اختبار فيتامين ب 12 وحمض الفوليك
يتطلب جسم الإنسان فيتامين ب 12 (بالإنجليزية: Vitamin B12) وحمض الفوليك (بالإنجليزية: Folic acid) من أجل إنتاج كريات دم حمراء سليمة، وتصنيع الحمض النووي (بالإنجليزية: DNA)، وإصلاح وتجديد الخلايا. نظراً لأن الجسم لا يستطيع إنتاج كلا العنصرين، فإن الحصول عليهما من الغذاء يعدّ ضرورياً للحفاظ على مستوياتهما ضمن النطاق الطبيعي. يُعتبر فيتامين ب 12 مهماً للحفاظ على صحة الأعصاب، حيث يؤدي نقصه إلى شعور بالخدر في الأطراف وأعراض مرتبطة بمشاكل إعصابية، بينما يمكن أن يزيد نقص حمض الفوليك في المراحل المبكرة من الحمل من احتمال حدوث عيوب في الجهاز العصبي للجنين. بالنسبة للبالغين، يجب أن تتراوح مستويات حمض الفوليك بين 2-20 ميكروغرام/لتر، في حين تتراوح المستويات الطبيعية لفيتامين ب 12 بين 200-900 نانوغرام/مليلتر.
اختبار فيتامين هـ
فيتامين هـ (بالإنجليزية: Vitamin E) يتكون من مركبات تذوب في الدهون وتحمل خصائص مضادة للأكسدة، والتي تحمي خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة الناتجة من عملية احتراق الطعام لتوليد الطاقة. يمنع فيتامين هـ إنتاج أنواع الأكسجين التفاعلية (بالإنجليزية: Reactive Oxygen Species) أثناء أكسدة الدهون، مما قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة وفقاً لوجهات نظر الباحثين. يمكن الحصول على فيتامين هـ من مصادر متعددة مثل زيت الذرة، والسبانخ، والطماطم، وبذور دوار الشمس. بالنسبة للأطفال، يتراوح مستوى فيتامين هـ الطبيعي بين 3-18.4 ميكروغرام/مليلتر، في حين يتراوح لدى البالغين بين 5.5-17 ميكروغرام/مليلتر.
اختبار فيتامين د
التقييم الأدق لكشف نقص فيتامين د (بالإنجليزية: Vitamin D) هو عن طريق تحليل مستوى مركب 25-هيدروكسيفيتامين د (بالإنجليزية: 25-hydroxy vitamin D)، حيث تتراوح قراءته الطبيعية بين 20-50 نانوغرام/مليلتر. وفي حال كانت القراءة أقل من 12 نانوغرام/مليلتر، فهذا يعتبر دليلاً على نقص فيتامين د، مما يزيد من المخاطر للإصابة بالربو (بالإنجليزية: Asthma) لدى الأطفال، وكذلك السرطان، وضعف الإدراك لدى كبار السن. يُنتج فيتامين د نتيجة تعرض الجلد لأشعة الشمس، وله أهمية كبيرة في مساعدة الجسم على امتصاص الكالسيوم الضروري للعظام القوية. يمكن الحصول عليه من مصادر غذائية مثل صفار البيض، وزيت السمك، والمكملات الغذائية.
اختبار فيتامين سي
يتواجد فيتامين سي (بالإنجليزية: Vitamin C) في الجسم بمستوى طبيعي يتراوح بين 0.6-2 ميليغرام/ديسيلتر، وهو يساعد في الوقاية من نقص الحديد بفضل تسهيل امتصاصه في الجسم. كما يقلل فيتامين سي من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويعمل على مكافحة ارتفاع ضغط الدم، ويعزز من فعالية جهاز المناعة من خلال تحسين عمل كريات الدم البيضاء، ويخفض مستوى حمض اليوريك (بالإنجليزية: Uric Acid) في الدم مما يقلل نوبات النقرس.
اختبار فيتامين أ
يعتبر فيتامين أ (بالإنجليزية: Vitamin A) المعروف بالريتينول (بالإنجليزية: Retinol) مهماً لصحة البشرة والأنسجة المبطنة لبعض أجزاء الجسم مثل الأنف، ويعزز من جهاز المناعة، ويساعد في تحسين الرؤية الليلية. يمكن الحصول عليه من مصادر مثل الحليب، والزبادي، والكبد، كما تُعد مادة البيتا-كاروتين (بالإنجليزية: Beta-Carotene) مصدراً أساسياً لفيتامين أ، وتوجد في الفواكه الصفراء مثل المانجو، والمشمش، والببايا، وكذلك في الخضروات الورقية مثل الجزر والسبانخ. تحتاج النساء إلى حوالي 0.6 ميليغرام من فيتامين أ يومياً، في حين يحتاج الرجال إلى 0.7 ميليغرام يومياً.
