تُعتبر الكفتة المشوية واحدة من الأطباق الشهيرة والمحبوبة في العالم العربي، حيث يستمتع بها الكثير من الأشخاص بما تحتويه من كميات وفيرة من البروتين، فضلاً عن كونها خيارًا صحيًا.
تعد طريقة إعداد الكفتة المشوية من الأساليب الأساسية التي تتبعها العديد من ربات المنازل. في هذه المقالة، سوف نوضح كيفية تجهيز الكفتة المشوية بالإضافة إلى عدد السعرات الحرارية المهمة المرتبطة بها.
ما هي فوائد تناول اللحوم المشوية؟
تُعد اللحوم المشوية مصدرًا بالغ الأهمية للبروتين في عالمنا اليوم.
لها فوائد عديدة تعود بالنفع على الجسم بشكل عام، ومن الضروري التعرف على هذه الفوائد بالتفصيل.
الحفاظ على الكتلة العضلية
تعتبر واحدة من الفوائد الأساسية لتناول اللحوم، خاصة الدجاج واللحم البقري. حيث تحتوي اللحوم على نسب عالية من البروتين، مما يسهم بشكل كبير في تعزيز بناء العضلات.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي اللحوم على كميات وفيرة من المعادن الضرورية لبنية الجسم.
كما تعمل على تعزيز القوة البدنية وتساعد في الوقاية من عدة أمراض، إذ تتخلص من الدهون الزائدة عند تناولها بصورة صحية.
تحسين الأداء الرياضي
يُعتبر تناول اللحوم أحد العوامل الأساسية لزيادة كفاءة الأداء الرياضي، حيث يعتمد الرياضيون على كميات كبيرة من البروتين لدعم عضلاتهم، خاصة الذين يقومون بالأوزان أثناء التمارين.
كما تحتوي اللحوم على أحماض أمينية هامة، مثل البيتا ألانين، التي تعزز الأداء الرياضي.
الوقاية من فقر الدم
فقر الدم يُعد من الحالات الصحية الشائعة التي تؤثر على العديد من الأشخاص. لذلك، فإن الوقاية منه أمر بالغ الأهمية.
تساعد اللحوم بأنواعها على تزويد الجسم بالحديد، الذي يُعتبر من أفضل مصادر الحديد سريع الامتصاص في الجسم.
خلال ذلك، يساهم في تقليل مخاطر فقر الدم والمشاكل الصحية ذات الصلة.
أعراض فقر الدم
هناك عدة أعراض ترافق فقر الدم، أبرزها:
- الشعور بالتعب والخمول بشكل متواصل.
- عدم القدرة على تنفيذ الأنشطة اليومية بكفاءة.
- سوء التركيز وضعف القدرات العقلية.
- الضعف العام، الذي يُعد من العلامات الرئيسية لفقر الدم.
ما هي القيمة الغذائية للكفتة المشوية؟
تشكل اللحوم المشوية أحد العناصر الغذائية الأساسية التي تساهم في صحة الجسم.
تعتبر هذه الأطعمة من الخيارات الصحية التي لا تسبب تراكم الدهون في الجسم، بل تحميه من العديد من الأمراض.
لماذا تُعتبر اللحوم المشوية، مثل الكفتة، أفضل من طرق الطهي الأخرى؟
هناك العديد من الفوائد الناتجة عن شوي اللحوم بدلاً من طهيها بطرق أخرى، ومنها:
- تساهم اللحوم المشوية في امتصاص المعادن والفيتامينات بشكل أفضل، بسبب انخفاض محتواها من الدهون مقارنة بطرق الطهي الأخرى.
- تعتبر الأطعمة المشوية خياراً صحياً لتناول الطعام، حيث تفتقر للإضافات التي قد تزيد من السعرات الحرارية.
- تعتبر الكفتة المشوية مثالية للأشخاص الذين يسعون لتناول طعام صحي، بما تحتويه من كمية مناسبة من البروتين وقلة الدهون.
- تحوي على نسب عالية من البروتين وقليلة السعرات الحرارية مقارنةً بالأطعمة الأخرى.
للمزيد من المعلومات، اقرأ:
كم عدد السعرات الحرارية في الكفتة المشوية؟
في حال تناول ساندويتش صغير من الكفتة المشوية، يحتوي على 630 سعرة حرارية.
أما بالنسبة لنسبة البروتينات، الكربوهيدرات، الدهون، والعناصر الغذائية الأخرى:
- يتضمن كل 100 جرام من الكفتة المشوية 11 جرام بروتين.
- 4 جرام كربوهيدرات.
- 25 جرام دهون.
- كما يمد الجسم بعناصر غذائية مثل البوتاسيوم، الزنك، الحديد، والكالسيوم.
الفوائد الصحية الأخرى لتناول اللحوم المشوية
تناول اللحوم المشوية يقدم العديد من الفوائد الصحية، منها:
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتقليل الدهون الضارة في الجسم.
- الحفاظ على كتلة العضلات وزيادتها دون احتساب الدهون الزائدة.
- تقديم مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والصوديوم والماغنسيوم.
- تزويد الجسم بالأحماض الأمينية اللازمة لإعادة بناء الخلايا وتجديدها.
- البروتين يُعتبر عنصرًا أساسياً لا يمكن الاستغناء عنه، ولكن تناوله بشكل صحيح يخفف من أضرار الدهون.
كيفية إعداد الكفتة المشوية بأقل كمية من الدهون
تعتبر معرفة كيفية تحضير الكفتة المشوية بأقل كمية من السعرات الحرارية والدهون أمرًا هامًا.
لذلك، يُفضل استخدام الجريل أو الشواية لتخفيف الدهون المضافة. يتم الاعتماد على الدهون الطبيعية الموجودة في اللحم دون الحاجة لاستخدام الزبدة أو الزيت.
كما يمكن إضافة البصل والفلفل أو أي نوع من الخضروات المفضلة لتحضير الوصفة بأدنى قدر من الدهون.
