أنواع الأسماك في تونس
تُعرف تونس بتنوع ثروتها السمكية بفضل شريطها الساحلي الطويل، الذي يمتد على الجانب الشرقي والشمالي من البلاد. إن هذا التوزيع الجغرافي المميز أتاح لسكان المناطق الساحلية الوصول إلى مجموعة متنوعة من الأسماك، من بينها:
سمك البلطي
يُعتبر سمك البلطي من الأنواع المعروفة التي تُزرع بشكل واسع في أحواض المزارع، إذ يحتل المرتبة الثالثة كنوع من الأسماك الذي يتم تربيته في مزارع مائية على مستوى العالم، بما في ذلك تونس. يتميز هذا النوع بعدة فوائد، أهمها:
- ارتفاع قيمته التجارية في الأسواق.
- اللحم الأبيض وطعمه اللذيذ.
- قدرته على تحمل التغيرات الكبيرة في بيئته.
- إنتاج بروتين عالي الجودة، مما يجعله مصدراً هاماً للبروتين الحيواني للإنسان.
- قابلية تكيّفه مع ملوحة المياه، حيث يمكن تربيته في المياه المالحة.
- القدرة على التغذية باستخدام أعلاف سمكية منخفضة التكلفة.
سمك السردين
يُعتبر سمك السردين من الأسماك المُفضلة في تونس ويتميز بنكهته اللذيذة وفوائده الصحية المتعددة. يمكن العثور على هذا النوع في المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط، كما يوجد في بحر مرمرة والبحر الأسود، ويُصنف السردين ككنز طبيعي. تندرج تحت هذه الفئة أنواع عدة من السردين، منها:
- السردين البرازيلي.
- السردين المبروم.
- سردين الخط الذهبي.
- البلشار الأوروبي.
فوائد سمك السردين
يحتوي سمك السردين على مجموعة من الفوائد الصحية، نذكر منها:
- مصدر غني بفيتامين ب12 وفيتامين د، مما يعزز صحة العظام ويمنح الطاقة ويدعم مكافحة الأمراض.
- يساعد في الوقاية من الأزمات القلبية والجلطات، ويعزز كفاءة القلب.
- يعمل على تقوية العظام والعضلات والتقليل من هشاشة العظام بفضل محتواه العالي من الفيتامينات والمعادن، مما يعزز الجهاز المناعي ويقي الجسم من الأمراض.
- يساهم بشكل فعال في الوقاية من حالات الأنيميا.
- يحدد مستويات السكر في الدم.
- يعتبر مصدراً غنياً بالأوميجا 3، بتركيز يفوق المكملات الغذائية، مما يقلل مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية، ولديه خصائص مضادة للالتهاب، بالإضافة إلى تحسين وظائف الدماغ وتعزيز بناء خلايا الأغشية.
- مفيد للنساء الحوامل لاحتوائه على الكالسيوم.
أنواع أخرى من الأسماك في تونس
بالإضافة إلى الأنواع المذكورة، تحتضن تونس العديد من الأنواع الأخرى من الأسماك، منها:
- سمك الوراطة.
- السكمري.
- المرجان.
- المرلان.
- المنكوس.
- التريليا.
- القرنيط.
- اللمبوكا.
- الغزال.
- الزنديق.
- المناف.
- المسلا.
- البراقش.
- الصول.
- الصوبيا.
- المرينا.
