أفضل العصائر المفيدة لعلاج فقر الدم

هل توجد عصائر أفضل لعلاج فقر الدم؟

لا توجد أدلة علمية تثبت تفوق نوع معين من العصائر على غيره في معالجة فقر الدم. ومع ذلك، يُوصى عادةً بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج، مثل عصير البرتقال الطبيعي، بجانب مصادر الحديد النباتية، حيث يساعد فيتامين ج على تعزيز امتصاص الحديد في الجسم. يُوفر كوب واحد من عصير البرتقال، والذي يعادل 200 مل، أكثر من 100% من الكمية الموصى بها من فيتامين ج يوميًا.

تجدر الإشارة إلى أن نقص الحديد يُعتبر السبب الأكثر شيوعًا لفقر الدم، حيث يؤدي نقص الحديد إلى عدم قدرة الجسم على إنتاج الهيموغلوبين، الضروري لخلايا الدم الحمراء لنقل الأكسجين. كما يمكن أن يحدث فقر الدم أيضًا نتيجة نقص فيتامين ب12 أو الفولات.

من المهم أن نلفت الانتباه إلى أنه لا يوجد طعام أو شراب واحد يمكنه معالجة فقر الدم بمفرده. بدلاً من ذلك، تتطلب خطط العلاج إجراء تغييرات متعددة على النظام الغذائي، من خلال إضافة الأطعمة الغنية بالحديد والفيتامينات الضرورية لإنتاج الهيموغلوبين وخلايا الدم الحمراء. يُنصح بالتشاور مع الطبيب بشأن علاج فقر الدم، وعدم الاعتماد على الأطعمة والمشروبات فقط دون استشارة مختص.

عصائر مفيدة لفقر الدم

يمكن أن تسهم بعض العصائر في تعزيز امتصاص الحديد أو تحتوي على نسبة عالية من الحديد أو فيتامين ب12 أو حمض الفوليك. لذا، نقدم لك بعض العصائر التي قد تكون مفيدة لمرضى فقر الدم:

• عصير الخوخ المُجفف: يحتوي عصير الخوخ على نسبة عالية من الحديد، لذا فإن شربه بانتظام يمكن أن يساعد على زيادة مستويات الحديد، مما يقلل من أعراض فقر الدم الناتج عن نقص الحديد، حيث تحتوي الكوب الواحد منه على أكثر من 3 مليغرامات من الحديد.
• عصائر الفاكهة: أجريت دراسة نُشرت في مجلة JAMA Pediatrics في عام 2003 تقارن بين تأثير عصير البرتقال وعصير التفاح على امتصاص الحديد من الطعام عند الأطفال. أظهرت النتائج أن متوسط امتصاص الحديد مع عصير البرتقال كان 7.78%، بينما كان مع عصير التفاح 7.17%، مما يعني أنه لا داعي للقلق إذا فضّل الطفل عصير التفاح.
• عصير الشمندر: يعتبر الشمندر مصدرًا جيدًا للحديد، وهو مهم لنقل الأكسجين. وكشفت دراسة نُشرت في Journal of Kermanshah University of Medical Sciences عام 2018 أن تناول عصير الشمندر لمدة 6 أسابيع كان له تأثير إيجابي على مستويات بعض معايير الدم، مما قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بفقر الدم.
• عصير البندورة: يحتوي عصير البندورة على 1 مليغرام من الحديد بالإضافة إلى مضادات الأكسدة مثل الليكوبين، ومصدر جيد للفيتامينات والمعادن، لكن يجب الحذر من الأصناف ذات المحتوى العالي من الصوديوم.
• عصير الجزر: يقدم عصير الجزر حوالي 6% من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد، كما أنه يعتبر مصدرًا طبيعيًا جيدًا لفيتامين ج مما يساعد على زيادة امتصاص الحديد.

