تعتبر المخاليط نوعًا من أنواع المواد التي يمكن تصنيفها إلى فئتين رئيسيتين، تتميز كل منهما بخصائص كيميائية وفيزيائية تختلف عن الأخرى. في هذه المقالة، سنتناول مفهوم المخاليط بالتفصيل، ونتطرق إلى الأنواع الرئيسية لها، بالإضافة إلى الفروق بين المخاليط والمحاليل الكيميائية.
هل السلطة مخلوط متجانس أم غير متجانس؟
-
المخلوط هو مادة تتكون من مادتين أو أكثر تم دمجهما فيزيائياً، وفقًا للدراسات الكيميائية.
- عندما يتم خلط مادتين أو أكثر دون حدوث تغييرات كيميائية، يُطلق على الناتج اسم الخليط.
-
تبقى كل مادة تحتفظ بخصائصها الكيميائية وتركيبها الأصلي، على الرغم من عدم وجود تغيرات كيميائية في مكوناتها.
- ومع ذلك، قد تتباين الخصائص الفيزيائية للخليط، مثل درجة الغليان أو نقطة الانصهار.
-
تعتبر السلطة نموذجًا واضحًا للمخلوط غير المتجانس، حيث تختلف مكوناتها من حيث الخصائص والتراكيب.
- لا يحمل هذا الخليط من الخضراوات أو الفواكه هيكلًا محددًا، مما يسمح بالتمييز بين مكوناته بصريًا.
-
كل نوع من الفواكه أو الخضراوات المحتواة في السلطة يحتفظ بخواصه الكيميائية دون حدوث أي تغير.
- لذا، تُعتبر السلطة خليطًا غير متجانس، إذ يمكن فرز مكوناتها بسهولة باستخدام الوسائل الفيزيائية.
-
تستطيع بعض المخاليط أن تُفصل إلى مكوناتها الأساسية بطرق فيزيائية، وتجدر الإشارة إلى أن كل شيء في حياتنا إنما هو خليط أو مزيج.
- على سبيل المثال، الطعام الذي نتناوله هو خليط من مكونات متعددة، وكذلك الهواء الذي نتنفسه هو مزيج من الغازات، بالإضافة إلى الوقود المستخدم في السيارات.
-
ماء البحر هو مثال على خليط من الملح والماء، بينما الزيت الخام يعتبر خليطًا من مركبات عضوية.
- وهناك الكثير من الأمثلة الأخرى على المخاليط في حياتنا اليومية.
اطلع أيضًا على:
الأنواع الرئيسية للمخاليط
تنقسم المخاليط إلى نوعين رئيسيين وهما:
المخلوط المتجانس
-
يتكون هذا النوع من خليط مكون من مادتين نقيتين أو أكثر، ويُعرف فيه المذاب والمُذيب.
- المُذيب هو المادة التي تذيب المذاب.
-
يشار إلى هذا النوع من المخاليط بالمحاليل. على سبيل المثال، مياه البحر حيث تتكون من الماء كمذيب وكلوريد الصوديوم كمذابٍ.
- كذلك، يمكن أن تشمل المخاليط المتجانسة الهواء الذي يحتوي على مجموعة من الغازات المذابة في غاز النيتروجين.
- كما تتضمن هذه المخاليط السبائك مثل الفولاذ، والذي يتكون من الحديد كمذيب ومادة الكربون كمذاب.
المخلوط غير المتجانس
هذا الخليط يتكون من مادتين أو أكثر بنسب غير محددة، ويمكن رؤية مكوناته بالعين المجردة. ينقسم هذا النوع إلى قسمين:
المخلوط المُعلق
-
هو مخلوط يمكن فصله عبر الترويق، حيث تترسب المادة الصلبة في الأسفل وتظل السائلة في الأعلى.
يتم الفصل بالترشيح باستخدام ورقة ترشيح، حيث تمر السائل عبرها بينما تبقى المادة الصلبة فوقها.
مثل مخلوط الماء والرمل أو القهوة المغلية.
المخلوط الغروي
-
خليط غير متجانس يتكون من مادتين أو أكثر، حيث يظل الجزء الصلب معلقًا في السائل دون إمكانية فصله بالترشيح أو الترويق.
يتميز بخصائص كهربائية، مثل الدم والحليب والجيلاتين.
قد يهمك أيضًا:
خصائص المخاليط
تتميز المخاليط بعدة خصائص، منها:
- يتم فصل مكونات المخلوط باستخدام طرق فيزيائية مثل الترويق، والتقطير، والترشيح، والتسامي، والتبلور.
- تتكون من مكونات بنسب وزنية متغيرة.
- تكوين المخلوط يحدث نتيجة عمليات خلط فيزيائية، حيث لا تتكسر الروابط بين المكونات ولا تتشكل روابط جديدة، مما يعني عدم حدوث تفاعلات كيميائية.
- تظل جميع مكونات المخلوط محافظة على جوانبها الأصلية.
- المخلوط جزء لا يتجزأ من حياة الإنسان، يظهر في كل شيء نقوم بخلطه، خصوصًا في تحضير الطعام والمشروبات مثل الشاي، والعصائر، والبيتزا وغيرها الكثير.
تابع معنا:
طرق فصل المخاليط
طرق الفصل اليدوية
- الفصل باليد:
- يمكن فصل بعض المخاليط باستخدام اليدين فقط، مثل فصل حبوب العدس والأرز أو قطع الفاكهة المختلفة، وتعتبر هذه الطريقة فعالة عندما تكون الحبيبات كبيرة وقليلة العدد.
- الغربلة:
- تستخدم عندما تكون كمية المخلوط كبيرة، حيث يتم فصل الحبيبات الصغيرة عبر الغربال وترك الكبيرة.
مثال على ذلك فصل الحجارة عن الرمل.
جهاز الطرد المركزي
- في بعض الأحيان، يكون من الصعب فصل الحبيبات الصغيرة عن المحلول.
لذلك، يتم استخدام جهاز الطرد المركزي الذي يدور بسرعة عالية لفصل الجزيئات الصلبة عن المحلول، حيث تذهب الجزيئات الأكبر إلى الخارج بينما تستقر الأصغر في القاع.
الترشيح
- تُفصل بعض المخاليط عن طريق الترشيح عندما تكون الحبيبات صغيرة أو ذات أحجام متفاوتة أو تختلف في الحالة الفيزيائية، باستخدام ورقة الترشيح أو مصفاة.
التقطير
- تُعرف عملية التقطير بأنها وسيلة فعالة لفصل المخاليط السائلة عن طريق تبخير السائل ثم تكثيفه وفقًا للاختلاف في ضغط البخار.
الفصل المغناطيسي
- يستخدم الفصل المغناطيسي لفصل المعادن، حيث تتكون من مادتين، واحدة مغناطيسية والأخرى غير مغناطيسية.
يتم ذلك بتمرير المواد عبر حزام دوار تنتهي بعجلة مغناطيسية، فتلتصق الحبيبات المغناطيسية بالحزام.
التبخير
- تُعد هذه الطريقة مناسبة للمخاليط المتجانسة التي تحتوي على مادة صلبة ذائبة.
يتم فصل السائل عن المادة الصلبة من خلال تبخير السائل بالكامل، مما يتيح الحصول على المادة الصلبة.
في العديد من الدول، يتم استخراج ملح الطعام عبر تبخير ماء البحر باستخدام حرارة الشمس.
الاستشراب
- الاستشراب هو طريقة لفصل المواد الكيميائية بناءً على قدرتها على الالتصاق بقضيب صلب، وتعتبر واحدة من أهم طرق الفصل.
