يُعتبر البن أحد أكثر المشروبات شعبية على مستوى العالم، ويتميز بفوائده الصحية العديدة. في هذا المقال على موقعنا maqall.net، سنستعرض المواقع التي تُزرع فيها شجرة البن وفوائد هذا المشروب الرائع.
شجرة البن
- تنمو شجرة البن بشكل طبيعي وتُعد شجرة دائمة الخضرة.
- تحتاج هذه الشجرة إلى مناخ استوائي يتميز بدرجات حرارة مرتفعة ورطوبة عالية.
- تتم عملية قطف الثمار في ظروف جوية دافئة وجافة.
- تتواجد أنواع متعددة من شجرة البن، منها الأنواع الشهيرة: كافيا روبرستا وكافيا أرابيكا.
- تُزرع هذه الأنواع في مناطق مختلفة مثل أمريكا اللاتينية، بالإضافة إلى أجزاء من شرق أفريقيا وآسيا.
أين يُزرع البن؟
تُزرع شجرة البن في عدد من الدول، ومن أبرز هذه الدول:
أولًا: البرازيل
- يُعتبر البن من الموارد الاقتصادية الحيوية في البرازيل.
- دخل البن إلى البرازيل لأول مرة عبر المستوطنين الفرنسيين في أوائل القرن الثامن عشر.
- لاحقًا، أصبحت البرازيل واحدة من أكبر الدول المنتجة للبن على مستوى العالم.
ثانيًا: فيتنام
- تحولت فيتنام إلى واحدة من أكبر الدول المنتجة للبن، حيث زاد إنتاجها سنويًا بنسبة تتراوح بين 20% و30%.
- في عام 2014، بلغت كمية إنتاجها حوالي 1.65 مليون طن من القهوة.
- وعلى صعيد السوق الدولية، تُعتبر حبوب روبوستا في فيتنام غنية بالكافيين، حيث تحتوي على ضعف النسبة الموجودة في القهوة العربية.
- نتيجة لذلك، يتميز مذاقها بمرارة أكبر.
ثالثًا: كولومبيا
- ساهم المناخ الكولومبي في تعزيز إنتاج البن، حيث شهدت الفترة بين عامي 1980 و2021 ارتفاعًا في درجات الحرارة وهطول مطري بطيء.
- أدت هذه الظروف إلى تطور نوع من البن، مما جعل كولومبيا تحتل المرتبة الثانية عالميًا بعد البرازيل في إنتاج البن.
- لكنها تراجعت إلى المرتبة الثالثة بسبب التوسع الملحوظ في إنتاج البن في فيتنام.
رابعًا: إندونيسيا
- تُعتبر إندونيسيا ثاني أكبر منتج لبن روبوستا، ويرجع ذلك إلى مناخها وموقعها الجغرافي.
- وتنتج إندونيسيا أنواعًا متعددة من القهوة.
- من بينها نوع kopiluwak الذي يشتهر بمذاقه الفريد، ويُعتبر من أغلى أنواع البن في العالم.
الظروف البيئية المناسبة لزراعة البن
لضمان إنتاج البن بجودة عالية، هناك عدة عوامل يجب توفرها، ومنها:
- يتعرض النبات لأشعة الشمس المباشرة، مما يؤدي إلى تحول لون الأوراق إلى البني.
- يحتاج نبات البن إلى كميات كبيرة من الماء، لذا يجب أن تكون الرطوبة مرتفعة.
- يفضل أن تكون التربة غنية بالمواد الغذائية وقادرة على تصريف المياه بفعالية.
- يتطلب البن استخدام أسمدة سائلة وخفيفة خلال مرحلة النمو، بينما يكون التسميد في فصل الشتاء مرة واحدة شهريًا.
ما هي فوائد البن؟
يحتوي البن على فوائد صحية عديدة غالبًا ما يغفل عنها الكثيرون، ومن أبرز هذه الفوائد:
- يساهم في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل تليف الكبد وسرطان الكبد.
- يحمي الجسم من مرض باركنسون.
- يساعد على الحفاظ على صحة البشرة بفضل المواد التي تقضي على الجذور الحرة.
- يقلل من ظهور البثور والأكزيما.
- يخفف من حالات الاكتئاب، خاصة لدى النساء.
- مليء بمضادات الأكسدة التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
- يقي الإنسان من الأمراض القلبية والأوعية الدموية.
