الترمس وزيادة الوزن يُعتبر الترمس أحد أنواع البقوليات المماثلة للفول والفاصوليا واللوبيا. وعلى الرغم من أنه قد يبدو للبعض مراً في الطعم، إلا أنه يتحول إلى حلو عندما يُستخدم بشكل صحيح. يُعتبر الترمس من الوجبات الخفيفة المحبوبة والتي تُساهم في الاحتفالات والمناسبات الخاصة.
مكونات الترمس
- 30% بروتين.
- 34% كربوهيدرات.
- 18% إلى 28% زيت، بالإضافة إلى الكالسيوم، الحديد، والفوسفور.
الفوائد الصحية للترمس
يحتوي الترمس على البروتين، الكربوهيدرات، والزيوت، وكذلك الكالسيوم، الفوسفور، والحديد، مما يجعله غذاءً مغذياً. من بين فوائد الترمس الصحية:
- يساعد مرضى السكري من خلال تقليل مستويات السكر في الدم ومنع امتصاص السكر في الأمعاء.
- يعزز من صحة الجهاز الهضمي ويقلل من حالات الإمساك.
- يعمل على الوقاية من سرطان الأمعاء.
- يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم ودعم صحة القلب.
- يقوي الأعصاب من خلال تعزيز النشاط واسترخاءها.
- يقضي على الديدان المعوية ويمنع تكون الغازات في المعدة.
- يقي من الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية.
- يعمل على تنقية البشرة وإزالة البثور.
- يساعد في إنتاج البول.
- يعزز من مناعة الجسم.
- يدعم نمو الشعر ويقلل من تساقطه.
أهم فوائد الترمس للجسم
- يعزز الترمس من صحة جهاز المناعة ويحمي الجسم من الأمراض.
- يساهم في النمو البشري المستدام.
- يعتبر مدرًا للبول.
- يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من خلال تقليل مستويات السكر في الدم.
- يستخدم لتحسين نقاء ورطوبة ولون البشرة، بحيث يُصنع منه أقنعة طبيعية.
- يمكن أن يقي الجسم من الإصابة بالسرطان.
إنقاص الوزن وتقليل الشهية
- أثبتت الدراسات أن تناول الترمس يمكن أن يعزز من فقدان الوزن، خاصة إذا تم استهلاكه قبل النوم.
- بالإضافة إلى ذلك، يساعد الترمس في تقليل الشهية للطعام مما يسهم في إدارة الوزن بشكل أفضل.
يسهل الهضم ويطرد الديدان من المعدة
- يتميز بسهولة الهضم مما يفيد الجهاز الهضمي.
- يمكنه التخلص من الديدان المعوية بشكل فعال، مما ينظف المعدة.
فوائد الترمس للتخسيس
- الترمس يحتوي على تشكيلة غنية من العناصر الغذائية الضرورية، ويُوصى بإدخاله إلى النظام الغذائي للتقليل من الوزن الزائد.
- يعتبر الترمس مكملًا غذائيًا جيدًا لأنه غني بالمواد المغذية الهامة.
- يمكن الاعتماد على نظام غذائي يحتوي على الترمس كوسيلة لإنقاص الوزن.
زيادة الشعور بالشبع
- يحتوي كوب من بذور الترمس المطبوخة على 198 سعرة حرارية، مما يجعله خياراً معتدلاً وسهل الهضم.
- يوفر هذا الكوب 26 جرامًا من البروتين و4.6 جرامًا من الألياف مما يساعد في تقليل الشعور بالجوع.
- يمكن أن يُزيد الترمس من الشعور بالشبع لفترات طويلة.
- ومع ذلك، من المهم استخدامه كجزء من نظام غذائي متوازن وليس كبديل كامل للوجبات اليومية.
تعزيز فقدان الوزن
- أظهر الزنك فوائد في مساعدة الأفراد على إنقاص الوزن من خلال دعم فترات فقدان الدهون.
- كل كوب من الترمس المطبوخ يحتوي على حوالي 2.3 ملغ من الزنك مما يساهم في توفير احتياجات الجسم اليومية.
- يدعم الزنك أيضًا جهاز المناعة، مما يعزز الصحة العامة والوقاية من الأمراض.
زيادة الطاقة اللازمة لممارسة الرياضة
- المغنيسيوم هو معدن أساسي لانتاج الطاقة، لذا فإن زيادة الطاقة في الجسم تساعد على تحسين الأداء الرياضي، الأمر الذي يسهل فقدان الوزن.
- يمد كوب من الترمس الجسم بحوالي 90 ملغ من المغنيسيوم مما يعزز مستويات الطاقة.
