تأثير البصل على الكلى
يعتبر البصل من النباتات التابعة لعائلة الزنبق، ويتميز برائحته القوية التي قد تكون غير مستحبة للكثيرين بسبب احتوائه على مواد كبريتية متطايرة. وعلى الرغم من ذلك، فإن البصل يلعب دوراً مهماً في إنقاص الوزن.
إضافةً إلى ذلك، يعمل على القضاء على الميكروبات الموجودة في الأمعاء، ويتحول عند تناوله إلى سائل له تأثير إيجابي على البنكرياس. في هذه المقالة، سنسلط الضوء على تأثيرات تناول البصل على الكلى من خلال موقعنا.
نبذة عن البصل
- يعتبر البصل من النباتات المعمرة، ويأتي في نوعين رئيسيين: البصل الأبيض والبصل الأحمر أو الوردي. لا يوجد فارق طبي ملحوظ بين النوعين، إلا في النكهة.
- يمتاز البصل برائحته وطعمه القوي، وهو أحد المكونات الأكثر استهلاكًا حول العالم. يُستخدم البصل في حالته النيئة والمطبوخة والمجففة والمخللة.
- يتضمن نبات البصل دورة حياة تمتد سنين، حيث يستغرق عامين لتنتهي. وعندما ينضج البصل، يتطور إلى أوراق وجذور طويلة وأسطوانية تكون مجوفة عموديًا وتسمح بتكون ذكرة سميكة في الجزء السفلي.
- يعتبر البصل من المنتجات الغذائية المهمة في المجتمع، وهو متوفر بألوان مختلفة مثل الأحمر والأبيض والأصفر. يتم حصاد معظم زراعة البصل خلال السنة الأولى لتفادي إنتاج الأزهار.
- الاسم العلمي للبصل هو Allium cepa، وهو ينمو بشكل كروي مستدير تحت سطح الأرض ويمتاز بانتشاره عالمياً، ويرتبط بعدد من النباتات كالثوم والكراث.
- يحتوي البصل على العديد من المركبات المضادة للأكسدة والكبريتية التي تعود بفوائد صحية متعددة على الجسم.
- تشير الأبحاث إلى أن مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات في البصل ترتبط بتقليل مخاطر الإصابة بسرطان المعدة والأمعاء وتقليل مستويات السكر في الدم وتعزيز صحة العظام.
- وعلى الرغم من فوائده، إلا أن تناول البصل قد يؤثر سلبًا على بعض جوانب الصحة، كالرائحة الكريهة للفم، ولكن عند تناوله بكميات معتدلة يبقى آمنًا.
الآثار الجانبية المترتبة على تناول البصل
مشاكل جلدية
- يمكن أن تتسبب ملامسة البصل للجلد بتهيجات أو ظهور الإكزيما.
أثناء الحمل والرضاعة
- تفتقر الدراسات السريرية إلى الأدلة الكافية حول تأثيرات تناول البصل على السيدات الحوامل والمرضعات. من المستحسن تقليل كميات البصل المتناول إلى المستوى المعتاد.
النزيف
- يمكن أن يساهم البصل في إبطاء تدفق الدم، مما يزيد من خطر النزيف عند تناوله، لذا يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل نزيف تفادي تناوله.
- قد يساهم البصل أيضًا في حدوث نزيف من الأنف بسبب الغازات المتصاعدة من البصل وتأثيراتها السلبية والإيجابية.
الحساسية
- هناك احتمالية أن يعاني الأشخاص المفرطون في حساسية بعض الأنواع مثل الكرفس والثوم من حساسية أيضًا تجاه البصل. ينصح بتجنب تناول كميات كبيرة لتفادي ردود الفعل التحسسية.
- قد تظهر على المصابين بحساسية شديدة تجاه البصل علامات مثل احمرار الجلد، والحكة، وصعوبة التنفس، وتورم الفم والشفتين، بالإضافة إلى انخفاض حاد في ضغط الدم.
مرض السكري
- يؤثر البصل على خفض مستويات السكر في الدم، لذا ينبغي على مرضى السكري مراقبة السكر عند تناوله، حيث يشعر أكثر من 5% من المصابين بالسكري بردود فعل سلبية عند استهلاكه.
عسر الهضم
- لا يُنصح بتناول البصل للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم، حيث قد يؤدي إلى تفاقم الأعراض أو حتى قرحة المعدة نتيجة لزيادة الاستهلاك.
الغازات المعوية وانتفاخ البطن
- يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول البصل إلى إنتاج غازات معوية بسبب احتوائه على السكريات التي لا تُهضم بسهولة، مما يساهم في انتفاخ البطن.
- تناول كميات كبيرة من البصل قد يؤدي بالتالي إلى زيادة الغازات وتسببها في مشاكل هضمية.
حرقة المعدة
- يعد استهلاك البصل مفيدًا لصحة القلب، حيث أظهرت دراسات سابقة ارتباطه بصحة جيدة للجهاز الهضمي. ولكن الإفراط في استهلاكه قد يؤدي إلى مشاكل هضمية مثل الحرقة المعوية، خاصة لدى النساء الحوامل.
زيادة مستويات البوتاسيوم
- البصل مصدر غني للبوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم، ولكن تناوله بشكل مفرط قد يرفع من مستوى البوتاسيوم في الدم ويؤدي إلى انخفاض ضغط الدم بشكل خطير مما يسبب التعب والدوخة.
رائحة الفم الكريهة
- تحتوي مكونات البصل على الكبريت الذي يمكن أن يؤدي إلى رائحة غير محببة للتنفس، لذا يُفضل تناوله بكميات مقبولة.
مشاكل في القلب والأوعية الدموية
- تناول البصل بكميات معتدلة يمكن أن يكون مفيدًا لصحة القلب، ولكن استهلاكه بشكل مفرط قد يؤدي إلى مشاكل في ضغط الدم، مما يزيد من خطر حدوث مضاعفات مثل السكتة الدماغية وغيرها.
انخفاض مستوى السكر في الدم إلى درجة خطيرة
- يمثل تناول البصل بانتظام خيارًا جيدًا لمرضى السكري، ولكن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى انخفاض شديد في مستويات السكر في الدم، مما قد ينجم عنه أعراض مثل الدوار وعدم انتظام ضربات القلب.
القيم الغذائية للبصل
القيمة الغذائية لكوب من البصل المقشر (115 جرام):
- الماء: 102 جرام
- السعرات الحرارية: 46
- البروتين: 1.26 جرام
- الدهون: 0.115 جرام
- الكربوهيدرات: 10.7 جرام
- الألياف: 69.1 جرام
- السكريات: 4.88 جرام
- الكالسيوم: 26 ملجم
- الحديد: 0.241 ملجم
- المغنيسيوم: 11.5 ملجم
- الفوسفور: 33.4 ملجم
- البوتاسيوم: 168 ملجم
- الصوديوم: 4.6 ملجم
