أنواع سمك الأجاج وأماكن تواجدها

سمك الأجاج

سمك الأجاج، المعروف أيضًا باسم سمك الدنيس (Gilt Head Bream)، هو أحد أنواع الأسماك التي تعيش في المياه الدافئة. يُزرع هذا النوع من الأسماك بشكل كبير في منطقة البحر الأبيض المتوسط، مما يجعله متوفرًا بكميات وفيرة على مدار السنة. يُطلق عليه الاسم اللاتيني “Sparus Aurata”.

أنواع سمك الأجاج

يوجد سمك الأجاج أو سمك الدنيس بعدة أنواع تعيش في مواطن مختلفة، ولكن النوعين الأكثر شيوعًا هما:

الدنيس الأسود

يستوطن هذا النوع من سمك الأجاج في المياه الدافئة، خصوصًا حول الجزر البريطانية، ويوجد أيضًا في مجموعات معزولة إلى الشمال. يُعرف علميًا باسم “Spondyliosoma cantharu”، بينما يُطلق عليه من الأسماء الشائعة اسم سمك البورجي (بالإنجليزية: Porgy Fish). يمكن أن يصل طول هذا النوع إلى 60 سم ووزن يصل إلى 3.17 كيلوغرام، بينما الحد الأدنى للطول الذي يُقبل به في بريطانيا هو 23 سم.

يتغذى الدنيس الأسود بشكل رئيسي على القشريات البحرية الصغيرة، والمحار، واللافقاريات الأخرى، بالإضافة إلى النباتات البحرية. يتميز هذا النوع بشكل جسمه البيضوي وزعانفه الظهرية الطويلة التي تمتد لتغطي ثلثي طول جسمه. كما يحتوي على أشواك قصيرة بارزة وأغطية خياشيم حادة. يتمتع اللون الأسود بخطوط رمادية أو فضية، تتحول إلى الأبيض في منطقة البطن، وتصبح أكثر قتامة خلال موسم التكاثر. وعلى الرغم من صغر حجم فمه، إلا أنه يحتوي على أسنان حادة وذيل متشعب بشكل كبير.

يجدر بالذكر أن سمك الأجاج الأسود كان نادرًا في مياه المملكة المتحدة في السابق، ولكن ارتفاع درجات الحرارة ساهم في زيادة تكاثره وأصبح سائدًا بين الصيادين. كما أنه يتجه إلى أعماق البحر خلال فصل الشتاء، مما يقلل من تواجده قرب الشواطئ. ويتكاثر هذا النوع في الربيع، وهو ما يلاحظ معه زيادة قتامة لونه بشكل ملحوظ.

الدنيس الأحمر

يعيش هذا النوع من سمك الأجاج بشكل رئيسي قبالة الساحل الجنوبي لإنجلترا، بالإضافة إلى تواجد مجموعات معزولة حول جزر المملكة المتحدة. يحمل الاسم العلمي “Pagellus bogaraveo”، ويمكن أن يصل طوله إلى 91.44 سم ووزنه حتى 4.5 كيلوغرام. ويرتبط الحد الأدنى للطول المعتمد في بريطانيا أيضًا بـ 23 سم.

يتغذى هذا النوع من الأجاج على الأسماك الصغيرة والقشريات البحرية. وتجدر الإشارة إلى أن الدنيس الأحمر يعد سمكة مائية عميقة، مما يفسر امتلاكه للعيون الواسعة، حيث يعيش عادة على أعماق لا تقل عن 30 إلى 40 متر تحت سطح الماء، ويلاحق الأسماك الصغيرة بالقرب من الهياكل البحرية والكهوف العميقة، مما يجعلها صيدًا نادرًا للصيادين.

يتميز جسم هذا النوع بشكل بيضوي كما في الدنيس الأسود، ولكنه يميل إلى oxidized الأحمر ويتلاشى إلى الفضي في منطقة البطن. يوجد بقعة سوداء بارزة فوق الزعنفة الصدرية في الأسماك البالغة، وتختلف في الحجم بين الأسماك. يمتلك هذا النوع أيضًا فمًا صغيرًا مليئًا بالأسنان، لكنه يفتقر إلى الأشواك الموجودة في الرأس والخياشيم كما في الدنيس الأسود.