تعتبر الفراولة من الفواكه المهمة التي لا يمكن تجاهل فوائدها، سواء كانت طازجة أو مجمدة. فهي عنصر أساسي في أي نظام غذائي صحي. فإذا لم تكن من عشاق هذه الفاكهة بعد، فإن الوقت قد حان لتبدأ في حبها، ليس فقط لمذاقها اللذيذ في الصيف، بل أيضًا لفوائدها الصحية المتعددة.
تحتوي الفراولة على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية وتعتبر بديلًا آمناً للمواد الكيميائية والمكملات الغذائية، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة مثل فيتامين C. في هذا المقال، سنتناول فوائد الفراولة للصغار والكبار، فقط تابعونا.
فوائد الفراولة في تعزيز المناعة
- تُعتبر الفراولة مصدرًا ممتازًا لفيتامين C، بينما تستطيع معظم الثدييات إنتاج هذا الفيتامين بشكل طبيعي، فإن البشر يحتاجون إلى الحصول عليه من مصادر خارجية.
- إن حصة واحدة من الفراولة تحتوي على حوالي 51.5 ملليجرام من فيتامين C، والتي تغطي تقريبًا نصف احتياجات الجسم اليومية. إذا قمت بزيادة الحصة إلى كوب واحد، ستحصل على 100 بالمئة من الاحتياج اليومي.
- ففيتامين C يعمل كمعزز للمناعة، حيث يحمي الجسم من الفيروسات والأمراض بفضل خصائصه المضادة للأكسدة القوية.
الحفاظ على صحة العينين
- تتمتع الفراولة بخصائص مضادة للأكسدة قد تساعد في الوقاية من إعتام عدسة العين، وعليه يعد فقدان البصر من الاضطرابات التي قد تنجم عن هذا الحالة في سن الشيخوخة.
- تحتاج أعيننا إلى فيتامين C لحمايتها من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة الناجمة عن الأشعة فوق البنفسجية.
- يساهم فيتامين C أيضًا في تقوية القرنية والشبكية. وقد أظهرت الدراسات أن تناول فيتامين C عبر المكملات يمكن أن يرفع من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين عند النساء فوق سن 65 عامًا، ولكن الفائدة تأتي من المصادر الطبيعية.
مقاومة السرطان
- فيتامين C يُعتبر أحد مضادات الأكسدة التي تساهم في الوقاية من السرطان، حيث يعد الجهاز المناعي خط الدفاع الأول في الجسم.
- أيضًا، تحتوي الفراولة على حمض الإيلاجيك الذي يتمتع بخصائص مضادة للسرطان، مما يساعد في تثبيط نمو الخلايا السرطانية. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفراولة على مضادات أكسدة مثل اللوتين والزكسين.
- هذه المضادات تعزز القدرة على مواجهة آثار الجذور الحرة وتقلل التأثير السلبي المحتمل على خلايانا.
الحفاظ على نضارة البشرة
- تساهم الفراولة في دعم إنتاج الكولاجين، مما يمنح البشرة المرونة والنعومة. ومع التقدم في العمر، نفقد كميات من الكولاجين، ولكن تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C قد يسهم في تعزيز صحة البشرة.
- كما أثبتت الدراسات أن حمض الإلجيك الموجود في الفراولة يساعد على منع تدمير الكولاجين والحد من الاستجابة الالتهابية، وهما سببان رئيسيان في ظهور التجاعيد بعد التعرض للأشعة فوق البنفسجية.
خفض مستويات الكولسترول
- طبقًا لمؤسسة القلب والسكتة الدماغية، تُعتبر أمراض القلب من الأسباب الرئيسية للوفاة، خاصة بين النساء. ومن حسن الحظ أن الفراولة تقدم فوائد صحية للقلب من خلال حمض الإيلاجيك والفلافونويدات.
- تساهم هذه المركبات في توفير تأثيرات مضادة للأكسدة، وكذلك تحسين صحة القلب بطرق متعددة، مثل مكافحة الكولسترول الضار (LDL).
- كما أنها تساعد على تقليل الالتهابات، وهو أمر مفيد أيضًا لصحة القلب.
- وقد أظهرت الأبحاث أن إدراج الفراولة في نظام غذائي منخفض الكولسترول يمكن أن يقلل من مستويات الدهون في الدم، مما يقلل من مخاطر الأمراض القلبية والسكري.
تقليل الالتهابات
- تساعد مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية في الفراولة في تقليل التهاب المفاصل، الذي يمكن أن يسبب أمراض القلب أيضًا. دراسة من جامعة هارفارد أظهرت أن النساء اللاتي يتناولن 16 حبة فراولة أو أكثر أسبوعيًا، يكن أقل عرضة بنسبة 14% لارتفاع مستويات البروتين التفاعلي C (CRP)، وهو مؤشر على وجود التهاب في الجسم.
تنظيم ضغط الدم
- يعتبر البوتاسيوم أحد العناصر الغذائية الأساسية لصحة القلب، حيث توفر حصة من الفراولة حوالي 134 ملليجرام من البوتاسيوم.
- يساهم البوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم ويمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع عن طريق موازنة تأثير الصوديوم.
- لذلك، فقد اكتسبت الفراولة سمعة كونها واحدة من الفواكه المفيدة جدًا لصحة القلب.
زيادة المدخول من الألياف
- تعتبر الألياف ضرورية لعملية الهضم الصحي، وتحتوي الفراولة على حوالي 2 غرام من الألياف لكل حصة.
- تتسبب نقص الألياف في مشكلات صحية، مثل الإمساك والتهاب الرتج، والذي يصيب حوالي 50% من الأشخاص فوق 60 عامًا.
- كذلك، تُساعد الألياف في السيطرة على مرض السكري من النوع الثاني عن طريق إبطاء امتصاص السكريات في الدم، مما يسمح للبالغين المصابين بالسكري بتناول الفراولة باعتدال في نظامهم الغذائي.
المساعدة في إدارة الوزن
- الحفاظ على وزن صحي يُعد دفاعًا فعالًا ضد مرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.
- من فوائد الفراولة أنها منخفضة السعرات الحرارية (حوالي 28 سعرة حرارية لكل حصة)، وخالية من الدهون وذات مستويات منخفضة من الصوديوم والسكر.
- تحتوي الفراولة على سكريات طبيعية منخفضة، حيث تحتوي على 4 غرامات من السكريات في كل حصة، مما يجعلها خيارًا صحيًا جدًا كوجبة خفيفة.
- عند زيادة الحصة إلى 1.5 كوب، ستحصل على وجبة خفيفة أقل من 100 سعرة حرارية، وهي أكثر صحية بكثير من الوجبات الخفيفة المشبعة بالسعرات الحرارية.
تعزيز الصحة قبل الولادة
- حمض الفوليك هو فيتامين ب essentiel للنساء الحوامل.
- تعتبر الفراولة مصدرًا جيدًا له، حيث تحتوي على 21 ملليجرام لكل حصة. يُعتبر حمض الفوليك مهمًا جدًا في المراحل المبكرة من الحمل، حيث يساعد في تطوير دماغ الطفل وجمجته ونخاعه الشوكي.
- أيضًا، قد يساعد حمض الفوليك الموجود في الفراولة في الوقاية من بعض العيوب الخلقية للجنين، مثل السنسنة المشقوقة.
