الفجل الأبيض ودوره في صحة القولون، يعد الفجل من الخضروات الجذرية ذات الفوائد الصحية الكبيرة، وقد اعتبره القدماء علاجًا فعالًا، وأكدت الأبحاث الحديثة صحة هذا الاعتقاد. فما هي العلاقة بين الفجل الأبيض وصحة القولون؟
الفجل الأبيض
- ينتمي الفجل الأبيض إلى عائلة الصليبيات والتي تشمل البروكلي والكرنب.
- يتميز بسهولة زراعته وتخزينه لفترات طويلة.
- يمتاز الفجل الأبيض بمحتواه الغذائي العالي وقلة سعراته الحرارية.
- يعرف بلونه وطعمه المميز، ويمكن أن يأتي بألوان متنوعة مثل الأحمر والأسود والأخضر.
- يعتبر مصدرًا غنيًا بالألياف والعناصر الغذائية الحيوية للجسم.
- يمكن استهلاكه في السلطات والمقبلات أو تخليله، وتستخدمه بعض الثقافات كإضافة شهية في الشوربات.
القيمة الغذائية للفجل الأبيض
- يحتوي على مضادات الأكسدة والألياف، ويعتبر منخفض السعرات الحرارية حيث يحتوي كل 100 جرام على 16 سعرًا حراريًا فقط.
- يوفر كميات كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين C وE وB6، بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد والماغنسيوم والكالسيوم والنحاس.
- يحتوي الفجل الأبيض على مادة سلفورافان، التي أثبتت فعاليتها في مكافحة السرطانات.
- كما يحتوي على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة الأخرى مثل الاندولات والبيتا كاروتين.
الاختلافات بين الفجل الأبيض والأحمر
- الفجل الأحمر يظهر في بداية موسم الصيف ويتميز بطعمه اللاذع، ويعتبر موطنه الأصلي هو أوروبا، ويمكن تخزينه لأكثر من أسبوع وعادةً يؤكل نيئًا.
- يمتاز الفجل الأحمر بمحتواه العالي من الكربوهيدرات.
- الفجل الأبيض أطول ويتميز بمذاق خفيف وحلو، ويظهر في موسم الشتاء ويمتاز بفترة نضج أطول مقارنة بالفجل الأحمر، وأصله يعود إلى اليابان.
- غالبًا ما يستخدم الفجل الأبيض في تصنيع المخللات، ويجب استهلاكه أسرع مما يفعل مع الفجل الأحمر.
- يحتوي الفجل الأبيض على نسبة منخفضة من الصوديوم ونسبة مرتفعة من الكربوهيدرات.
1- فوائد الفجل الأحمر
- يحتوي على نسبة عالية من المياه وسعرات حرارية قليلة، مما يساعد على تخفيف حرارة الجسم.
- محتواه من مضادات الأكسدة يجعله فعالًا في معالجة أدوار الإنفلونزا والتهاب الحلق وتنظيف الجيوب الأنفية بفضل طعمه اللاذع.
- يساهم في تعزيز كفاءة الجهاز المناعي، مما يساعد في مقاومة الفيروسات والبكتيريا.
- يعزز من تقليل الالتهابات عند استهلاكه بشكل منتظم.
- يساعد مرضى الكلى بتأمين إدرار البول وتنظيف الجسم من السموم، بالإضافة إلى مساهمته في علاج حصوات الكلى والتهابات المثانة.
- يساهم في إزالة السموم من الكلى والوقاية من الفشل الكلوي.
- تناول أوراق الفجل الأحمر يُساعد في تنظيم ضغط الدم بسبب احتوائه على البوتاسيوم ونسبة قليلة من الصوديوم.
- يساعد في تنظيم ضربات القلب ويحمي من تصلب الشرايين.
- يقلل من البيليروبين الزائد في الدم مما يقي من مرض الصفراء.
- يعالج مرض اليرقان من خلال توفير الأكسجين اللازم للجسم.
- يخفف من الانتفاخات في الجهاز الهضمي ويحسن من وظائف الجهاز الهضمي بفضل محتواه العالي من الألياف.
- يكافح السرطانات مثل سرطان الثدي وسرطان البروستات وسرطان القولون من خلال تحفيز الخلايا.
2- فوائد الفجل الأبيض
- يساهم في معالجة الاضطرابات البولية واحتباس السوائل، مما يساعد في تنظيف الكلى وإخراج الماء الزائد من الجسم.
- يمكن أن يكون خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من السمنة، لاحتوائه على الألياف التي تساعد في التخلص من الدهون والكوليسترول.
- بفضل مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها، يساعد في الحماية من السرطانات، وهناك توصيات ببعض الأطباء بشرب عصير الفجل الأبيض لإزالة السموم الجسم.
- أظهرت دراسة في اليابان على الفئران المصابة بالسكري أن مستخلص الفجل ساعد على تقليل مستويات السكر في الدم، لذا يُنصح به لمرضى السكري.
