تُعتبر عشبة العصفر، المعروفة علمياً باسم Carthamus tinctorius، من الأعشاب التي تحظى بتقدير كبير في الطب التقليدي، وذلك لدورها في معالجة مجموعة متنوعة من الحالات الصحية.
تشمل استخداماتها الطبية الشائعة علاج عسر الطمث، انقطاع الطمث، آلام البطن بعد الولادة، الكتل، الإصابات، وآلام المفاصل. في هذا المقال، سنستعرض أهم فوائد عشبة العصفر بشكل مفصل.
تاريخ عشبة العصفر
ينتمي نبات العصفر إلى عائلة Compositae أو Asteraceae، وغالباً ما ينمو في بيئات جافة، حيث يكثر تواجده في دول جنوب آسيا، الصين، الهند، إيران، ومصر.
يقع في إيران ستة أنواع مختلفة من العصفر، وتم إدخاله إلى الدول الغربية مثل إيطاليا، فرنسا، وإسبانيا، وكذلك الولايات المتحدة خلال القرنين الرابع والخامس. يُعرف النبات في إيران بأسماء محلية مثل “Golrang”، “Kajireh”، و “Kafesheh”.
لقد تم زراعة العصفر بشكل واسع بفضل بتلات زهورها الغنية بالأصباغ الحمراء والبرتقالية، ويُعرف أيضاً بأسماء أخرى مثل “Zaffer” و”Fake Saffron” و”Dyer’s Saffron”.
عشبة العصفر واستخداماتها
- تعرف عشبة العصفر بأنها نبات طبي يستخدم زهورها وزيتها وبذورها لأغراض علاجية؛ حيث يساهم زيت بذور العصفر في الوقاية من أمراض القلب، مثل تصلب الشرايين والسكتات الدماغية.
- تستخدم أيضاً لعلاج الحمى، الأورام، السعال، مشاكل التنفس، تخثر الدم، الآلام، وأمراض القلب، بالإضافة إلى آلام الصدر والإصابات.
- يستخدم بعض الأشخاص العصفر كمنشط لتحفيز التعرق، ولتخفيف البلغم. كما تلجأ بعض النساء إلى زيت العصفر لعلاج دورات الحيض الغائبة أو المؤلمة، ويستعملون الزهور للتسبب في الإجهاض.
- في مجالات الطهي، يُستخدم زيت بذور العصفر كزيت للطبخ، بينما تُستخدم زهور العصفر في تلوين مستحضرات التجميل وأقمشة الصباغة، ويُعتبر زيت بذور العصفر أيضاً مذيباً للطلاء.
أبرز فوائد عشبة العصفر
- تشير الأبحاث إلى أن استهلاك زيت العصفر كمكمل غذائي أو كبديل للزيوت الأخرى يمكن أن يساعد في خفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو “الكولسترول الضار”.
- لا يبدو أن العصفر يؤثر على الدهون الثلاثية أو يزيد من مستوى البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أو “الكولسترول الجيد”.
- يُستخدم العصفر بشكل شائع للنكهة والتلوين في مختلف الثقافات، وقد تم توثيق استخداماته في العديد من الأنظمة التقليدية.
- يعتبر العصفر جزءاً لا يتجزأ من الطب الشعبي الإيراني، حيث يتم وصفه لعلاج مجموعة من الأمراض مثل الروماتيزم، الشلل، البهاق، البقع السوداء، والصدفية.
- توفر الدراسات الحديثة أدلة على أن العصفر قد يكون له تأثيرات إيجابية في معالجة نقص تروية القلب، التخثر، الالتهابات، السموم، وبعض أنواع السرطان. ومع ذلك، فقد وُجدت تقارير عن تأثيراته السلبية على خصوبة الرجال والنساء.
ننصح بقراءة:
أهمية زيت العصفر
- يتطلب الأمر مزيداً من الدراسات الكيميائية النباتية حول العصفر وآثاره المترتبة، والتي تُعتبر جزءاً من الطب الإيراني التقليدي.
- يتميز زيت العصفر بقيمة غذائية عالية، حيث يتكون من 70% من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (الأحماض اللينوليك)، و10% من الأحماض الأحادية غير المشبعة (حمض الأوليك)، مع كميات ضئيلة من الأحماض الدهنية.
