يعتبر استخدام الطماطم كجزء من النظام الغذائي لإنقاص الوزن أمرًا شائعًا بين الكثيرين، إلا أن الأسباب وراء ذلك قد تكون غير معروفة للبعض. حيث يتم تناولها عادةً لتعزيز الشعور بالشبع دون إدراك الفوائد العديدة الأخرى المرتبطة بها. في هذا المقال، سوف نستعرض القيمة الغذائية العالية للطماطم وفوائدها المختلفة، بالإضافة إلى ذلك.
نبذة عن الطماطم
تُعرف ثمرة الطماطم علميًا باسم Solanum lycopersicum، وهي تنتمي إلى عائلة الباذنجانيات، ويُعتقد أن موطن زراعتها الأصلي هو أمريكا الجنوبية حيث أصبحت جزءًا من تصنيف الخضروات.
تُعتبر الطماطم من المصادر الرئيسية لمادة الليكوبين، وهو مضاد أكسدة له دور فعال في تقديم العديد من الفوائد الصحية للجسم، وحمايته من مخاطر الإصابة بالأمراض المختلفة.
في الفقرات التالية، سنستعرض فوائد الطماطم في عملية التخسيس وكذلك فوائدها الصحية بشكل عام، بالإضافة إلى الأطعمة الأخرى التي تدعم فقدان الوزن بجانب الطماطم.
فوائد الطماطم في التخسيس
- قبل البدء في اختيار الأطعمة المناسبة أثناء اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن، يُنصح بالحصول على استشارة من خبير تغذية يملك دراية بحالتك الصحية العامة، حيث يمكنه توجيهك للاختيار الأمثل.
- تتناسب الطماطم مع معظم الأنظمة الغذائية، ولا يوجد ما يمنع تضمينها ضمن خياراتك الغذائية لتحقيق أهداف فقدان الوزن.
من الأهمية بمكان تجنب تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسعرات الحرارية، حيث يُساهم ذلك بشكل كبير في عملية إنقاص الوزن.
بالإضافة إلى ذلك، تلعب الخضروات دورًا أساسيًا في هذه العملية. وفيما يتعلق بالفوائد المرتبطة بالطماطم، فإنها تتمثل فيما يلي:
- تصنيف الطماطم في الهرم الغذائي: تُصنف الطماطم تحت فئة الخضروات، وتناولها يوميًا قد يُساعد في حرق الدهون.
السعرات الحرارية المنخفضة للطماطم
- تتميز الطماطم بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية حيث تحتوي على 33 سعرة حرارية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يسعون لفقدان الوزن.
- كما أنها خالية من الدهون وغنية بالمغذيات، إذ تحتوي على ما بين 1.5 إلى 2.2 جرام من الألياف.
- تتضمن أيضًا سكريات طبيعية، بوتاسيوم، فيتامين C، وكميات ضئيلة من البروتين.
- يحتوي كل 100 جرام من الطماطم على 5 إلى 7 جرام من الكربوهيدرات، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للراغبين في فقدان الوزن.
- احتوائها على الماء: تساهم نسبةhydration المرتفعة في الطماطم في الشعور بالشبع، مما يجعل من تناولها خيارًا مثاليًا بين الوجبات.
طرق تناول الطماطم للتخسيس
- من أفضل الطرق لتناول الطماطم بهدف فقدان الوزن هي من خلال تحضير عصيرها.
- يمكنك عصر ثمرات الطماطم بعد غسلها جيدًا في الخلاط، وتحليتها بكمية بسيطة من عسل النحل.
- يُعتبر عصير الطماطم فعالًا في إنقاص الوزن وحرق الدهون، ويمكنك إدخاله في نظامك الغذائي اليومي بأمان.
- يمكن أيضًا إضافة الطماطم إلى مختلف الأطباق الصحية مثل الدجاج، الأرز، الحساء، أو المعكرونة.
- يمكنك تقطيعها إلى قطع صغيرة أو فرمها، سواء تم طهيها أو تناولها طازجة.
الفوائد الصحية للطماطم
تُعتبر الطماطم مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، بما في ذلك فيتامين C، فيتامين K، البوتاسيوم، وحمض الفوليك.
تكون الطماطم عادةً حمراء عند نضوجها، ولكنها تأتي أيضًا بألوان إضافية مثل الأصفر، البرتقالي، الأخضر، والأرجواني، ولها فوائد صحية متعددة، وهي:
- تدعم صحة القلب والأوعية الدموية: تُساعد الطماطم على الوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية بفضل مركباتها.
- كما تعمل على تعويض ما ينقص الجسم من مادة الليكوبين والبيتا كاروتين اللذان يعتبر نقصهما مسؤولاً عن الأمراض القلبية.
- تساعد في الوقاية من السرطان: يُعتبر السرطان نموًّا غير طبيعي لخلايا غريبة، فيما تحتوي الطماطم على نسب مرتفعة من مادة الليكوبين التي قد تحمي الجسم من أنواع معينة من السرطان.
- مثل سرطان البروستاتا، سرطان الرئة، وسرطان المعدة.
- كما تحتوي على نسب عالية من الكاروتينات، التي تلعب دورًا في منع تطور سرطان الثدي.
- مفيدة لصحة الجلد: تُساعد الطماطم بفضل الليكوبين ومركبات نباتية أخرى في حماية البشرة من حروق الشمس.
أطعمة تعزز فقدان الوزن بجانب الطماطم
تعتبر عملية إنقاص الوزن بحاجة إلى اتباع نظام غذائي غني بأطعمة منخفضة السعرات الحرارية تسهم في حرق الدهون، وتعزز الشعور بالشبع على مدار اليوم. من بين هذه الأطعمة:
- الفول: يعد من المصادر الغنية بالبروتين، مما يساعد على تعزيز الشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام.
- غني بالألياف بطيئة الهضم، مما يجعله خيارًا مثاليًا في وجبة الإفطار.
الحساء
- بدء وجبة الغداء أو العشاء بوعاء من الحساء يُساهم في تناول كميات أقل من الطعام، سواء كان كثيفًا أو لا، ويفضل إعداد حساء الطماطم اللذيذ.
الشوكولاتة الداكنة
- تناول لوحين من الشوكولاتة الداكنة مع كوب من الحليب بين الوجبات يساعد في تقليل كمية الطعام المستهلكة في الوجبة الدسمة.
الخضروات المطبوخة
- إضافة الطماطم إلى الخضروات المطبوخة كالكوسا والقرنبيط تُعزز الفوائد الغذائية وتقلل السعرات الحرارية.
البيض والسجق
- تناول الإفطار من البيض والسجق مع شرائح الطماطم يُساعد في التقليل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة خلال اليوم.
المكسرات
- تناول كميات معتدلة من المكسرات مثل اللوز أو الجوز أو الفول السوداني بين الوجبات يمنع الرغبة المفرطة في الأكل.
التفاح
- تناول التفاح أو شرب عصيره يُساعد على تقليل الشهية لتناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، بفضل محتواه العالي من الألياف.
الزبادي
- يُعتبر الزبادي فعالًا في كبح الجوع وزيادة الشعور بالشبع، مما يساهم في فقدان الوزن والتخلص من دهون البطن.
فاكهة الجريب فروت
- تساهم في التخلص من الوزن الزائد، خاصةً للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري، ولكن يُفضل عدم تناولها مع بعض الأدوية.