- يحسن من كفاءة الجهاز المناعي ويساعد في الوقاية من نزلات البرد بفضل محتواه من الفيتامينات ومضادات الأكسدة.
- محتواه العالي من فيتامين B وC يساعد في تقليل آلام الالتهابات مثل الروماتيزم وآلام العظام.
- شرب عصير الفجل الأبيض في الصباح يعزز من صحة الجهاز التنفسي ويعمل على طرد البلغم ومقاومة الفيروسات.
- يعمل على تحسين الهضم بفضل محتواه من الألياف والفيتامينات.
- يساعد في هضم الدهون والكربوهيدرات.
- يمكن استخدام عصير الفجل الأبيض على الجلد لعلاج حب الشباب، لكن يجب إجراء اختبار حساسية أولًا.
- يساهم في تعزيز إنتاج الكولاجين بسبب احتوائه على فيتامين C، مما يؤخر علامات الشيخوخة.
- يوفر محتوى عالي من الكالسيوم، مما يعزز صحة العظام ويقي من هشاشتها.
فوائد الفجل للحامل
- في بعض الحالات، يُنصح الأطباء الحوامل بتناول الفجل نظرًا لفوائده الغذائية القيمة لهما.
- ومع ذلك، قد تكون له بعض المخاطر في حالات معينة، لذا يستحسن استشارة الطبيب قبل تناوله.
1- فوائد الفجل الصحية للمرأة الحامل
- يساهم في نمو عظام الجنين بشكل صحيح ويقي الأم من هشاشة العظام بفضل ارتفاع معدله من الكالسيوم.
- يوفر الحماية من تشوهات الجنين نظرًا لمحتواه من حمض الفوليك.
- يدعم الأم في الوقاية من العدوى البكتيرية بفضل الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين C.
- يساعد في مواجهة الإمساك بفضل محتواه الغني بالألياف.
- يساعد على تنظيم الدورة الدموية في جسم المرأة الحامل بفضل المعادن الأساسية كالبوتاسيوم والحديد.
2- هل تناول الفجل آمن للمرأة الحامل؟
- على الرغم من فوائد الفجل، قد يحدث بعض المخاطر للحامل، نظرًا لانخفاض المناعة خلال فترة الحمل.
- أشارت دراسة من جامعة كولورادو إلى مخاطر تناول الفجل أو الخضروات الجذرية النيئة.
- قد تتعرض المرأة الحامل لمخاطر الإصابة بداء المقوسات أو السالمونيلا أو الالتهاب المعوي بسبب تلوث التربة.
- يمكن أن تؤدي الالتهابات إلى الحمى والجفاف، مما يشكل خطرًا على صحة الجنين.
- في حالات الالتهابات الشديدة، يمكن أن تؤدي إلى الإجهاض أو الولادة المبكرة.
- توصي الدراسة المرأة الحامل بغسل الخضروات جيدًا لضمان التخلص من الأمراض، ويفضل استخدام فرشاة لضمان النظافة الكاملة.
- من الأفضل تجنب تناول الخضروات النيئة؛ فطهى الخضروات يساهم في قتل الميكروبات، مما يضمن سلامة الأم وجنينها.
فوائد الفجل للبشرة
- يساعد الفجل في حماية البشرة من الجفاف لاحتوائه على نسبة عالية من المياه، مما يسهل ترطيبها.
- يوفر انتعاشًا وحيوية للبشرة بفضل احتوائه على الزنك والفوسفور وفيتامين C.
- يفيد في تحفيز الجلد لإنتاج الكولاجين مما يعزز من شد البشرة ويقيها من علامات التقدم في السن.
- يعمل على معالجة مشاكل الجلد الناتجة عن العدوى البكتيرية لكونه مضادًا للبكتيريا ويعزز من تطهير الجسم.
- يمكن استخدام عصير الفجل على البشرة لتنظيفها من الميكروبات.
- يعمل على علاج حب الشباب والبثور.
- يمكن استخدام الفجل الأبيض في معالجة لدغات الحشرات.
الفجل الأبيض وصحة القولون
- يساعد الفجل الأبيض على تقليل آلام الجهاز الهضمي وتخفيف التقلصات، مما يساهم في تخفيف آلام القولون.
- يسهل الفجل الأبيض عملية الهضم.
- يعمل على تهدئة تقلصات القولون وتهيئة الجو لطرد الغازات، مما يبعث الراحة للقولون.
أضرار الفجل
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون أو التهاب المعدة تجنب تناول الفجل، نظرًا لمخاطر تفاقم أعراضهم.
- يُنصح الأشخاص المصابون بمشاكل الغدة الدرقية بعدم تناول الفجل بسبب احتوائه على ثيوسيانات، التي تعيق إنتاج هرمونات الغدة الدرقية.
