فاكهة الكاكا، التي تعود أصولها إلى الصين، تُزرع منذ آلاف السنين بفضل طعمها اللذيذ وحلاوتها المتأصلة. تُعرف الكاكا أيضًا بثمارها البرتقالية التي تشتهر بنكهتها العسلية، ويمكن استهلاكها إما طازجة أو مجففة.
السعرات الحرارية في فاكهة الكاكا
- تبلغ وزن الكاكا متوسطة الحجم حوالي 168 جرام، وتحتوي على 31 جراماً من الكربوهيدرات.
- تتميز الكاكا بعدم احتوائها على أي دهون.
- تجعل هذه الخصائص منها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يسعون للتحكم في وزنهم.
- تحوي 100 جرام من الكاكا على 127 سعرة حرارية.
- تتمتع الكاكا بوفرة من المركبات النباتية ومضادات الأكسدة البوليفينولية.
- يساهم ذلك في الحماية من الالتهابات الضارة والعدوى.
القيمة الغذائية لفاكهة الكاكا
- رغم حجمها الصغير، إلا أن الكاكا غنية بالعناصر الغذائية.
- يتمتع كل 168 جرامًا من الكاكا بالقيمة الغذائية التالية:
- الكربوهيدرات: 31 جرام.
- البروتين: 1 جرام.
- الدهون: 0.3 جرام.
- الألياف: 6 جرام.
- فيتامين أ: 55٪ من القيمة اليومية الموصى بها.
- فيتامين ج: 22٪ من القيمة الموصى بها يومياً.
- فيتامين هـ: 6٪ من القيمة اليومية الموصى بها.
- فيتامين ك: 5٪ من القيمة اليومية الموصى بها.
- البوتاسيوم: 8٪ من القيمة اليومية الموصى بها.
- النحاس: 9٪ من القيمة اليومية الموصى بها.
- المنغنيز: 30٪ من القيمة اليومية الموصى بها.
فوائد الكاكا في الحمية الغذائية
- تعتبر الكاكا من الفواكه الغنية بالألياف الغذائية، مما يساعد على تعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة.
- يؤدي ذلك إلى تقليل السعرات الحرارية المستهلكة، مما يدعم جهود إنقاص الوزن.
- تحتوي 100 جرام من الكاكا الطازجة على 70 سعرة حرارية فقط، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لبرامج الحمية.
- محتوى الدهون بها منخفض، حيث تحتوي على 0.19 جرام فقط في 100 جرام.
- أظهرت دراسة استمرت 12 أسبوعًا على النساء أن استهلاك الكاكا يساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار.
- تساعد مكونات الكاكا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعملية الإخراج.
كيفية إضافة الكاكا إلى نظامك الغذائي
- إذا كنت ترغب في الاستفادة من فوائد الكاكا، إليك بعض الطرق لإدراجها في نظامك الغذائي.
- يمكنك إضافة الكاكا إلى السلطات المتنوعة لإضافة نكهة لذيذة.
- إن إضافة الكاكا مع الحليب إلى دقيق الشوفان في الإفطار يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- يمكنك أيضاً طهي الكاكا في الفرن مع قليل من العسل للحصول على حلوى صحية.
- يمكن دمج الكاكا مع أطباق الدجاج أو اللحوم المشوية لإضفاء نكهة مميزة على الوجبات.
- يمكنك تجفيف الكاكا وتناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات.
طريقة تحضير سلطة الكاكا المشكلة
المكونات المطلوبة
- أربع ملاعق صغيرة من الخل الأحمر.
- نصف حبة أفوكادو ناضجة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- أربع حبات من الكاكا مقشرة ومقطعة إلى قطع.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- يتم وضع جميع المكونات في وعاء كبير.
- قم بخلط المكونات حتى تتجانس جيدًا.
- اترك السلطة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة قبل تقديمها.
الفوائد الصحية للكاكا
1. الحماية من السرطان
- تحتوي الكاكا على مضادات أكسدة قوية ومواد مضادة للسرطان تساعد الجسم على مقاومة الجذور الحرة.
- كما تحتوي على فيتامين ج وفيتامين أ وبعض المركبات الفينولية التي تساهم في مكافحة بعض أنواع السرطان.
2. تعزيز صحة الجهاز المناعي
- تُعد الكاكا من الفواكه الغنية بفيتامين سي، الذي يعزز مناعة الجسم.
- يساهم فيتامين C في زيادة إنتاج كريات الدم البيضاء، تشكل خط الدفاع الأول ضد العدوى.
3. المساعدة على الهضم
شبيهة بالعديد من الفواكه، تعتبر الكاكا مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية.
تحتوي الكاكا الواحدة على حوالي 20٪ من الألياف التي يحتاجها الجسم.
تساعد الألياف في:
- تحسين حركة الجهاز الهضمي وإخراج البراز.
- زيادة إفراز إنزيمات الجهاز الهضمي.
- تخفيف الإمساك.
- تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في الوقاية من سرطان القولون.
- تسهم أيضًا في إنقاص الوزن من خلال الحد من امتصاص الدهون.
4. تقليل فرص الإصابة بالأورام
- تحتوي الكاكا على مضادات الأكسدة التي تقي الجسم من الإصابة بالأورام.
- تساعد المركبات في الكاكا على تحفيز موت الخلايا السرطانية.
- يمكن أن تسهم الاستهلاك المنتظم للكاكا في تقليل الأورام في الجسم.
5. تأخير الشيخوخة المبكرة
غنية بالفيتامينات مثل فيتامين أ، وبيتا كاروتين، واللوتين، تساهم الكاكا في الحد من آثار الشيخوخة.
تشمل هذه الآثار:
- ظهور التجاعيد والبقع.
- المشكلات المتعلقة بمرض الزهايمر.
- التعب والإرهاق الدائم.
- فقدان البصر.
- ضعف العضلات.
6. تحسين صحة النظر
- محتوى الكاكا من العناصر الغذائية يسهم في تعزيز صحة العين، وخاصة مادة الزياكسانثين.
- أثبتت بعض الدراسات أن الزياكسانثين يساعد في إبطاء شيخوخة الخلايا ويقلل فرص الإصابة بالعمى الليلي.
7. التحكم في ضغط الدم
- البوتاسيوم الموجود في الكاكا يساعد في خفض ضغط الدم.
- تسهم مستويات ضغط الدم المنخفضة في تقليل المخاطر المرتبطة بأمراض القلب وأمراض الأوعية الدموية.
8. تنظيم عمليات الأيض
- تحتوي الكاكا على مجموعة متنوعة من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامينات ب المركب.
- تعزز المحتويات الغذائية من طاقة الجسم وتجدد العضلات.
تحذيرات حول فاكهة الكاكا
- نظرًا لقدرتها على خفض ضغط الدم، يُنصح بتناولها باعتدال.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستمر في ضغط الدم تجنب استهلاكها تمامًا.
الآثار الجانبية للكاكا
- رغم فوائد الكاكا، يجب مراعاة بعض الآثار الجانبية المحتملة.
- يمكن أن تسبب الكاكا ردود فعل تحسسية مثل الحكة والتورم في بعض الحالات.
- أنواع معينة منها قد تؤدي إلى الإمساك وتبطئ حركة الجهاز الهضمي.
- يجب على مرضى انخفاض ضغط الدم الحذر من تناول الكاكا لتجنب التأثيرات السلبية.
