تعتبر القيمة الغذائية لكل 100 جرام من الفول المدمس بدون زيت من المعلومات التي يهتم بها الكثير من الأشخاص، خاصة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
في هذا المقال، سنستعرض القيمة الغذائية المتوفرة في هذه الكمية من الفول المدمس، بالإضافة إلى تناول بعض النقاط الهامة المتعلقة بهذا الموضوع.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام من الفول المدمس بدون زيت
تتضمن القيمة الغذائية لكل 100 جرام من الفول المدمس بدون زيت ما يلي:
- سعرات حرارية: 341.
- بروتين: 26 جرام.
- سكر: 5.70 جرام.
- دهون: 1.53 جرام.
- كربوهيدرات: 58 جرام.
- ألياف غذائية: 100 جرام.
من خلال هذه القيم، يمكن ملاحظة أن البروتين يعد العنصر الغذائي الأكثر وفرة في الفول المدمس.
توفر هذه العناصر الغذائية مجموعة من الفوائد الصحية للجسم، مما يمكنه من أداء وظائفه بشكل طبيعي.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفول المدمس على فيتامين أ، فيتامين ب، فيتامين ك، بالإضافة إلى الحديد والزنك والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز والبوتاسيوم وحمض الفوليك، والكلسترول.
كما يحتوي على نسبة عالية من هرمون النمو الذي يسهم في الشعور بالنشاط والحيوية. وبالتالي، فقد أوضحنا القيمة الغذائية لكل 100 جرام من الفول المدمس بدون زيت.
الفوائد الصحية للفول المدمس الخالي من الزيوت
- بعد التعرف على القيمة الغذائية لـ100 جرام من الفول المدمس بدون زيت، من المهم معرفة الفوائد الصحية التي يوفرها هذا الطعام للجسم.
- فهو يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تقدم فوائد مذهلة.
من أبرز هذه الفوائد:
- يقلل من آلام الكلى من خلال تسكين الشعور بالألم.
- يعزز من قوة الجهاز المناعي مما يوفر الحماية ضد الأمراض.
- يساعد في تسهيل عملية الهضم، حيث يعتبر من المنشطات الطبيعية.
- يساعد في إدرار البول بشكل جيد وفعال.
- يقي الجسم من العديد من الأمراض الخطيرة، ومنها السرطان، خصوصاً سرطان الفم؛ بفضل تركيبه الكيميائي المميز.
- يساهم في زيادة مستوى الكوليسترول الجيد في الدم، مما يدعم وظائف الجسم مثل إصلاح الأنسجة.
- يساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم.
- يساهم في تنظيم ضغط الدم، خاصة لدى النساء عند انقطاع الدورة الشهرية.
- يقلل من الشعور بالإرهاق والتعب، خاصة بعد مجهود بدني أو ممارسة الرياضة، نظرًا لاحتوائه على سعرات حرارية عالية.
- يحد من تأثير المواد الضارة على الدماغ.
- يقوي العظام ويساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء.
- يساعد في فقدان الوزن والحصول على جسم مثالي والتخلص من الدهون الزائدة.
- ويُعتبر قشر الفول المدمس مفيدًا في معالجة حالات الإمساك.
- يقدم فوائد صحية مهمة للقلب والأوعية الدموية، حيث يحافظ على مستوى الكوليسترول.
- يعمل على تقليل تصبغات البشرة مثل النمش والكلف.
- يحفز إفراز مادة السيروتونين في الجسم، مما يسهم في تعزيز الشعور بالسعادة.
الفوائد الصحية لتناول الفول المدمس الخالي من الزيت في السحور
تتعدد الفوائد التي يقدمها الفول المدمس للجسم عند تناوله في وجبة السحور، ومن أبرز هذه الفوائد:
- يزود الجسم بمستوى عالي من البروتين خلال فترة الصيام لتعويض ما يفقده الجسم خلال الساعات الطويلة من الصيام.
- لذا يُنصح بضرورة تضمين طبق الفول المدمس في وجبة السحور.
- يزود الجسم بالطاقة اللازمة خلال ساعات الصيام بفضل محتواه العالي من السعرات الحرارية.
- عند دمج طبق الفول المدمس مع قليل من البصل والطماطم، يشكل وجبة غذائية متكاملة تدعم الجسم في القيام بوظائفه الطبيعية.
- يساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم، مما يقلل من القلق والعصبية.
أضرار الفول المدمس
- على الرغم من الفوائد المتعددة التي يتمتع بها الفول المدمس، إلا أنه يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية أو الأضرار للجسم احيانًا.
- يُنصح بتجنب تناوله من قِبل الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.
- لأنه قد يزيد من احتمالية تعرض هؤلاء الأشخاص للحساسية تجاه الفول، وقد تتطور تلك الحساسية لتصبح حالة خطيرة.
ومن أبرز أضرار الفول المدمس:
- قد يؤدي إلى انحلال كريات الدم الحمراء، مما يسبب الأنيميا وفقر الدم.
- قد يؤدي إلى الإصابة بالنقرس عند تناول كميات كبيرة منه؛ إذ يزيد من احتمالية الإصابة بهذا المرض بسبب محتواه العالي من البروتين.
- يمنع الجسم من امتصاص الحديد المتواجد في الأطعمة الأخرى، لذا يُنصح بتناول مكملات الحديد مع فيتامين سي لتحسين امتصاص الحديد.
طريقة تحضير الفول المدمس بدون زيت
- بعد توضيح القيمة الغذائية لكل 100 جرام من الفول المدمس بدون زيت، يجب أن نقدم لك تجربة تحضيره.
- يعد من الأطباق الرئيسية المفضلة لدى الكثيرين في وجبات الإفطار والعشاء ووجبة السحور.
- لذا يرغب الكثيرون في معرفة طريقة تحضيره بدون استخدام الزيت للحفاظ على الوزن المثالي.
- إليك المكونات والخطوات اللازمة لتحضير طبق لذيذ من الفول المدمس:
المقادير
- كوبان من الفول المدمس المسلوق.
- ستة فصوص من الثوم المفروم.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- كوبان من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
طريقة التحضير
- في البداية، يتم تجهيز وعاء عميق، ويُوضع فيه الفول المسلوق.
- ثم يُضاف الماء، ويُرفع على النار حتى يسخن.
- تصفية الفول من الماء مع الاحتفاظ بكمية قليلة منه لاستخدامها لاحقًا في تتبيل الفول.
- بواسطة ملعقة أو شوكة، يتم هرس الفول جيدًا للحصول على قوام ناعم.
- ثم يتم إضافة ماء الفول الاحتياطي تدريجيًا للوصول للقوام المطلوب.
- بعدها، يُجهز طبق عميق لوضع عصير الليمون والكمون والثوم والملح.
- ثم تُضاف تتبيلة الفول، ويتم تحريك المكونات جيدًا للحصول على مزيج مميز.
- في النهاية، يُقدم الفول في طبق تقديم بجانب الخبز والفجل والبصل.
