تُعد الآثار الجانبية والأضرار المحتملة لشرب الشاي موضوعًا هامًا يتطلب الانتباه. يعتبر الشاي من المشروبات الشائعة والمحبوبة في جميع أنحاء العالم، حيث يتم استهلاك الشاي الأسود بنسبة تصل إلى 78%، في حين يشكل الشاي الأخضر حوالي 20% من الاستخدامات العامة. وتُعتبر الهند والصين من أكبر الدول إنتاجًا للشاي.
يمتاز الشاي بالعديد من الفوائد الصحية، إلا أن الإفراط في تناوله قد يُسبب بعض المخاطر، وهو ما سنستعرضه في هذا المقال. تابعوا القراءة لمزيد من التفاصيل.
الآثار الجانبية لشرب الشاي
يُعتبر الشاي الأسود من المشروبات المفضلة لدى الكثير، حيث يتم استخدامه بشكل أساسي في مختلف الثقافات حول العالم.
رغم احتواء الشاي على فوائد عديدة، فإن استهلاكه بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى بعض المخاطر الصحية، ومن أبرز هذه الآثار الجانبية:
حرقة المعدة
يُعتبر الشاي الأسود أحد الأسباب الرئيسية وراء حدوث اضطرابات حرقة المعدة، كما يُمكن أن يؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي.
تناول الشاي في الصباح قبل تناول الطعام أو شربه بكثرة قد يُسبب حرقة في المعدة والشعور بالغثيان. يعود السبب إلى احتواء الشاي الأسود على مركبات كيميائية ترفع من مستوى الأحماض في المعدة، مما يُسبب تآكل جدار المعدة وبالتالي حدوث حرقة شديدة.
سوء امتصاص الحديد
على الرغم من احتواء الشاي الأسود على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات، إلا أنها قد تعيق امتصاص الحديد، خاصة الحديد الموجود في الأطعمة مثل البقوليات والخضروات ومنتجات الألبان.
لتفادي هذه المشكلة، يُوصى بترك فترات كافية بين تناول الطعام وشرب الشاي، وكذلك إضافة عصير الليمون إلى الوجبات الغنية بالحديد لتعزيز عملية الامتصاص.
مضاعفات الكافيين
يحتوي الشاي الأسود على مادة الكافيين، والتي تُعتبر منبهًا للجهاز العصبي. تناول كميات زائدة منها قد يُسبب بعض الآثار الجانبية مثل العصبية وزيادة سرعة ضربات القلب واضطرابات النوم.
تختلف نسبة الكافيين من نوع شاي لآخر، حيث يحتوي الشاي الأخضر أو الأبيض على نسب أقل بينما الشاي الأسود والشاي الصيني يحتويان على نسب أعلى، والتي تتراوح بين 14 إلى 60 ملليجرام في الكوب، وهي أقل بكثير من الكمية الموصى بها يوميًا (200-300 ملليجرام).
تأثيرات على ضغط الدم
رغم أن الشاي الأسود يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز صحة القلب، إلا أن استهلاكه قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم بشكل ملحوظ. بالمقابل، فإن محتوى الكافيين يمكن أن يسبب زيادة مؤقتة في ضغط الدم، بسبب سرعة امتصاص الجسم له.
أظهرت دراسة عام 1999 أن الإفراط في تناول الشاي الأسود يُمكن أن يُسهم في رفع ضغط الدم، لذلك يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل ضغط الدم بأن يكونوا حذرين في استهلاكهم للشاي.
تصبغ الأسنان
بينما ينجذب الكثيرون للون الشاي الأسود في الكوب، فإن له تأثيرًا سلبيًا على مظهر الأسنان، حيث يُمكن أن يُسبب تصبغها باللون الداكن كما يفعل القهوة والمشروبات الملونة الأخرى.
لذا، يُوصى بتنظيف الأسنان جيدًا بعد تناول الشاي الأسود وشرب الماء لتجنب التصبغ.
زيادة نسبة السكر
الشاي الأسود بمفرده لا يحتوي على سكر أو سعرات حرارية، إلا أن بعض الأنواع التجارية قد تحتوي على سعرات تصل إلى 50 أو حتى 90 سعرة حرارية، خاصة عند إضافة السكر.
أضرار تناول الشاي
شرب الشاي الأسود بكميات معتدلة لا يُعد خطرًا على الصحة للبالغين، ولكن عند زيادة الكمية عن الحد الموصى به يمكن أن يسبب بعض الأضرار، مثل:
- زيادة خطر الإجهاض وتطور متلازمة الإجهاض المفاجئ.
- زيادة حركة الأمعاء لدى الأطفال الذين تستهلك أمهاتهم الشاي الأسود بكثرة.
- زيادة احتمالية حدوث عيوب خلقية لدى الأجنة بسبب نقص حمض الفوليك.
- الشعور المستمر بالقلق.
- زيادة سرعة ضربات القلب لدى من لديهم تاريخ مرضي سابق.
- زيادة احتمال الإصابة بالإسهال.
- ارتفاع خطر الإصابة بمتلازمة القولون العصبي.
- ارتفاع ضغط الدم لدى الأشخاص الذين لم يعتادوا على تناول الشاي.
- فرط نشاط المثانة.
- زيادة خطر هشاشة العظام وتأثير ذلك على مستوى الكالسيوم في البول.
- يجب عدم تجاوز 2 إلى 3 أكواب يوميًا، بما يعادل حوالي 300 ملليجرام من الكافيين.
- التعرض لنوبات صداع وتوتر عصبي.
- ارتباك ورعشة والإحساس بالدوار.
- احتمالية الإصابة بالماء الزرقاء نتيجة زيادة ضغط العين.
- خطر الإصابة بفقر الدم نتيجة وجود الكافيين والكاتيشين الذي يُضعف قدرة الجسم على امتصاص الحديد.
- يمكن أن تُقلل بعض مضادات الأكسدة في الشاي من فعالية بعض الأدوية مثل أدوية القلب وضغط الدم.
القيمة الغذائية للشاي
تشير الدراسات إلى أن جرام واحد من الشاي يحتوي على 11 إلى 20 مليجرام من الكافيين. كما يحتوي كوب من الشاي الأخضر على حوالي 22 إلى 44 ملليجرام من الكافيين، بينما كوب من الشاي الأسود يحتوي على حوالي 40 إلى 120 ملليجرام.
بالنسبة للشاي غير المحلى، فإنه يحتوي على العناصر الغذائية التالية لكل كوب:
- 1 جرام من الكربوهيدرات.
- 88 ملليجرام من البوتاسيوم.
- 7 ملليجرام من الصوديوم.
- 24 ميكروجرام من النحاس.
- 7 ملليجرام من المغنيسيوم.
- 2 ميلليجرام من الفوسفور.
- 12 ميكروجرام من الفولات.
- 1 ملليجرام من الكولين.
