أنواع العسل المختلفة وأنماطها

العسل

يعتمد اعتقاد الكثير من الناس على أن العسل ينحصر في نوع واحد فقط، إلا أن هذا الاعتقاد غير دقيق تماماً. فالعسل يتوافر في العديد من الأنواع المختلفة، ويعود سبب هذا التنوع إلى نوع الرحيق الذي تتغذى عليه النحل. تعد مصادر الرحيق متنوعة وتتضمن نباتات وزهور مختلفة، مما يؤثر بدوره على الخصائص المميزة للعسل من حيث اللون، الطعم، والكثافة. كما تلعب بيئة وتربة النباتات التي يتغذى عليها النحل دوراً أساسياً في رعاية هذه الخصائص. يحتوي العسل على فوائد صحية متعددة، حيث يمتاز بوجود مجموعة من المواد المضادة للأكسدة، التي تحمي الجسم من المخاطر الصحية والأمراض. كما يُعتبر العسل من العلاجات الطبيعية الفعالة لكثير من المشكلات الصحية. سنسلط الضوء في السطور التالية على أبرز أنواع العسل وأفضلها.

أفضل أنواع العسل

عسل السدر

يعد عسل السدر من أفضل أنواع العسل في العالم، ويُعرف أيضاً بالعسل البري. يتم استخلاصه من شجرة السدر قبل قطف ثمارها. يتميز بلونه البني الداكن ورائحته العطرة، بالإضافة إلى مذاقه وكثافته الفريدة. هذا النوع من العسل يمكن أن يحتفظ بجودته لسنوات طويلة، بل تزداد قيمته مع مرور الزمن. يأتي عسل السدر في الأساس من اليمن، ويُعرف بفوائده العديدة في علاج مشكلات الكبد والجهاز الهضمي، فضلاً عن دوره في التخفيف من أعراض الأنيميا.

عسل الشفلح

يطلق عليه البعض اسم عسل القبار، حيث يتم استخلاصه من نبات الشفلح البري. يقدم هذا العسل مجموعة من الفوائد، أهمها تعزيز القوة الجنسية وتنشيط الكبد، إضافة إلى تحسين وظائف الانتعاش العامة. كما يلعب دوراً في معالجة مشاكل الشرايين والجهاز الهضمي والمفاصل والأسنان، ويساعد في العلاج من الأنيميا أيضاً.

عسل الموالح

يستخلص هذا النوع من شجر الحمضيات، مثل الليمون والبرتقال. يأتي بلون أبيض وكثافة منخفضة، ويحتوي على نسبة مرتفعة من المواد المضادة للأكسدة، التي من أشهرها حمض الأسكوربيك. يُستخدم عسل الموالح في مكافحة الإنفلونزا والزكام، ويُعتبر علاجاً مثالياً للأنيميا والاضطرابات العصبية، كما يساهم في حماية الجسم من مختلف أنواع السرطان.

عسل الكينا

حصل على اسمه من شجرة الكينا التي يُستخرج منها. يتميز بلونه الغامق ورائحته العطرة وطعمه الفريد. يُستخدم عسل الكينا في معالجة أمراض الجهاز التنفسي، مثل الحساسية والربو، كما يعمل كطارد للبلغم ويدعم صحة الكلى عن طريق تطهيرها من السموم والشوائب المتراكمة.

عسل البرسيم

يتم استخلاصه من زهرة البرسيم، وهو معروف بلونه الأصفر الفاتح. يحتوي على كميات وفيرة من الزيوت الطيارة ومستخلصات تعرف باسم الكوفارين. يعمل هذا العسل على تنشيط الجسم ومنحه الطاقة اللازمة، ويعالج العديد من مشكلات الجهاز الهضمي. كما يساهم في تخفيف آلام الحمل والولادة، وينظم مستوى الحموضة في الجسم، ويعد مثالياً في معالجة القولون العصبي.