الشاي
الشاي هو مصطلح صيني يُشير إلى الشجرة والأوراق والشراب المُصنّع منها. ينتمي هذا النبات إلى الفصيلة الكاميليّة وموطنه الأصلي هو شرق آسيا. يُميّز الشاي أوراقه الخضراء ذات الشكل الرمحي، وأزهاره العطرية البيضاء المائلة للصفر. هذا المشروب يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، مثل المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة. سنتناول في هذا المقال أنواع الشاي المختلفة وفوائدها.
أنواع الشاي
الشاي الأسود
يُعتبر الشاي الأسود الأكثر شيوعًا في العالم، إذ يُصنع من أوراق نبات الكاميليا من خلال عملية لفّ الأوراق وتخميرها ثم تجفيفها وطحنها. يمتاز الشاي الأسود بفوائده الصحية المتعددة، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساهم في خفض مستويات الكولسترول في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية. تجدر الإشارة إلى أن الكوب الواحد من الشاي الأسود يحتوي على حوالي 40 ملليغرامًا من الكافيين.
الشاي الأخضر
يأتي الشاي الأخضر في المرتبة الثانية بعد الشاي الأسود من حيث الشهرة عالميًا. يتم تصنيعه من خلال تجفيف الأوراق الخضراء لنبات الكاميليا ثم تسخينها وتخميرها. يُساهم الشاي الأخضر في الوقاية من مرض السرطان، ويقلّل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والشرايين. يتميز بأنه يحتوي على 25 ملليغرامًا فقط من الكافيين في الكوب الواحد.
الشاي الصيني الأسود
يشبه الشاي الصيني الأسود الشاي الأسود في طريقة التحضير، ولكنه يتعرض لتخمير أقل مما يضيف لذة إضافية لمذاقه. من الفوائد الصحية لهذا النوع أنه يُعزز نشاط بعض الإنزيمات المسؤولة عن إذابة الدهون وتحطيم الخلايا الدهنية في الجسم من خلال حرق السعرات الحرارية. يحتوي الكوب الواحد من هذا الشاي على 30 ملليغرامًا من الكافيين.
الشاي الأبيض
يتكون الشاي الأبيض من الأوراق الجذابة لنبات الكاميليا، ويمتاز بمذاقه الأكثر نعومة مقارنة بالشاي الأسود. على الرغم من أنه لا يُقلل من الشعور بالنعاس، إلا أن كوبًا واحدًا منه يحتوي فقط على 15 ملليغرامًا من الكافيين. يحتوي كذلك على العديد من مضادات الأكسدة الهامة التي تُساعد في مكافحة السرطان وتقليل نسبة الكولسترول الضار، مما يُساهم في الحد من أمراض القلب.
الشاي المنكه
يُعتبر الشاي المنكه من أكثر الأنواع لذةً، إذ يحتوي على مكونات مثل القرفة، والياسمين، والبرتقال، واللافندر. يمكن دمج هذه المكونات مع أنواع مختلفة من الشاي، ويفضل استهلاكه بدون إضافة السكر، حيث أن السكر قد يُقلّل من فعالية مضادات الأكسدة.
شاي الأعشاب
يتكون شاي الأعشاب من مجموعة متنوعة من أوراق الورد والفواكه المجففة بالإضافة إلى بعض الأعشاب الطبيعية. ما يميز هذا النوع هو خلوه من الكافيين، مما يُعزز الشعور بالاسترخاء، إلى جانب دوره في حرق الدهون في الجسم.
شاي الميرمية أو الشاي الأحمر
يتم تحضير الشاي الأحمر من أوراق شجيرة تنمو في جنوب أفريقيا. يُظهر هذا الشاي ميزة عدم احتوائه على الكافيين، لكنه غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تعزز من مناعة الجسم، وتقوي الأسنان والعظام، فضلًا عن تحسين نضارة ورطوبة البشرة.
