يعتقد البعض أن تناول الفشار في الليل خلال فترة الرجيم قد يؤدي إلى زيادة الوزن، ويسعون لمعرفة مدى صحة هذه الفكرة. في هذه المقالة، سنستعرض ما إذا كان تناول الفشار ليلاً يزيد الوزن، ونشرح كيف يمكن استخدام الفشار كجزء من نظام غذائي للتخسيس، كما سنوضح القيمة الغذائية له.
تناول الفشار ليلاً أثناء الرجيم
- تناول الفشار ليلاً أثناء الرجيم لا يسبب زيادة الوزن إلا في حالات معينة، مثل عند تحضيره باستخدام الزيت، حيث يؤدي ذلك إلى زيادة السعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم.
- أيضًا، قد يؤدي تناول الفشار مع الإضافات مثل الملح أو الكراميل أو مسحوق الجبنة إلى زيادة الوزن.
فوائد الفشار في الرجيم
- الفشار هو وجبة منخفضة السعرات الحرارية ويحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تعزز الشعور بالشبع عند تناوله بشكل منتظم، مما يساعد في تقليل كمية الطعام المستهلكة وبالتالي يساعد على التخسيس.
- لذلك، فإن تناول الفشار ليلاً أثناء الرجيم أو كوجبة خفيفة بين الوجبات يمكن أن يعزز نتائج الحمية الغذائية بشكل كبير ويساهم في تحسين الصحة.
- هذا لأنه منخفض السعرات الحرارية ويساعد على زيادة الشعور بالشبع، ورغم ذلك، يجب تناوله بشكل معتدل.
- دراسة نُشرت في عام 2012 قارنت بين تناول الفشار وشرائح البطاطا، وأظهرت أن الأشخاص الذين تناولوا 6 أكواب من الفشار (حوالي 100 سعر حراري) قد زاد لديهم إحساس الشبع بعد تناول وجبتهم، وانخفضت نسبة استهلاكهم للأغذية الأخرى مقارنة بالذين تناولوا كوباً من شرائح البطاطا (150 سعر حراري).
- بناءً على ذلك، يؤكد الباحثون أن تناول الفشار ليلاً أثناء الرجيم يمكن أن يساعد بشكل فعال في إنقاص الوزن، وذلك بفضل محتواه المنخفض من السعرات الحرارية والألياف الغذائية التي تعزز شعور الامتلاء، بشرط عدم إضافة الملح أو السكر أو الزيت.
السعرات الحرارية في الفشار
- الفشار يعتبر من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، حيث يحتوي الكوب الذي يزن 200 جرام من الفشار المحضر بالهواء الساخن بدون زيوت على حوالي 30 سعرة حرارية.
- بينما نفس الكوب المحضر باستخدام الزيت يحتوي على 54 سعرة حرارية، والأنواع المحضرة بالزبدة تحتوي على 75 سعرة حرارية، في حين أن الفشار المضاف إليه الكراميل يحتوي على 150 سعرة حرارية.
- لذا، يُنصح الأشخاص المتبعين حميات غذائية لتخفيف الوزن بتجنب تناول الفشار المضاف إليه الملح أو الزيوت أو السكر، حتى لا تتزايد السعرات الحرارية.
فوائد الفشار
- تناول الفشار ليلاً أثناء الرجيم لا يقتصر على المساعدة في إنقاص الوزن فقط، فالفشار يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية والمعادن الأساسية التي تعزز الصحة العامة للجسم.
- الفشار غني بالفيتامينات مثل فيتامين ب1 وب2، بالإضافة إلى الزنك والبوتاسيوم والفولات، وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة، كما أنه يحتوي على الألياف الغذائية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي.
القيمة الغذائية للفشار
كما ذكرنا سابقًا، يعتبر الفشار غنيًا بالعناصر الغذائية، وفيما يلي تفاصيل هذه العناصر في كوب واحد يحتوي على 8 جرامات من الفشار المحضر في المنزل باستخدام كميات قليلة من الزيوت وبدون ملح:
- تحتوي هذه الكمية على 0.22 جرام من الماء.
- تحتوي على 40 سعرة حرارية.
- تحتوي على 2.25 جرام من الدهون.
- تحتوي على 4.65 جرام من الكربوهيدرات.
- تحتوي على 0.72 جرام من البروتين.
- تحتوي على 0.8 جرام من الألياف الغذائية.
- تحتوي على 0.04 جرام من السكريات.
- تحتوي على 1 مليجرام من الكالسيوم.
- تحتوي على 0.22 مليجرام من الحديد.
- تحتوي على 9 مليجرام من المغنيسيوم.
- تحتوي على 20 مليجرام من الفسفور.
- تحتوي على 18 مليجرام من البوتاسيوم.
- تحتوي على 0.21 مليجرام من الزنك.
- تحتوي على 0.010 مليجرام من فيتامين ب1.
- تحتوي على 0.011 مليجرام من فيتامين ب2.
- تحتوي على 0.124 مليجرام من فيتامين ب3.
- تحتوي على 0.017 مليجرام من فيتامين ب6.
- تحتوي على 1 ميكروجرام من الفولات.
- تحتوي على 12 وحدة دولية من فيتامين أ.
- تحتوي على 0.19 مليجرام من فيتامين هـ.
- تحتوي على 0.3 ميكروجرام من فيتامين ك.
طريقة تحضير الفشار للرجيم
يفضل أن يكون الفشار خالٍ من الملح أو السكريات عند تناوله ليلاً أثناء الرجيم، لأن الملح يسبب احتباس السوائل في الجسم، بينما السكريات تزيد من السعرات الحرارية، مما يؤدي إلى عرقلة عملية الرجيم. إليكم خطوات تحضير الفشار للرجيم:
تحضير الفشار باستخدام زيت الصويا
يعد زيت الصويا خيارًا صحيًا لتحضير الفشار مقارنةً بالزيوت النباتية الأخرى، حيث يحتوي على سعرات حرارية منخفضة. فيما يلي خطوات تحضير الفشار باستخدام زيت الصويا:
- يفضل استخدام إناء غير لاصق مثل إناء التيفال لتجنب التصاق الفشار.
- ابدأ بدهن الإناء بكميات مناسبة من زيت الصويا.
- ضع الإناء على نار هادئة.
- قلب حبوب الذرة باستخدام ملعقة، ثم أغلق الإناء بإحكام لمحتوى الفشار أثناء الطهي.
- هز الإناء عدة مرات بعد سماع فرقعة الفشار لمنع التصاقه أو احتراقه.
- اترك الإناء على النار حتى تنفجر جميع حبوب الذرة.
- تنقل الفشار إلى طبق مناسب للاستمتاع به.
طريقة تحضير الفشار في الميكروويف
تعتبر طريقة تحضير الفشار في الميكروويف من أفضل الطرق لأنه يمكن تحضيره بدون زيوت. إليك كيفية القيام بذلك:
- احصل على كيس مخصص للاستخدام في الميكروويف، أو استخدم إناء كبير ومناسب للميكروويف مع تغطيته بإحكام للحفاظ على حبيبات الفشار أثناء الفرقعة، يُفضل أن تترك نصف مساحة الإناء فارغة.
- اضبط درجة حرارة الميكروويف على متوسط.
- انتظر حتى تنفجر جميع حبات الذرة.
- يجب أن تعرف أن تحضير الفشار بهذه الطريقة قد يستغرق وقتًا أطول، ولكنه يعتبر خيارًا صحيًا أكثر لأنه خالٍ من الزيوت الضارة.
