوي المائل إلى الطول، وتتميز بتدرج لونها بين الأصفر الغامق والبني. إنها من الأنواع الجيدة، وتتوفر أيضًا في السعودية حيث تُستخدم بشكل رئيسي في صناعة الحلويات والشوكولاتة.
- فصيلة برني المدينة: تأخذ ثمار هذا النوع الشكل الطولي ولونها مقسم إلى قسمين؛ الجزء العلوي أصفر بينما الجزء السفلي بني فاتح. تجدر الإشارة إلى أن هذا النوع يُعتبر علاجيًا ويُستخدم في معالجة العديد من الأمراض.
- فصيلة الرشودية: تتميز حبته بالطول ولونها الذهبي، ويمتاز هذا النوع بقيمته الغذائية العالية لاحتوائه على مستويات مرتفعة من الكالسيوم والحديد، مما يجعله غذاءً جيدًا لعلاج فقر الدم.
هناك أيضًا العديد من الأسماء التي تُطلق على التمور العراقية، ومعظم هذه الأصناف تتسم بجودة عالية وتميز. من أبرز هذه الأصناف: تمر دقلة نور، والعجوة، والخصاب، والحلوة، والبيض، والصقعي، والسلج، والربيعة، والصفاوي، والخنيزي، والسيبي، والصفري، والشهل، والخلاص، والزريز، والسكري، وغيرها من المئات من الأصناف الأخرى.
