أفضل أنواع القهوة حول العالم

القهوة

تُعتبر القهوة واحدة من أكثر المشروبات شعبية على مستوى العالم، حيث يستمتع بشربها العديد من الأشخاص في أوقات متنوعة من اليوم، سواء في الصباح أو المساء. تتميز القهوة بفوائد صحية عديدة، وذلك بفضل محتواها من مادة الكافيين التي تعزز من مستويات الطاقة والنشاط في الجسم، بالإضافة إلى احتوائها على حمض الكلوروجينيك الذي يساعد في الحفاظ على توازن مستوى السكر في الدم.

علاوة على ذلك، تحتوي القهوة على مادة العفص التي تقلل من تكون الرواسب على الأسنان، مما يساهم في منع نمو الميكروبات الضارة في الفم، خاصةً البكتيريا المرتبطة بتسوس الأسنان. وتتوفر القهوة بأنواع متعددة تتباين باختلاف البلدان المنتجة لها.

قهوة الكوبي: الأفضل في العالم

تُعتبر قهوة الكوبي لواك أشهى أنواع القهوة في العالم، حيث تُنتج في إندونيسيا. ورغم سعرها المرتفع الذي يبلغ حوالي 600 دولار للرطل، إلا أن نكهتها ورائحتها لا تضاهى. تُنتج هذه القهوة باستخدام فضلات بعض الحيوانات، المعروفة باسم الزباد، حيث تعمل الإنزيمات المتواجدة في معدته على تخمير حبوب البن وتفكيك البروتينات الموجودة فيها. بعد خروج الحبوب من جهازه الهضمي، يتولى المزارعون غسلها وتحميصها، مما يجعل طريقة تحضيرها فريدة من نوعها. تُقدَّم عادةً في المناسبات الخاصة التي تنظمها الطبقات الراقية، لا سيما في اليابان وأمريكا وبعض الدول الأوروبية.

أنواع أخرى من القهوة

تتجاوز شهرة قهوة الكوبي وجود أنواع أخرى رائعة من القهوة، تشمل ما يلي:

• القهوة الخليجية: تحتوي على الزعفران والهيل بالإضافة إلى مكونات أخرى، وتُحمص حبوب البن بحيث تكون خشنة وفاتحة اللون.
• القهوة التركية: ظهرت للمرة الأولى في القرن الخامس عشر في اليمن، وانتشرت بعد ذلك بين العثمانيين، حيث كان أول مقهى مختص بها في اسطنبول. تُحضّر عبر طحن حبوب البن وغليها وتقديمها في فنجان خاص بها.
• القهوة سريعة الذوبان: تُعرف أيضًا بالقهوة الفورية، حيث يتم تجفيفها وتجميدها للتخلص من السوائل والزيوت الطيارة. يمكن تحضيرها بسرعة من خلال إذابتها في الماء الساخن. ابتكرها العالم الياباني ساتوري كاتو في عام 1901م.
• القهوة الحضرمية: تُعدّ من أبرز أنواع القهوة العربية المرّة، وتُقدّم مع مجموعة متنوعة من الحلويات. وعند تحليتها، يتم تقديمها مع أطباق مالحة، ويمتاز طعمها عن القهوة الأخرى.
• القهوة الفرنسية: تُحضّر من خلال مزج القهوة السادة مع كمية من الحليب المخفوق، وتُقدّم في فناجين كبيرة.