العلاقة بين الترمس والرجيم
- يستند فقدان الوزن إلى تحقيق حالة العجز في السعرات الحرارية، مما يعني أن الشخص يحتاج لاستهلاك سعرات أقل مما يستهلكه في اليوم.
- يتحقق ذلك من خلال تناول أطعمة منخفضة السعرات بدلاً من الخيارات عالية السعرات.
- بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الترمس بديلاً مغذياً ضمن النظام الغذائي لفقدان الوزن، لكن يُنصح بتجنب تناوله للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البقوليات.
السعرات الحرارية
- كوب من الترمس المطبوخ يحتوي على 198 سعرة حرارية، مما يجعله خيارًا جيدًا الشبع تحت السيطرة.
- بفضل غناه بالبروتين والألياف، يُعتبر الترمس بديلاً ممتازًا للأطعمة العالية السعرات.
يحتوي على البروتين
- يوفر كوب الترمس 26 جرامًا من البروتين، مما يُعزز الشبع ويؤخر الشعور بالجوع.
- تساعد البروتينات في بناء الخلايا وإصلاح الأنسجة وتعزيز وظيفة المناعة.
يحتوي على الألياف
- يوفر كوب الترمس 4.6 جرام من الألياف، مما يمثل حوالي 18% من الاحتياج اليومي للنساء و12% للرجال.
- تساعد الألياف في زيادة الشعور بالشبع وتعزز عملية الهضم وصحة القلب.
- تعمل الألياف على تكوين كتل في المعدة مما يعزز الشعور بالامتلاء لفترات أطول.
القيم الغذائية في الترمس
1- الفولات والثيامين
- لكل كوب من حبوب الترمس المطبوخة 22 ملغ من الثيامين، وهو ما يُمثل 20% من الاحتياج اليومي للنساء و18% للرجال، ويدعم ثيامين عملية استقلاب الكربوهيدرات والدهون.
2- المنغنيز والزنك
- يعد الترمس مصدرًا جيدًا للمعادن، حيث يحتوي كل كوب على 1.12 ملغ من المنغنيز، وهو حوالي نصف الاحتياج اليومي للرجال و62% للنساء.
- يدعم المنغنيز صحة العظام ويحمي الخلايا من التلف، كما تحتوي حبوب الترمس أيضًا على 2.3 ملغ من الزنك.
3- المغنيسيوم والنحاس
- كل كوب من الترمس يوفر 90 ملغ من المغنيسيوم، مما يعادل 28% من الاحتياج اليومي للنساء و21% للرجال.
- يساهم المغنيسيوم في الحفاظ على كثافة العظام، في حين يحتوي الكوب على 383 ميكروغرام من النحاس، ما يمثل 43% من الاحتياج اليومي.
هل الترمس يزيد الوزن؟ وما هي أضراره؟
تحظى حبوب الترمس بشعبية بين الكثيرين كوجبة خفيفة ومغذية، ولكن على الرغم من فوائدها، إلا أنه يجب الحذر من بعض المخاطر:
- قد تسبب حساسية لدى بعض الأفراد.
- يُنصح بعدم تناولها في الصباح على الريق، حيث تحتوي على β-carotene الذي قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
- يُفضل استهلاك الترمس ليلاً لتحقيق الفوائد المرجوة في إنقاص الوزن.
يسبب الشعور بالغثيان أو التسمم
- يمكن أن تحتوي حبوب الترمس عند زراعتها على فطريات أو عفن تؤدي إلى تكوين سموم، مما يسبب شعوراً بالغثيان.
- لذا يُنصح بطهيها جيدًا قبل الاستهلاك لتقليل المخاطر.
يرفع ضغط الدم ويؤثر سلبًا على القلب
- يتسبب تناول الترمس بزيادة في معدل ضربات القلب، وكونه غنيًا بالملح يؤدي لارتفاع ضغط الدم.
أضرار الإفراط في تناول الترمس
على الرغم من فوائد الترمس الكثيرة، إلا أن الإفراط في استهلاكه قد يؤدي إلى بعض المشاكل الصحية:
- ممكن أن يسبب ردود فعل تحسسية واضطرابات في المعدة، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة.
- قد يؤدي إلى مشاكل صحية أخرى نتيجة المكونات السامة.
- النساء الحوامل ينبغي أن يتجنبن تناول الترمس بسبب عدم توفر أدلة كافية حول سلامته خلال الحمل.
- يجب توخي الحذر لدى الصغار، حيث يمكن أن تؤدي حبوب الترمس إلى آثار جانبية أكثر شدة لهم.
