تُعد زبدة الشيا الأصلية مادة دهنية تُستخرج من بذور شجرة الشيا، حيث تتم العملية من خلال إزالة النواة من البذور وطحنها، ثم تُغلى في الماء. خلال هذه العملية، ترتفع زبدة الشيا إلى السطح وتتجمد، مما يجعلها مشابهة في قوامها للزبدة التقليدية. ومن المهم أن نذكر أن هذه البذور تُجمع من المناطق الاستوائية الشرقية في إفريقيا.
فوائد زبدة الشيا
- تحتوي زبدة الشيا على مجموعة متنوعة من الفيتامينات مثل فيتامينات A وE وF، مما يمنح الشعر لمعانًا ويُسهم في الحفاظ على نعومة البشرة.
أنواع زبدة الشيا
- تتواجد زبدة الشيا بأنواع متعددة نتيجة للاختلافات في طرق التصنيع، حيث قد يقوم الصانعون بتغيير المكونات، اللون، أو حتى إزالة العطور من الزبدة. ومن هنا تتجلى الأنواع المختلفة لزبدة الشيا من خلال الفروقات بينها:
زبدة الشيا الخام
- تظهر زبدة الشيا الخام في شكل عجينة وغالبًا ما تحتوي على شوائب، إذ تُصنع بعملية ترشيح بسيطة باستخدام قطعة قماش، مما يجعلها بدائية. يتراوح لونها بين الأصفر الداكن أو الأخضر، والذي يعكس نضج بذور الشيا المستخدمة.
زبدة الشيا المكررة
- خلال عملية التصنيع، تُزال الروائح المرتبطة بزبدة الشيا، مما يؤثر على بعض خصائصها الأصلية. عادةً ما تتم إضافة مواد مثل العطور والمواد الحافظة، مما يؤدي إلى تغير لونها إلى الأبيض.
- يجدر هنا التنويه بأن هذا النوع من الزبدة ليس صحيًا مثل زبدة الشيا الخام، بسبب فقدان الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية خلال المعالجة.
زبدة الشيا غير المكررة
- تعتمد زبدة الشيا غير المكررة على تصفية الزبدة باستخدام قطعة قماش، والفروقات بينها وبين النوع الخام ضئيلة جدًا. ويمتاز هذا النوع بأنه يحتفظ بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة.
زبدة الشيا فائقة التنقية
- تُستخدم زبدة الشيا فائقة التنقية غالبًا في مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة، مثل الكريمات، ولونها أبيض. تمر هذه الزبدة بعمليات تصنيع متعددة تؤدي إلى تغييرات كبيرة في تركيبها، مما يجعلها أقل صحة إذ تفقد الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية المتعلقة بها، وقد تضيف بعض الشركات مواداً كيميائية مثل الهيكسين.
استخدامات زبدة الشيا
- تستخدم في معالجة مشاكل البشرة من مثل حب الشباب، الأكزيما، الالتهابات، والحروق. كما تُستعمل لعلاج القشرة في الشعر.
- تساعد في معالجة الصدفية وأمراض الطفح الجلدي، وتخفيف آثار لدغات الحشرات والندوب.
- تُستخدم لعلاج التهابات المفاصل.
- تساعد في تقليل علامات التمدد الناتجة عن الحمل أو فقدان الوزن المفاجئ.
- تُساهم في تأخير ظهور التجاعيد.
- تُستخدم في معالجة عدوى الجيوب الأنفية.
- تدخل في تصنيع مستحضرات التجميل والكريمات نظرًا لفوائدها العديدة.
- تُستخدم في إنتاج الشمع.
- تُستخدم في الطلاء للأدوات الخشبية.
- تُستخدم أيضًا في الطهي في بعض المناطق في إفريقيا.
طريقة صنع زبدة الشيا
- يتم جمع بذور الشيا من الأشجار في المناطق الاستوائية الشرقية الإفريقية.
- تُستخرج النواة من البذور.
- تُجفف البذور بعد ذلك.
- تُزال الطبقة الخارجية التي تغلف هذه البذور.
- تُطحن النواة باستخدام آلات أو طرق تقليدية.
- يتم تحميص المسحوق.
- يُضاف المسحوق المحمص إلى الماء ويُغلى على النار.
- عند الغليان، تتجمع زبدة الشيا على الوجه.
- تُجمع زبدة الشيا ويمكن استخدامها.
التمييز بين زبدة الشيا الأصلية وزبدة الشيا التقليدية الخام
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها التمييز بين زبدة الشيا الصحية وغير الصحية، وتشمل:
أولًا: ملمس الزبدة
- تُعرف الزبدة الأصلية الخام بأنها سميكة وثقيلة، بينما الأنواع المقلدة تميل إلى أن تكون أخف وزناً.
ثانيًا: رائحة الزبدة
- الزبدة الأصلية تتميز برائحة تشبه الجوز أو التراب، في حين أن الأنواع المقلدة تتركز فيها روائح كيميائية أو بلاستيكية.
ثالثًا: لون الزبدة
- الزبدة الأصلية تكون بلون بني أو رمادي، أو لون يشبه لون الزبدة.
رابعًا: تأثيرها عند الاستخدام
- إذا شعرت بأي التهابات جلدية، فهذا يشير غالبًا إلى أنها ليست أصلية وتحتوي على مواد كيميائية.
أفضل أنواع زبدة الشيا
- يُعتبر النوع الأفضل هو الزبدة الخام، حيث تحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للبشرة والشعر، فضلاً عن قدرتها على حماية البشرة من أشعة الشمس فوق البنفسجية بفضل احتوائها على حمض السناميك. ولكن من الضروري اختيار النوع الأصلي والطبيعي.