- يمتلك العصفر أيضاً خصائص مسكنة، حيث يمكن استخدامه كمسكن ومخفض للحرارة، وخاصةً في حالات التسمم.
- يشير الاستخدام التقليدي لزهور العصفر إلى فعاليتها في معالجة المضاعفات المرتبطة بالقلب والأوعية الدموية، وكذلك في أمراض النساء.
- توفر مستخلصات العصفر فوائد مضادة للتخثر وأخرى مضادة للأكسدة، مما يجعلها قادرة على محاربة السرطان وحماية جهاز المناعة.
- تاريخياً، وُجدت بذور العصفر ضمن مجموعة من المومياوات في مصر القديمة، ولا يزال استخدامه مستمراً في مناطق واسعة من إيران.
دور العصفر في الأصباغ والطب
- تعتبر أصباغ العصفر مهمة في صناعة السجاد في أوروبا الشرقية والشرق الأوسط والهند.
- يُستخدم العصفر في المطبخ الإيطالي والفرنسي والبريطاني كنكهة وللون، وتستعمل أزهاره كصبغة أيضاً.
- في الطب التقليدي الهندي، يتم استخدام العصفر لعلاج الجرب والتهاب المفاصل، حيث يُستخدم لعلاج حالات مثل انقطاع الطمث، وأورام المعدة والجروح.
- بحسب الطب التقليدي الإيراني، يُستخدم العصفر أيضاً لعلاج مشاكل جلدية، مثل بقع الجلد، كما يستعمل لعلاج السكري، الحمى، والاكتئاب.
- تُستخدم بعض النباتات من نفس عائلة العصفر تقليدياً كعوامل تساهم في الإجهاض.
فوائد العصفر
- يتم استخدام مستخلص العصفر لعلاج آلام الحيض، وكعلاج ملين للإمساك، بالإضافة إلى خصائصه كمضاد للالتهابات.
- لقد حقق العصفر المجفف شهرة واسعة في مجال علاج أمراض القلب التاجية.
- ويمكن أيضاً استخدامه لتحسين حالات الذبحة الصدرية، والأمراض النسائية، والسكتات الدماغية، وارتفاع ضغط الدم.
- يُستعمل العصفر في بعض مناطق آسيا وأفريقيا كعلاج لحالات مثل الإسهال والتسمم، ويُعتبر زيت العصفر مفيداً لتحفيز التعرق وعلاج الحمى.
- بالإضافة إلى ذلك، قامت الأكاديمية الصينية للعلوم بدراسة منتج عصفر غني بالأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات B1 وB2 وB12 وC وE.
- تدعم العديد من الأدلة استخدام العصفر في معالجة مشاكل الدورة الشهرية ومضاعفات أمراض القلب والأوعية الدموية.
الاحتياطات والتحذيرات المتعلقة بالعصفر
- التليف الكيسي: أظهرت الأبحاث أن استهلاك زيت العصفر لفترة عام لا يحسن من شدة التليف الكيسي عند الأطفال.
- داء السكري: أظهرت دراسات أولية أن استهلاك زيت العصفر لمدة ثلاثة أسابيع يمكن أن يزيد من مستويات الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني دون أن يؤثر على مستويات الأنسولين.
- ارتفاع الكوليسترول: تشير الأدلة إلى أن زيت العصفر قد يكون له تأثيرات متضاربة فيما يتعلق بعلاج ارتفاع الكوليسترول في الدم.
- تشير بعض الدراسات الأولية إلى أن استبدال الزبدة بزيت العصفر قد يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL).
- التهاب الكبد: أظهرت الأبحاث أن تناول منتج يحتوي على العصفر يمكن أن يقلل من الأعراض لدى مرضى التهاب الكبد الوبائي، ولكن دون التأثير على كمية الفيروس.
- ضغط الدم المرتفع: تشير الدراسات إلى آثار متضاربة لزيت العصفر على ضغط الدم، حيث بعض الأبحاث تدعي أنه يساعد في تقليل ضغط الدم، بينما تشير أبحاث أخرى إلى عدم فعاليته.