تجدر الإشارة إلى أن تناول الفواكه والخضروات كاملة أو استخدام المشروبات المخفوقة يعتبر أفضل من تناول العصائر، لأن العصائر تفقد اللب الغني بالألياف، وغالبًا ما تحتوي على كميات كبيرة من السكر والسعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن. لذا يجب الاعتدال في استهلاكها.

هل يعتبر الحليب مفيدًا لفقر الدم؟

يتباين تأثير الحليب على فقر الدم اعتمادًا على السبب الأساسي للفقر. إليك تفاصيل ذلك:

• تأثير الحليب على فقر الدم الناتج عن نقص فيتامين ب12: يُعتبر الحليب مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم الناتج عن نقص فيتامين ب12، إذ تحتوي كوب من الحليب قليل الدسم على 1 ميكروغرام، ما يعادل نصف الكمية اليومية الموصى بها.
• تأثير الحليب على فقر الدم الناتج عن نقص الحديد: يُعتقد أن الحليب يمكن أن يقلل من امتصاص الحديد. على الرغم من عدم تأكيد ذلك بشكل كامل، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد بتجنب تناول الحليب مع مصادر الحديد لفترة كافية.

مشروبات تقلل من امتصاص الحديد

هناك بعض المشروبات التي تحتوي على مركبات قد تعيق امتصاص الحديد من الطعام، مما قد يزيد من خطر الإصابة بفقر الدم أو يزيد من سوء حالة المصابين. لذلك، يُنصح باستهلاك هذه المشروبات بعيدًا عن فترات تناول مصادر الحديد، ومن هذه المشروبات:

• القهوة.
• الشاي.
• المشروبات الغازية.
• الحليب.

أطعمة مفيدة لفقر الدم

تتنوع مصادر الحديد في الأغذية إلى مصادر حيوانية توفر الحديد الهيمي (Heme iron) الموجود في اللحوم والأسماك، ومصادر نباتية تحتوي على الحديد غير الهيمي (Nonheme iron) الموجود في بعض الخضروات والأغذية المُدعمة بالحديد مثل حبوب الإفطار. من الجدير بالذكر أن امتصاص الحديد الهيمي أفضل من الحديد غير الهيمي. إليك بعض المصادر الجيدة للحديد:

• المصادر الحيوانية: تشمل:
  • كبد الدجاج وكبد الأبقار.
  • المحار.
  • اللحم البقري قليل الدهن.
  • فخذ الديك الرومي أو الخروف.
  • التونة.
  • البيض.
  • الجمبري.
• المصادر النباتية: ومنها:
  • حبوب الإفطار المدعمة.
  • الفاصولياء.
  • الشوكولاتة الداكنة بنسبة كاكاو 45% على الأقل.
  • العدس.
  • السبانخ.
  • البطاطا بقشرتها.
  • البذور والمكسرات.
  • الأرز أو الخبز المدعم.

للاطلاع على مزيد من الأغذية المفيدة لفقر الدم، يمكنك قراءة مقال عن الأطعمة المفيدة لمرضى فقر الدم.

نصائح لتقليل خطر الإصابة بفقر الدم

رغم أن بعض أنواع فقر الدم قد تكون معتدلة وقصيرة الأمد، إلا أن هناك أنواعًا أخرى قد تستمر مدى الحياة. تتوفر عدة طرق للمساعدة في السيطرة على فقر الدم، ومنها:

• اتباع نظام غذائي متوازن.
• شرب كميات كافية من الماء للحفاظ على رطوبة الجسم.
• ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، مع الحذر إذا شعر الشخص بالضعف، ويفضل استشارة مقدم الرعاية الصحية لاختيار الطرق الآمنة.
• تجنب التعرض للمواد الكيميائية التي قد تسبب فقر الدم.
• التأكد من الحصول على كميات كافية من فيتامين ب12 وحمض الفوليك في النظام الغذائي.

فيديو عن إزالة فقر الدم بالغذاء

شاهد الفيديو لتتعرف على كيفية التخفيف من مشكلة فقر الدم من خلال تغيير النظام الغذائي: