الليمون الأسود المعروف باسم اللومي هو نوع من الليمون المجفف الذي يتم تحضيره بطريقة خاصة.
أكد العديد من الأطباء، بما في ذلك الدكتور جابر القحطاني، على فوائد الليمون الأسود وأهميته لصحة الإنسان، حيث يُستخدم في العديد من الوصفات الطبية لمعالجة العديد من الأمراض. سنستعرض معلومات أكثر حول الليمون الأسود في ما يلي.
الليمون الأسود وفقًا لجابر القحطاني
- الدكتور جابر القحطاني هو موسى جابر بن سالم القحطاني، وُلِد في المملكة العربية السعودية عام 1364 هجرياً.
- شغل منصب رئيس المركز للأبحاث في المخدرات ومدير النباتات العطرية والطبية والسامة في جامعة الملك سعود.
- حصل على شهادة الدكتوراه في الصيدلة والكيمياء من جامعة الملك سعود.
- انخرط كعضو في بعثة جامعة الملك سعود، وعمل معيدًا بقسم العقاقير في كلية الصيدلة.
- وأشار الدكتور جابر القحطاني إلى أن الليمون الأسود يُساعد في نشاط الشهية.
- كما وصف أن له طعمًا ونكهة مميزة، بالإضافة إلى أهمية بذور الليمون الأسود من النواحي الطبية.
آراء الدكتور جابر القحطاني حول الليمون الأسود
- يساعد الليمون الأسود في الوقاية من الكوليرا ويُستخدم كعلاج لها.
- يعمل على تعزيز صحة الجسم عند إضافته إلى كوب من الزبيب.
- يساعد في تنظيم ضربات القلب، ويُعالج الملاريا والتهابات المثانة والكلى.
- يُساهم في معالجة احتباس البول والرجفان والتهاب البروستاتا.
- ذكر الدكتور جابر أن الليمون الأسود يُعالج العديد من الأمراض مثل حصوات الكلى وتعفن الأمعاء، بالإضافة إلى آلام المفاصل.
فوائد الليمون الأسود وفقًا لجابر القحطاني
- يُستخدم في علاج التسمم بسبب قُدرته على قتل الجراثيم وتنشيط كرات الدم البيضاء.
- يعمل على تهدئة الأعصاب وتقليل التشنجات.
- يساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي.
- يتميز بقيمته الغذائية العالية، لاحتوائه على مجموعة من الفيتامينات.
- يحتوي على فيتامينات C وD، مما يُعزز من قوة المناعة.
- يتكون من معادن وأحماض وعناصر غذائية ضرورية للصحة.
- البوتاسيوم والكالسيوم يُعتبران من أهم العناصر الغذائية الموجودة فيه.
- يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
- يُساهم في محاربة تراكم الدهون في القلب والكبد والأعضاء الداخلية.
- يعزز صحة الجهاز الهضمي ويُنقي الأعضاء المرتبطة به من الملوثات.
- يُطهر الدم من السموم ويعقم الجسم أيضًا، ويساهم في طرد البكتيريا.
- يحتوي على مستويات جيدة من فيتامين ج.
- يقي من السرطان بفضل المركبات التي تحد من انقسام الخلايا غير الطبيعي.
الليمون الأسود وضغط الدم
- يحتوي الليمون الأسود على مكونات تساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم.
- الألياف القابلة للذوبان في الماء، مثل البكتين، تساهم في خفض ضغط الدم.
- يحفيز الجسم لإنتاج خلايا جديدة تساهم أيضًا في خفض ضغط الدم.
- يحتوي على نسبة جيدة من حمض الفوليك الذي يلعب دورًا مهمًا في تخفيض الضغط المرتفع.
- يعمل على تقليل الدهون الثلاثية مما يُساعد في خفض دهون الكبد التي تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
الليمون الأسود وعلاج مرض السكري
- يعتبر الليمون الأسود وقائيًا من مرض السكري كما يُساهم في علاجه.
- يقي من المضاعفات الناتجة عن السكري.
- يحمي الكلى والكبد من التلف.
- يساعد في الوقاية من الزيف الناتج عن مرض السكري والذي يُؤثر على الشبكية.
- يساهم في ضبط مستوى الجلوكوز في الدم نظرًا لاحتوائه على فيتامين ج.
- يساعد في زيادة استجابة الجسم لأدوية مرض السكري، حيث قد لا يستجيب بعض الأفراد لهذه الأدوية.
- يُعزز من صحة القلب ويقي من أمراض القلب المعروفة للمرضى المصابين بالسكري بفضل ارتفاع نسبة البوتاسيوم.
- يُنقي الجسم من الصوديوم، وهو عنصر يمكن أن يسبب مشاكل صحية.
- يُقلل من التوتر في جدران الأوعية الدموية.
- يلعب دورًا في تقليل عملية هضم النشويات مما يُقلل من امتصاص السكر في الجسم بفضل مركب الفلافونويد.
- يُساعد في تقليل مقاومة الجسم للإنسولين، مما يحد من امتصاص السكر.
- يُعتبر الليمون الأسود عشبة مهمّة لعلاج داء السكري من النوع الثاني.
الليمون الأسود وعلاج الإسهال
- يعمل الليمون الأسود على تخفيف آلام البطن الناتجة عن المغص أو البكتيريا، مما يُقلل من فرص الإصابة بالإسهال.
- يُساعد في تقليل الجفاف الناتج عن فقد الجسم للسوائل أثناء الإسهال.
- شاي الليمون الأسود يُقلل من الإسهال ويُعالج المعدة لأنه ينظف الأمعاء ويقتل السموم.
فوائد الليمون الأسود في علاج آلام الدورة الشهرية
- أكد الدكتور جابر القحطاني على فوائد الليمون الأسود خلال الدورة الشهرية للنساء، حيث يُساهم في تقليل تقلصات البطن.
- الفيتامينات والعناصر الغذائية فيه تُفيد جسم المرأة أثناء فترة الدورة.
استخدامات الليمون الأسود
- يُستخدم الليمون الأسود كنوع مهم من التوابل، حيث يُطحن ويُرش على الأطعمة أثناء الطهي ليوفر نكهة مميزة إلى جانب فوائده.
- يُعتبر مكونًا شائعًا في الأطعمة الإيرانية والعراقية، ويُستخدم أيضًا في مجموعة من الوصفات في شمال الهند.
- تُستخرج خلاصة الليمون الأسود عن طريق عصره واستخدامها في عدة أمور.
- يحتوي على بنزهير مجفف بلون أسود يُستخدم في المطبخ السعودي في العديد من الأطباق.
- يُضاف إلى الكثير من الأطعمة الشعبية والمشهورة.
- يُدخل في صناعة الفيتامينات والمضادات الحيوية وبعض الوصفات الطبية.
طرق استخدام الليمون الأسود
- يمكن إعداد الليمون الأسود باستخدام الليمون الأخضر أو الأصفر ووضعه في ماء مغلي.
- يُترك ليغلي لبعض الوقت ثم يُجفف في أشعة الشمس.
- يتحول لون الليمون من الأخضر أو الأصفر إلى الأسود بمجرد تجفيفه في الشمس.
- بعد ذلك يمكن طحنه ليُصبح توابل للطعام أو يُستخدم في مشروبات ساخنة.
- يمكن تناول ملعقة من الليمون الأسود المطحون مغليًا في الماء كتسريب مثل الشاي.
